《制粉实训任务单》以小麦制粉生产过程为主线、以小麦制粉加工设备为载体，以实训教学可操作性为原则，以培养学生的操作技能为宗旨，对小麦粉生产过程中的13种主要设备分别编写了操作维护实训任务单。

《面粉加工综合实训指导书》是制粉综合实训指导书，综旨是培养学生掌握面粉生产中的综合技能。鉴于面粉生产对操作人员知识技能要求的综合性，《面粉加工综合实训指导书》编写了“小麦制粉设备的操作维护”、“通风除尘与物料输送设备的操作维护”、“设备工艺效果检测调试与品质检验”三大部分内容。

学习了焙烤食品生产技术理论应对焙烤食品有一感性认识，从事该学科实训前应对所用器械、材料有所认识，对于每大类产品的生产原理有一定的理解。
　　在实训过程中要用理论去指导实践，做到活学活用、学以至用，并且要做到手勤：勤于动手；眼勤：勤于观察；脑勤：勤于思考；嘴勤：勤于提问。
　　《焙烤食品加工实训指导教程》分七部分进行实训指导，包括焙烤食品生产卫生与安全，面包类加工，蛋糕类加工，点心类加工，饼干类加工以及新疆民族特色糕点加工等。在进行实训前，学员应先学习掌握一定理论知识，根据该指导书完成实训，将理论知识运用于实训操作，认真地总结并填写实训报告。

《食品科学基础知识》着重介绍食品中的无机物质、有机物质；食品中的营养物质和食品分析化学基础。通过《食品科学基础知识》编排简练了食品加工、检验相关的理论和实践知识，缩短了食品相关专业对专业基础课的学习课时。通过有的放矢使学生学以致用，与今后的生产工作达到无缝对接。

《木材材积计算手册（第四版）》依据2014年4月开始实施的国家标准《原木检验》（GB／T144—2013）和《原木材积表》（GB／T4814—2013）编写，材积数据具有权威性和准确性。主要内容包括：短原木材积计算，小径原木材积计算，原木材积计算，超长原木材积计算。
　　《木材材积计算手册（第四版）》不但列出了国家标准系列国产原木材积的计算数据，而且对于非国家标准系列的进口和国产原木材积，也列出了参考数据。适用于原木产品的生产、经营、交易者阅读参考。

我国是世界上种桑养蚕最早的国家。中国之蚕桑不仅历史悠久，其丝织技艺也堪称一绝，是中华民族对人类文明的伟大贡献之一。 王晶编著的《中国蚕桑丝织技艺南京云锦》主要讲述南京云锦，因其绚丽多彩，美若朝霞而得名。至今已有1580年历史。南京云锦运用“色晕”层层推出主花，富丽典雅、质地坚实、花纹浑厚优美、色彩浓郁庄重，显示其金碧辉煌的独特风格，便有诗词如是说：“江南好，机杼夺天工，孔雀妆花云锦烂，冰蚕吐凤雾绡空，新样小团龙。”

《水晶悟语（二）》主要是介绍水晶的文化起源，水晶的自然界形成过程。水晶在历朝历代对石文化形成的深远影响。并介绍了水晶鉴赏的基本常识，同时《水晶悟语（二）》附有多幅水晶雕刻品，水晶制品，水晶摆件的照片并附有精彩的点评与鉴赏评论。《水晶悟语（二）》已经宣传水晶文化，探讨水晶价值，挖掘水晶历史的一块自由而重要的阵地。也成为越来越多的水晶从业者精英的俱乐部。

《食品营养与安全》，本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用，基本体现了行业以及学科发展的前沿成果，进一步明确了学习目标，教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位，兼顾了知识传授、技能训练和能力培养。

《茶叶加工工程（第二版）/全国高等农林院校“十二五”规划教材》为第一部茶学专业本科生和研究生的茶叶机械、茶叶加工工程课程的全国规划教材。《茶叶加工工程（第二版）/全国高等农林院校“十二五”规划教材》涉及茶叶物性及其应用、茶叶初加工工程、茶叶精加工工程、茶叶深加工工程、茶厂规划设计、茶厂电气化及自动化、茶厂节能工程技术等方面的内容，比较全面地介绍了茶叶加工工程的基本理论和基本知识，反映了茶叶机械和茶叶加工工程学科发展的新知识、新成果、新成就、新技术。《茶叶加工工程（第二版）/全国高等农林院校“十二五”规划教材》图文并茂，文字叙述通俗易懂，除可作为教材外，也适合广大茶叶科技工作者和茶叶生产技术人员学习和参考。

在中国民间有“无银不成饰”的说法，银饰品类样式繁多，有簪、钗、胜、串饰、项链、耳环、项圈、长命锁、耳坠、纽扣、手镯、戒指、帽饰、佩饰及什器等。这些富丽而又精致的银饰，在过去人们的生活中曾发挥过重要的作用，具有广泛的社会学与文化学意义。《中国传统首饰精品》是基于作者王金华30多年的收藏经验和独特感悟，以平实的文字、图文并茂的形式和雅俗共赏的情趣奉献给广大读者的一部关于传统首饰的力作。《中国传统首饰精品》的出版一定会对提高当代社会人们对中华文化整体性和历史连续性的认识，加强中华民族的文化自觉和文化认同产生积极作用；阅读《中国传统首饰精品》的传统文化艺术爱好者、艺术专业，尤其是首饰设计的学子们以及从事传统文化艺术保护与研究工作的人们都会从中得到有益的帮助和启示。