《中国食品添加剂及配料使用手册》是以新修订的《中华人民共和国食品安全法》为指导，以相关的食品安全国家标准为依据编写的。书中所介绍的各种食品添加剂及其使用原则、使用范围、使用剂量皆以《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）为准。

金属纤维及织物、金属化纤维及织物、导电高分子及织物等新型工艺技术的日渐成熟，赋予纺织品具有类似金属一样的电磁学性能。常用的电磁材料多为金属或金属氧化物等比重较大、刚性大的物质，轻质柔性的电磁材料一直是人们的追求。含有金属或金属化的、具有电磁功能的纺织材料是一种轻质柔性、结构可设计的新型的电磁材料，具有常规纺织材料和电磁材料所不具备的一些性能特点。本书基于作者的研究成果，提出了电磁功能纺织材料这一新概念，详细阐述了电磁功能纺织材料的概念、应用、相关基本理论、制备技术、抗静电纺织材料、电磁屏蔽纺织材料、雷达隐身纺织材料、频率选择透通性纺织材料以及电磁功能纺织材料的电磁传输性能的测试系统及方法。

《油脂精炼工艺学》共分九章。内容包括：绪论、毛油中机械杂质的分离、油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱臭、油脂脱蜡、油脂分提和油脂精炼工艺案例等。《油脂精炼工艺学》可作为高等院校食品科学与工程及相关专业的教材，也可供油脂、粮食、农业、轻工等行业的科研、技术、管理人员参考。

印刷电子（Printed Electronics，又称印制电子）是将印刷工艺技术应用于制造电子元器件的新兴制造工艺技术，属于材料、工艺、装备及产品技术集成创新的技术领域，具有多学科的交叉性、边缘性和综合性。印刷电子产品具有柔性化、轻便化、绿色环保、低成本、可大面积生产的特点，作为硅基电子的补充与扩展，市场前景广阔。为了宣传印刷电子基础知识，促进我国印刷电子产业化技术发展，在科技部和北京市科委支持下，由全国印刷电子产业技术创新联盟组织北京印刷学院等单位编著本书。本书分别从概述；印刷电子产业及技术发展状况；国外印刷电子研究政策、机构、及行业协会状况；国内印刷电子研究机构、联盟、协会状况；国内外印刷电子知识产权保护简况；国内外印刷电子发展历程对比分析等方面，全面系统地向读者介绍印刷电子。作为国内为数不多的印刷电子方面专著，本书可以作为科普读物，也可作为专业技术人员全面系统了解印刷电子国内外情况的重要参考。主要编著人员包括莫黎昕、徐艳芳、陈亮亮、刘玉琴、王香等人，全书由周忠整体设计，李路海主编，曹梅娟负责全书润色。

本书总结了作者多年来从事水果类果实贮藏加工研究的经验和科研成果。上篇主要介绍了水果贮藏保鲜实用技术，包括水果贮藏保鲜基础知识、水果贮藏保鲜方式方法、北方水果的产地贮藏保鲜技术、南方水果的产地贮藏保鲜技术、水果保鲜剂的配制与使用；下篇主要介绍了水果加工实用技术，包括水果加工用食品添加剂简介、水果加工原理与技术、水果罐头加工实例、水果糖制品加工实例、果汁与果汁饮料加工实例、果酒与果醋生产实例。 本书以应用技术为主，以生产实例说明问题，内容深入浅出，科学实用，易于掌握和操作。本着投资少、见效快的原则，适合各食品生产企业人员、基层农业科技工作者、大中专院校相关专业的师生以及广大果农阅读参考。

纤维是纺织服装工业的原料，衣、食、住、行、用都离不开它，在人们的生产和日常生活中，如果了解纤维是何种纤维，织物是由哪一种或几种纤维纺纱织制的，可以使您能够更好地掌握纤维与织物的性能，这对进行正常生产和人们的日常生活都有非常重要的意义。本手册由从事纺织纤维检测与鉴别工作多年的线工程技术人员和具有丰富教学经验的教师共同编写，理论密切联系实际，集科学性、知识性、实用性、信息性与可操作性于一体，鉴别方法多，可操作性强，内容丰富且新而全，是一本可读性强的工具书。本书适用于纺织服装院校师生、纺织服装生产与科研单位的科技人员、纺织厂检验人员以及海关、商贸单位等的纤维检验机构从事检测工作的人员，也可作为纺织品消费者的指导消费用书，还可作为纤维鉴别培训教材。

《榨菜加工与质量控制》主要围绕茎瘤芥种植与榨菜加工技术及其过程中的质量安全控制进行了阐述。全书共分5章，主要介绍了茎瘤芥的起源及涪陵榨菜产业的形成、茎瘤芥的生物学特性与安全生产技术、茎瘤芥采后处理、茎瘤芥的加工技术、榨菜安全分析与检测。 本书可供从事茎瘤芥种植的农业技术人员，榨菜加工的工艺操作、工艺过程质量控制、安全检测等方面技术人员使用；也可作为职业院校食品专业教师和学生的阅读参考书。

《图解女装新板型处理技术（第二版）》是女装新的款式和板型变化，包括转省、新领型、新袖型、坯布试制等技术、方法和手法进行整理，采用结构图、款式图、尺寸表、裁片图的完整表达方式，列举了铅笔裤、大档裤、打底裤、连体裤、卫衣、泳装、扭结、小外披、耸肩袖、旋转袖等新款式资料，是服装爱好者和公司打板师的*为实用参考资料。

《服装表演实训》结合本人多年的专业教学经验编写而成，旨在使学生了解服装表演的起源和发展，了解不同类型的服装表演及模特，了解服装表演的相关工作程序和具体内容。掌握服装表演的各种展示技巧、编排、设计及运用。《服装表演实训》适用于服装艺术本科教学，也可供艺术类高职、高专以及准备参加艺术类（表演）考试的考生们作为参考用书。

《现代食品检测技术实训教程》系统地介绍了现代食品检测过程中需要使用的光谱分析技术、色谱分析技术、质谱及联用技术、分子生物学技术、免疫检测技术和无损检测新技术等现代检测技术，以及这些技术在食品检测中的具体应用。在内容上，《现代食品检测技术实训教程》重点突出实际检测中应用广泛的仪器和技术的介绍，如分光光度计、高效液相色谱、气相色谱、气质联用、PCR、酶联免疫等，将其与实际检测的具体项目结合起来，充分体现了实训教程的实用性和可操作性。另外，《现代食品检测技术实训教程》收集了一些尚处于研发阶段的新技术，如计算机视觉技术、力学检测技术、声学检测技术、电学检测技术等，对其在食品检测中的应用做了介绍，体现了《现代食品检测技术实训教程》的前瞻性和新颖性。在内容层次上，每个模块下分设不同的项目，每个项目下又设有知识链接和应用实训，知识链接主要介绍项目中需掌握的知识要点，希望学生掌握这些知识点并在其指导下进行实训；应用实训的设立考虑了全面性和实用性，希望学生通过实训可以切实掌握这些食品检测技术。实训环节包括实训目标、实训内容、实训考核要求，从知识点储备到具体操作，从目标到考核要求，让学生能对自己的实训水平有全面的认知。《现代食品检测技术实训教程》不仅可以作为现代食品检测技术或相关课程理论和实践教学的教材，还可以作为从事食品检测或相关工作的工程技术人员和科研人员的技术参考书。