《纺织工艺设备实训》主 要内容包括纺织典型生产工艺设计、纺织典型设备工 艺实施、纺织典型设备维护、纺织品来样分析和纺织 典型设备生产操作，共五个模块。通过模拟纺织生产 过程，对纺织生产技术岗位的各项技能进行仿真训练 和具体指导，让学生快速掌握典型生产工艺设计、典 型工艺上机实施、典型设备维护、典型生产操作、半 制品质量检测和纺织品来样分析等岗位技能。本书可作为高职高专学校、中等职业院校、职工 大学纺织类专业实训课程的教材，也可作为纺织技术 培训班的教材，同时可供纺织企业工程技术人员参考 。

本书在简要介绍食品酶技术基本理论基础上，重点而且全面阐述酶技术在食品科技及食品工业各方面的应用，共有十四章，内容包括：食品酶技术的基本理论、食品酶制剂生产技术、食品酶分子修饰技术、食品酶的固定化技术、非水相酶反应、酶反应动力学、食品酶反应器、食品工业中应用的酶、酶在食品原料和配料方面的应用、酶在食品加工中的应用、酶在食品加工副产物综合利用中的应用、酶在食品分析中的应用、酶在食品安全与卫生方面的应用、酶在食品工厂环境治理中的应用。书中融合大量的实际应用和酶领域最新技术，理论与实践相结合，重在应用，并融科学性、前沿性、系统性和通俗性于一体。本书既可供高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、制糖工程、发酵工程、生物技术、生物工程及相关专业师生使用，又可作为食品、轻工、粮油、生物、化工、医药、农林、环保及相关行业企事业单位与管理部门科学工作者和工程技术人员用书。

本书系统阐述了鞋靴设计的理论和应用问题，共9章。主要内容有：鞋靴和鞋靴设计导论、鞋靴和鞋楦、鞋靴帮样款式设计、女鞋靴帮样款式设计、男鞋靴帮样款式设计、童鞋靴设计、鞋靴底部件设计、样板扩缩、鞋靴色彩和图案设计。内容丰富、精练、简明、实用。本书可供制鞋企业技术人员、管理人员阅读、参考和使用。也可供高等学校制鞋专业师生阅读和学习。

本书针对我国纺织服装行业的实际状况和纺织服装院校的教学要求，以全新的视野，采用大量的纺织服装市场营销案例分析系统介绍了纺织服装市场营销的基本理论、流程、方法和操作技巧等。本书内容分为五大项目，包括了解纺织服装市场营销、扫描纺织服装市场营销环境、选择纺织服装STP战略、实施纺织服装市场营销组合策略、开展纺织服装市场营销管理。按照“项目引导、任务驱动、实战训练”的模式编写，力求符合“深入浅出、简明扼要、便于操作”的教学目标。该教材可作为高职高专和中职院校相关专业学生学习用书，也可作为在职人员培训和自学的教材或参考书。

本书介绍了纺织原料、纱线和织物的结构与性能及其质量评定方法，纺纱、机织和针织技术的基本原理，棉纺、毛纺、麻纺、绢纺纺纱系统的工艺流程和主要设备与工艺，机织、针织的工艺流程和主要设备与工艺。本书适用于高等职业院校的纺织品检测与贸易专业、服装工艺与设计专业、染整专业、染织设计专业、纺织机电专业等学生学习，亦可作为纺织行业企事业单位的管理人员、技术骨干培训教材。

中国自古就有“民以食为天”的说法，食品是关乎民生的一件大事，也是民生的一个重要内容。随着经济社会的发展，食品安全成为人们越来越关注的焦点问题。而近年来的重大食品安全事件也给世界敲响了警钟。本书以食品安全事件为主线，多角度、全方位分析食品危机产生的根源及其危害，聚焦民生，贴近生活，着力寻找破解食品危局的方案，并以积极的行动引导食品企业走出一条安全生产、健康发展的光明之路，为实现中华民族伟大复兴的中国梦作出努力。

《canned citrus industry(英文)》系统介绍柑橘罐头工业，内容包括四章正文、一章附件（国内外相关柑橘罐头标准列表）并列出主要参考文献，涵盖柑橘罐头工业概括、柑橘罐头加工工业、柑橘罐头加工机械与设备、柑橘罐头加工质量安全控制以及国内外相关标准等内容，是一部内容较为齐全、科学性与实用性兼具的著作。

编织绣品衣装是人类特有的文化现象，也是古代文明的主要标志之一。传统编织绣品衣装点缀美化人体部位所显示的形象美是极其丰富多彩的，它是人们衣、食、住、行的社会活动中，被列为首位的发展对象。编织绣品衣装在中国工艺美术史上占有重要地位。它通过纤维材质、色彩、纹样的设计和工艺制作所反映的美术美千姿百态。

服装人体工效学涉及人体心理学、人体解剖学、环境卫生学、服装材料学、人体测量学、服装设计学等学科，是一门综合性的学科。随着“以人为本”的理念越来越被世界关注，其研究内容也日益丰富。
　　《服装人体工效学》主要介绍了人体工效学的概念、发展过程、人体体形与服装、服装热湿舒适性、压力舒适性、功能防护服与人体保护、服装设计与人体工效学的关系以及特殊群体服装与人体工效学。

《服装工业样板设计》对各类款式及部位在分析其基本方法的基础上，同时延展出其他方法，也就是同一款式的样板设计多套方案进行制作，以使学习者通过学习能较为快捷地全面掌握服装制板的方法。同时值得一提的是本书注重提高服装制板的精细化程度，对服装制板中的细节部位处理到位，力求能使裁剪与缝纫者根据样板上的提示，便能准确无误地将服装缝制成型的目的。