轻工业、手工业
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乡镇食品工业加工技术北京市食品工业协会编本书介绍粮油加工、豆制品、酿造食品、糕点、肉制品、方便小吃共六大类200多个品种的工艺、配方、设备和质量标准、卫生要求，其中包括名优产品的工艺流程。 -
家庭四季饮料张士玮等编著本书介绍了饮料常识，营养与健康，饮料制作等家庭四季饮料。
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食品添加剂手册曹郁生等编本书对食品添加剂的名称、用途、使用规范、性状、规格等作了介绍。
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化学纤维简明手册纺织工业部化学纤维工业局手册编写组编暂缺简介...
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铜梁龙灯王星富编著本书简介了铜梁龙灯会，以及铜梁龙灯品种、龙的制作方法、基本玩法和龙灯的照明与烟火等。
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啤酒发酵张金义编著暂缺简介...
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中国乐器图志刘东升等编著书中对每种乐器的历史沿革、形制、用途作了考证和说明，还选录有大量演奏图象做为文字补充。
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世界书籍艺术流派余秉楠编著暂缺简介...
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植物蛋白科研论文选集李超著本书选入作者1979-1987年期间有关植物蛋白方面的10篇科研论文。
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冰箱食品的贮藏与制作沈月新等编著本书共分三章，第一章介绍了肉类、水产类、禽蛋类、果蔬类等九大类食品的冷藏、冷冻方法与保鲜措施;第二章介绍了206种不同风味的饮料、冰点心、冷菜的原料配方、制作方法等;第三章介绍了家用冰箱的基本知识。
