本书重点介绍了啤酒生产工艺的基本过程，全书共分8章，包括绪论、酿造原料、麦芽汁制备、啤酒酿造、啤酒过滤、啤酒包装、啤酒稳定技术、啤酒生产的废水处理和副产物利用。内容编排上注重理论与实践紧密结合，应用性较强。 本书可供高等学校酿酒专业师生及相关领域的科技人员使用。

本书深入浅出地讲解了服装打板的基础知识及技能，并通过大量女装、男装、童装打板实例，针对流行款式，以图文并茂的形式阐述了如何对款式图进行分析并将之转换成服装纸样的方法。本书所选服装，如连衣裙、女式外套、女式衬衫、男士服装及童装，均具有一定的代表性，便于读者举一反三，活学活用。

近年随着商品包装的日新月异和印后加工技术的升级，包装印后加工技术作为提高商品包装品质及增加其特殊功能的一种有效手段，已得到包装行业的广大认可。《包装印后加工》以包装制品的材料属性为主线，将内容划分为六章，包含包装印后加工概述、纸包装制品的印后加工、塑料包装制品的印后加工、金属包装制品的印后加工、玻璃包装制品的印后加工、陶瓷包装制品的印后加工。系统全面地介绍了常见包装制品及容器印后加工所涉及的基础知识、印后加工原理及工艺、故障及其排除方法。《包装印后加工》内容主要理论与实践相结合，适合高等院校、职业院校开设印刷、包装专业的学生作为教材使用，也适用于与印刷、包装相关专业的学生和相关企业技术人员作参考。

暂缺简介...

　　？？粮油加工副产品的特点是产量大、难保存、售价低，甚至是废弃物，因而大多成为粮油食品加工企业的负担。本书主要介绍如何利用粮油加工副产品开发一些高附加值产品，如功能食品、生物能源、天然高效食品添加剂和食品配料，实现企业产业和技术升级，同时解决副产品出路问题。本书涉及国内外此领域的新利用技术，包括自主开发的相关技术，具有创新性。？？

常用染料的结构和应用性能，各类染料的染色方法和原理，染色工艺的制定，各类染色设备的机构特点及选用。

数字化印前工艺流程中，拼大版是连接印前与输出的关键环节，目前主要采用折手软件完成拼大版工作。本书由浅入深，结合实际，通过典型案例介绍Preps6.2折手软件的应用，使读者能较系统地掌握Preps6.2的使用方法。本书由两篇组成——入门篇，介绍印前拼版的相关概念；实践篇，通过实际案例介绍Preps6.2的使用。

《国际产品设计与制作工艺》一书阐述了50件当代产品设计从概念创意到生产制作的详细过程，其中涉及的领域包括：家具、照明设备、餐具、纺织品等。《国际产品设计与制作工艺：从设计概念到制作工艺的50个项目（第2版）》以专业概述开篇，信息量丰富，每个项目不仅有详细的文字解说，还附有大量的灵感图片、设计草图、生产过程的细节图片以及最终的成品展示。《国际产品设计与制作工艺：从设计概念到制作工艺的50个项目（第2版）》在修订过程中增加了6个项目，使其更丰富、完整。

《食品（生物）生产实习教程》共分为五个部分：第一部分对食品加工行业，特别是肉、油脂、饮料及主食类的生产现状、技术加工水平存在的问题及发展方向等进行了简介；第二部分为典型食品加工生产实训，如啤酒、速冻、蛋糕、酸奶等；第三部分是现代加工先进技术及应用，超高压、超临界、超低温、超微粉及膜分离；第四部分是工程应用实例，是编者科研工作中的真实案例；第五部分根据实习要求附录列举了部分规章、操作规范等。《食品（生物）生产实习教程》在编写过程中，注重理论结合实际，易学易懂，可作为各大专院校食品科学与工程及相关专业的实验教材，也可作为职业技术学院相关专业的实验教材、成人继教及食品企业相关人员的学习参考。

《粮油品质检验与分析》论述了粮油品质检验与分析技术的基础理论及其相关的新方法、新技术与新装备，并结合国情对粮油品质检验的性质、任务以及我国粮油品质检验技术的发展、粮食的理化特性与品质变化、粮油检验基础知识、粮油检验通用技术、小麦及小麦粉、稻谷及大米、玉米及玉米制品、油料及油脂等品质检验与流通过程品质控制技术、粮油卫生检验技术以及相关国家标准进行了较为详细的叙述。