轻工业、手工业
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粮食制品加工工艺与配方汪磊 著《粮食制品加工工艺与配方》由四部分组成，主要内容包括常见的米制品加工工艺与配方、面制品加工工艺与配方、粮食制品加工新技术和粮食制品检测方法。《粮食制品加工工艺与配方》面向粮食加工企业的研发和技术管理人员、食品科学与工程及相关专业的学生，旨在为一线的生产和管理人员提供参考，满足学生学习和工作的需要。 -
图解服装裁剪与缝纫技艺甘友玲 著《一学就会的时尚美衣》为零基础的缝纫爱好者量身定制，生动全面地介绍了缝纫裁剪的常用工具、面料的基本概念和分类、缝纫基础制作、服装零部件的制作、女装与童装基础板的制作，以及15款经典时尚成品的制作。制作步骤简洁明了，全彩照片直观清晰，使读者朋友们可以轻松理解并快速掌握其中的技术要点。一看就懂、一学就会的服装制作方法和技巧，希望能给读者朋友们以帮助和启发，希望大家都能亲手制作出自己喜爱的美衣。 -
食品分析王喜波，张英华 著《食品分析》是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一，突出案例教学。《食品分析》共15章，包括绪论，食品样品的采集、处理与保存，食品的物理分析方法，水分分析，矿物元素分析，酸度分析，脂类分析，糖类物质分析，蛋白质和氨基酸分析，维生素分析，常见食品添加剂分析，食品中毒害物质分析，食品色素物质分析，食品香气物质分析，食品的感官分析。《食品分析》力求实用、新颖、规范，每章都引入了经典案例、延伸阅读等内容，便于读者深入理解相关理论，编写层次分明、由浅入深。 -
食品分析与实验万萍 编《食品分析与实验》内容包括食品分析的理论和实验两大部分。全书第1~13章为食品分析理论，包括：绪论、食品的物理检验法、水分、灰分、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质及氨基酸、维生素、食品中限量元素、食品添加剂、非法添加物、常见有毒有害物质的测定等，第14章为食品分析实验，包括食品中一般成分含量的测定、食品添加剂的测定等12个实验以及2个综合实验。《食品分析与实验》将理论和实验两部分有效地结合在一起，不仅可作为高等院校食品类专业的教材，还可供食品、农产品加工等相关从业人员参考、学习。 -
食品工艺学李先保 编《食品工艺学》主要讲述粮油食品、畜产食品、果蔬食品和饮料的加工技术及食品加工基本知识，为进一步解决食品生产中的存在的实际问题奠定必要的理论基础。本教材是食品相关专业的食品工艺学理论课教材，也可作为从事食品行业专业技术人员的参考书。 -
图解纤维材料张大省，周静宜 编本书共分为两部分。第一部分是关于纤维的基础知识，多以表格的形式呈现，重点介绍了天然纤维及化学纤维的分类、命名及其主要性能；同时列出了主要化学纤维的化学结构、主要名词解释及其基本生产方法及图例等。第二部分则是本书的重点内容，以“看图识字”的方式，用扫描电子显微镜、光学显微镜和光学相机照片并配以简短的文字说明，介绍了一些主要纤维的微观与宏观形态结构及其应用，形象直观，通俗易懂。本书适用于纺织、化纤行业以及与纤维材料应用研究相关领域的工程技术人员、管理人员阅读，也可作为相关专业高等院校的教师及学生的参考资料。 -
针织服装设计王勇 著《针织服装设计（第2版）》内容丰富、图文并茂、突出重点和难点，注重系统性和科学性，既重视学生对针织服装设计基础知识的掌握，同时又注重学生的创意能力的培养，以便于日后参加设计大赛以及在实际的设计工作中有更高的提升空间。《针织服装设计（第2版）》选用了大量优秀的学生作业以及毕业设计作品作为实例进行示范说明，以便于读者能够更加生动形象地理解针织服装设计的特点和方法。《针织服装设计（第2版）》既可作为高等服装院校专业教材，也可作为高等服装职业技术院校教材，同时可供广大针织服装设计爱好者学习和参考。 -
女装版型出样技术吴经熊，孔志 著《女装版型出样技术》主要内容包括服装版设计概述、版型出样依据、出样方法及出样技术，并对裙、裤、衣身、衣领和衣袖的版型设计做了详尽的分析总结，最后探讨了工业化样板的制定和推挡技术。著者本着不断研究和探究的精神，力求本书在内容、技术等方面适应新时期服装版型设计的需要。本书既可以供服装院校师生使用，也可供服装企业的专业技术人员参考。 -
织物印花实用技术胡木升 著《织物印花实用技术》着重归纳总结了织物印花各生产环节提高印花产品质量及印制效果的经验、体会和诀窍，汇集了若干印花品种的生产要领和印制实例。 书中阐述了筛网印花生产中应该考虑和注意的问题，提供了织物印花生产几个主要环节的一些实际做法，针对印花轮廓清晰度和色泽鲜艳度问题采取的相关措施，书中比较详细地介绍了若干印花品种的生产原理、印花生产特点，较易产生的问题以及解决办法。收集了较多的实际印制工艺和处方。《织物印花实用技术》内容图文并茂，通俗易懂，注重生产实际，对印花生产和拓宽思路有指导和参考意义。 《织物印花实用技术》可供从事织物印花的技术人员、工人以及印染厂领导、管理人员阅读，也可供纺织院校染整专业师生阅读参考。 -
粮油食品加工学暂缺作者暂缺简介...
