这本书是尚装服装讲堂《服装立体裁剪Ⅰ》的姊妹篇，此书由两大部分组成，分别是“成衣篇”和“提高篇”。 “成衣篇”中精选了有代表性的领型、袖型、身型，这些都是在各成衣品牌中普遍存在的款式。立裁的技法中，加放松量是重点，本书列举了几种不同的设置松量方法，展示了由紧身款式到宽松款式的松量变化规律。“提高篇”中出现的款式在外观造型与内在结构上都有一定难度，需要经过“基础立裁”与“成衣立裁”训练后才能驾驭；虽难度大，但只要基础学好，再加以灵活应用，是能够将这类款式做好的！

《施普林格气味手册（中）》（上、中、下三册）根据原著2017版翻译，分别从气味分子特征及其合成路径、食品和风味、气味分析及感官评价、气味感知和生理效应、气味感知的心理-生理特征、人体气味及其对沟通和行为的影响、语言与文化中的气味等方面对气味和气味物质进行了较全面的介绍。本册共计26章，主要阐述了人体嗅觉生理结构和感知机制、气味生理效应、气味感知的生理心理研究、人体气味化学分析、信号交流和行为影响等内容。

连续流动分析技术作为一种快速，简便，高效的化学成分分析技术，被广泛应用于YC及烟气的研究工作中，并开发出一系列新方法，新技术，新标准。为了方便广大科研人员，检验监管人员阅读，本书对连续流动分析技术的研究现状和新发展及YC应用进行了梳理。

本书内容穿插大量案例，具有较强的科学性、知识性和实用性，有助于读者快速掌握卷烟纸参数设计对卷烟质量的影响规律。本书共分6章，第1章概述，简要介绍了卷烟纸的生产工艺流程、主要原料特性和产品的常见功能。第二章卷烟纸理化指标的评价方法，详细阐述了卷烟纸中化学指标（阴离子、阳离子和裂解产物）和物理指标（扩散率、罗纹和纤维）的测试方法。第3章卷烟质量评价指标评价方法，详述了卷烟烟气七项成分、pH值、燃烧温度、包灰性能和感官质量的实验方法和操作流程。第4章介卷烟纸热解产物差异，分析了不同浆料、含麻量、罗纹方式等卷烟纸在3个温度下热解产物的差异。第5章卷烟纸参数设计对卷烟质量的影响，系统阐述含麻量、碳酸钙、罗纹、瓜尔胶、工艺参数变化等不同卷烟纸参数设计对卷烟烟气七项成分、感官质量、烟气pH和燃烧温度等的影响。第6章卷烟纸优化技术在卷烟降焦减害种的应用，列举了卷烟纸在卷烟香味保障、质量稳定、包灰改善和减害等方面的应用实例。本书可以作为烟*行业、滤棒制造企业和开设烟*专业的高等院校的相关人员的参考用书。

本书对新型烟*制品专利技术进行深入研究，形成了一套具有可操作性的分析方法和分析流程，制定了专利关键技术判定原则和重要专利评价指标，可以有效指导和规范各类新型烟*制品专利的分析研究，提升专利分析成果的针对性和使用价值。理清了国内外新型烟*制品专利的技术特点及专利布局，掌握了国内外新型烟*制品专利技术及研发现状，明确了新型烟*制品研发的技术重点、研发方向，对提升我国新型烟*制品研发和生产的整体水平，加强新型烟*制品研究成果的有效、全面保护，打造新型烟*制品自主核心技术和专利体系，构建新型烟*制品专利布局等具有积极的促进作用，为我国新型烟*制品专利技术研究和产品开发提供有益的借鉴。本书适合从事新型烟*制品技术研究及产品开发的技术人员或对其感兴趣的读者阅读参考。

《葡萄酒工艺学》是编者根据教学、教研成果以及生产实践所编写的一本围绕葡萄酒发酵的综合性书籍，以葡萄酒发酵为主线，针对葡萄酒发酵过程中出现的问题做了系统阐述。 本书力求反映葡萄酒工艺发展的动态，将葡萄酒酿造的原料、乙醇发酵、苹果酸-乳酸发酵、葡萄酒新工艺、特种葡萄酒酿制等前沿领域和重点问题都在各章节进行了具体介绍。 《葡萄酒工艺学》主要供高等学校葡萄与葡萄酒工程等相关专业师生使用，也可供从事葡萄酒生产等行业的工作人员使用和参考。

本书内容包括两大部分共79个实验：第一部分内容涉及无菌概念及无菌操作技术、培养基的制备与、显微镜及显微技术、微生物的染色和形态及结构观察、微生物的纯培养、微生物数量的测定、环境因素对微生物生长的影响、微生物对含碳化合物的分解和利用、微生物对含氮化合物的分解和利用、微生物基因突变及基因转移、微生物的菌种保藏和复壮及育种技术、分子微生物学基础技术操作、免疫学技术等；第二部分内容涵盖食品中菌落总数、大肠菌群、菌相变化、酒酿制作、产酶菌株、环境中的微生物检测等。 本书可作为食品类专业本科生的食品微生物学实验课教材，也可作为研究生科研的实验指导书，同时也能为食品领域科技工作者提供参考。

绍兴花雕是把酒文化、酒史、文学、书法、绘画、雕塑、美学、民俗学、包装、装潢等融于一体的独特黄酒产品，历来通过师徒口口相传的方式传承制作，受惠面不广。编者曾经在绍兴黄酒集团的花雕设计室工作数年，结合职业学校学生的特点，以花雕酒的酿制、酒文化、图案色彩等基本知识为基础，以堆塑技能、花雕设计与制作过程为重点，系统描述了绍兴花雕的整个工艺过程。为适合读图时代职业学校学生的特点，《黄酒花雕工艺》以图、文、题的形式编成，类似于一本连环画。所选素材也多源于绍兴，有些甚至就是我校学生的作品，本土化特色非常明显。

针织面料有纬编和经编两大类，本教材的内容是针对纬编针织面料进行服装样板结构与工艺设计。本书从针织服装面料的特性出发，介绍了针织服装样板结构设计、针织服装工艺设计及其所需的缝制设备与机织面料服装的差异，详细叙述针织面料的不同弹性与各种外形服装的结构处理方法及工艺制作方法，通过具体的实例应用，使读者掌握针织服装结构设计与工艺制作要领。 本书内容共有五章，分别为：针织服装认知、针织服装局部工艺设计、针织服装样板设计基础知识、针织服装基本样板设计、针织服装样板设计应用实例。教材注重实用性，图文并茂，既可作为高等服装院校的专业教材，也可作为服装职业培训教材、服装从业人员和服装爱好者的自学参考书。

面对“写在身上的历史”——汉族民间服装，作者坚持以虔诚的态度与求实求证的工作宗旨，广泛研习传统纺织印染技法、服装制作技艺、装饰工艺、民俗内涵等，注重对于造型、纹样、配饰等设计艺术理论与实践的探索，并将其与服装所蕴涵的历史、社会、心理、美学等文化内涵交叉融合，选取代表性物质文化遗产与非物质文化遗产中的上衣下裳、足服、荷包以及织造、印染、制作、装饰等技艺，构建而成“汉族民间服饰谱系”丛书，以期能够展现丰富多彩的汉民族服饰艺术与深厚的民族服饰思想。 《绣罗衣裳》围绕上衣下裳的服装形制进行研究，探索历代衣裳的发展变化，着重考察近代以来的衣裳造型及分类，及其背后的制作工艺、纹饰艺术、功能特征，进而考察汉族民间衣裳的结构特征、造物思想以及社会意义。