《现代男装纸样设计原理与打板》是一本理论与实践紧密结合，理论上有创新，实践上有指导性的著作。全书共七章，从男体特征和男体比例入手，设计了实用性中国男装号型及参考尺寸，介绍了行之有效的男装松量设计方法，为成衣设计奠定了基础。提出了“中国男装原型结构设计及应用”一系列理论，并指导男装纸样设计。同时选择了具有代表性的男装纸样设计65款。书中选用的国内外最新男装款式，可供研究板型效果与纸样设计之用。为了满足企业生产和自制服装的需要，书中还详细讲解了生产纸样制作与排料裁剪技术，为培养服装行业的中、高级制板技术人才指出了一条通向表达现代中国男装理想板型的捷径，帮助其提高以不变应万变的纸样设计水平。本书可作为服装院校及生产厂家培训制板技术人才的专业学习参考书，还可作为服装职业技能培训的教材。

本书主要研究了基于内容的男西装图像、服装面料图像的情感语义识别和检索问题。在基于内容的男西装图像情感语义识别和检索研究过程中，经过主观情感测试、情感因子空间建立、情感因子和男西装图像颜色低层特征之间的关系分析、基于BP神经网络的男西装图像情感因子自动计算，最终实现了基于内容的男西装图像情感语义识别和检索。在基于内容的服装面料图像情感语义识别和检索研究过程中，经过主观情感测试、情感因子空间建立、情感因子与服装面料图像颜色和纹理低层特征之间的关系分析、基于支持向量机的服装面料情感因子自动计算，最终实现了基于内容的服装面料图像情感语义识别和检索。？本书可以作为高等院校服装专业计算机应用、服装图像识别等课程的参考书，也可以供电子信息工程、人工智能、计算机应用等有关专业师生及从事图像情感语义理解开发工作的人员学习、参考。

《新编大豆食品加工原理与技术》主要介绍我国大豆食品加工原理与技术，包括大豆与大豆蛋白质的基础理论、传统大豆食品、新型大豆食品和大豆功能性制品四篇。其中，传统大豆食品包括豆腐、腐竹、大豆素食、豆酱、腐乳、豆豉、纳豆、天培和豆芽；新型大豆食品包括大豆蛋白质冲调饮品和方便食品；大豆功能性制品包括大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆多肽、大豆磷脂和大豆膳食纤维。在编写过程中结合了科学实践与经验，将传统工艺与现代加工技术相结合，内容全面具体，条理清晰，通俗易懂，实用性和可操作性强。

《无机质强化复合木材性能和工艺学原理》是作者近年来针对木材无机质强化处理及其过程中的工艺学特性、复合木材的强化机理等问题，应用宏观特性、微观结构和微观力学等分析手段，在国家自然科学基金青年科学基金项目和中国林业科学研究院基本科研业务费专项的研究成果之上撰写完成的。《无机质强化复合木材性能和工艺学原理》分别从无机质强化处理剂、强化处理工艺、强化复合木材的制备，以及无机质强化复合木材的性能评价、微观结构与强化机理及改性研究等几个方面，以比较翔实的研究数据和结果分析为依据，系统阐述了无机质强化复合木材的性能和工艺学原理与相应的科学问题。

《中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书：服装结构制图习题集（第5版）》是中等职业教育服装类专业国家规划教材《服装结构制图》（第五版）的配套教学用书。《中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书：服装结构制图习题集（第5版）》作为主教材的配套习题集，在编排上以主教材的章节为序，习题类型包括填空、选择、判断、解释术语、填图、简答、问答及绘图等。根据教学内容的需要，把主教材分为三个单元，每一单元为单元测试题，并附有综合测试模拟试题。为便于学习，《中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书：服装结构制图习题集（第5版）》附有参考答案，以及部分省市对口升学模拟试卷，供学生参考练习。《中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书：服装结构制图习题集（第5版）》内容全面，题型多样，综合用用性强。习题内容的设置突出教学重点、难点，同时注意与国家职业标准服装制作工技术等级考核的相关内容衔接，有助于学生在掌握教学重点、难点的同时，掌握国家职业标准规定的服装制作工相应技术等级考核的基本知识和基本技能。《中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书：服装结构制图习题集（第5版）》可供中等职业学校服装类专业学生使用，同时可作为罔家职业标准规定的服装制作工相应技术等级考核的参考用书。

《食醋酿造学》归纳、整理了国内外丰富的食醋酿造理论和生产实践技术，在介绍东方食醋酿造科学和传统技术的同时，亦体现了西方食醋酿造的先进工艺。《食醋酿造学》共十七章，内容包含食醋的概念、分类及生产概况，食醋酿造的历史、认识和发展，食醋酿造的原料，淀粉糖化，酵母菌与乙醇发酵，醋酸菌的种类及特性，醋酸发酵机理，醋酸菌种的分离、培养、保存及发酵剂的生产，食醋醋酸发酵基本工艺，现代食醋酿造工艺与技术，世界著名食醋的酿造工艺和技术，食醋生产的后处理，食醋生产的污染与防治，食醋质量控制与评价，食醋的营养成分、风味和功能，醋酸发酵相关动力学模型，以及食醋生产物料衡算及工艺设计等。

《食品工艺学概论/普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材·高等学校食品类国家特色专业建设教材》是根据食品专业人才培养目标的要求，精简、重组并整合教学内容，加入典型生产加工技术实例，以“掌握基础理论知识、强化实践性训练、突出实效”为原则，旨在提高学生在实际工作岗位的适应性。

本实训教程是服装高等教育“十二五”部委级规划教材、国家级精品资源共享课程“服装立体造型”配套精品教材，是与新编省级高校重点教材《成衣设计与立体造型》和《礼服设计与立体造型》配套而成的系列化、立体化教材，是对该套教材的深化与教学实训内容的补充。全书精选了国内四所服装院校学生160款不同种类与造型风格的优秀作品，并从设计思路、装饰手法、造型技巧等方面进行全面解析；同时对世界著名五大服装品牌50款经典作品，从设计理念、品牌特点、款式特色、流行元素、设计表达等方面进行赏析，使学习者更好地把握服装立体造型的内涵、技术与品牌特点，是服装立体造型不可多得的“盛宴”。同时，首次加入了实训教学文件，便于规范实训环节，明确实训目的，对学生实训过程提出更为明确的要求，为有效提高动手能力与思维创造能力提供了良好的平台，具有较强的前瞻性、实战性与实用性。本书可作为服装院校专业实训指导教材，也可作为服装教师指导服装立体造型、毕业设计等实践环节的参考用书，对于广大服装爱好者也是一本有益的参考读物。

《卷烟烟气生物标志物》全面概述了与卷烟烟气成分接触相关的生物标志物，并介绍其在吸烟与健康研究方面的应用。主要内容包括：卷烟的主要成分，如烟碱、CO等生物标志物，以及主要的烟气成分在体内形成的生物标志物，并介绍利用这些生物标志物在卷烟成分接触水平评价方面的相关应用。书中结合作者课题组最新的相关研究成果，由表及里，由浅入深，对提高烟气生物标志物分析人员的分析理论和操作技能以及吸烟与健康评价有所帮助。《卷烟烟气生物标志物》可以作为烟草研究人员、烟草方面大中专院校在读学生以及对吸烟与健康关注的普通读者阅读使用。

本书主要介绍了维修保养纺织设备所必需的钳工基本技能、机械基础知识、气压和液压知识、电气基础知识、零部件装配知识等，还介绍了管理纺织设备所必需的选型、购置、安装、试车等知识，以及光、电、气、液新技术在纺织设备上的应用情况。本书将传统实用的纺织设备维修技术与现代维修新技术相结合，突出了纺织设备维修的工作方法与过程，并列举了纺织设备的应用实例及对纺织生产和产品质量的影响，在力求系统性的基础上，以突出实践性、实用性和适用性。？本书可作为纺织类高职高专院校、技师学院和中等职业学校相关专业、课程的教材，也可作为纺织院校成人教育和企业职工培训的教材，并可供从事纺织设备维修管理的工程技术人员和保全保养工人学习参考。