轻工业、手工业
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食品包装原理及技术杨福馨，吴龙奇，雷桥 编本书共分十章，全面系统介绍了食品包装概论、食品污染变质与包装原理、食品包装技术要求、包装食品腐败反应原理、食品包装保质期预测理论与方法、典型食品包装工艺与质量控制，食品包装安全、食品包装标准与法规、食品包装迁移理论、食品包装促销设计技术与应用等内容。本书可作为高等学校包装工程专业及相关专业教材，同时可作为食品与包装相关专业的科研、设计、生产技术人员和商贸流通领域有关管理人员的实用参考书。 -
茶叶质量与安全学孙威江 著《茶叶质量与安全学（中国轻工业“十三五”规划教材）（普通高等教育茶学专业教材）》系统介绍了茶叶质量与安全的相关知识，全书共分10章。具体内容包括绪论、茶叶中风险元素的污染与控制、茶叶中杀虫（螨）剂的残留与控制、茶园中除草剂的残留与控制、茶叶中多环芳烃与高氯酸盐的污染与控制、茶叶中有害微生物污染与控制、茶叶质量安全产品与控制体系认证、茶叶质量安全监测与风险评估、茶叶质量安全追溯系统的构建、茶叶质量安全标准。 《茶叶质量与安全学（中国轻工业“十三五”规划教材）（普通高等教育茶学专业教材）》适用于普通高等院校茶学专业学生，也可供茶叶生产与科研相关技术人员以及广大茶爱好者参考。 -
竹藤家具设计与工艺张仲凤，邹伟华 著《竹藤家具设计与工艺》内容主要包括概述、竹藤家具设计、竹藤家具形态、竹藤家具的制作工艺等。通过对竹藤家具设计与工艺的学习，学生可以初步具备进行竹藤家具设计的能力，即设计任务分析能力、竹藤家具造型设计能力、竹藤家具结构与工艺设计能力等。《竹藤家具设计与工艺》理论联系实际，内容全面，图文并茂，通俗易懂，可作为高等院校家具设计与制造专业、环境艺术设计专业、木材科学与工程专业、工业设计专业及高职高专相关专业的教材，同时也可作为家具企业的工程技术人员与业余家具设计爱好者的参考资料。 -
版面设计陈琪莎，宋海燕 著《版面设计》为中国轻工业“十三五”规划教材，是广东省精品在线开放课程“版面设计”课程配套教材。本书主要适用对象应为艺术传播类和与之相关的学生及设计爱好者。本书共分为四章，分别是认识版面设计、版面设计的构成要素、版面设计的方法、版面分类实战。本着理论实用、实践为主的原则，强调设计方法普适性，关注设计方法和技巧的整理和归纳，知识点梳理成几大类，做到以少胜多，既便于学习，也使得教材整体结构清晰，易于使用。《版面设计》强调了中文版面特征，示例图片大多选用中文设计作品，从知识点到设计方法到作品欣赏，均紧紧围绕中文版面展开。案例原创或者获得设计者授权及第一手采访资料，能真实无误地展示设计师的设计过程和创作思路，做到深度剖析。图解图片许多来自课堂上学生的作业，确保做到知识点对应清晰，图解到位。《版面设计》参考相关的国家和行业标准，结合教学与自身经验，对作品制作与实现形成一批规则性的内容，这些规范能对学生的设计起到指导作用。可以从一定程度上解决学生因缺乏实践经验而产生的设计困扰。《版面设计》第四章对真实商业案例进行了深入剖析，完成知识点的反复巩固。这些经过大量分析归纳之后提炼出来的*具有代表性的案例，能够囊括版面设计所有知识点并进行商业化的解读。 -
2019\2020中国家用纺织品行业发展报告中国家用纺织品行业协会 编《2019\\2020中国家用纺织品行业发展报告》分为七篇。行业报告篇、国际动态篇、国内市场篇、上市公司篇、专家论坛篇、研发创新篇和相关产业篇，另外，附录部分收录了2019年度各类奖项及相关经济数据等资料。《2019\\2020中国家用纺织品行业发展报告》是一部集中反映家用纺织品行业年度发展情况与趋势的研究报告，旨在为相关企业、部门机构科学决策和国家宏观经济管理提供指导性的参考依据。 -
家具制图与CAD王明刚，黄及新 著《家具制图与CAD》为国家职业教育家具设计与制造专业资源库配套教材，纸质教材融合电子资源，更方便使用。全书共分为八个情境：制图基础，投影基础，立体投影，立体裁切与相交，家具图样表达，CAD绘制图形，CAD编辑图形，图形输出。将家具制图标准、理论详细解说，与CAD软件相结合，中间串以实际操作案例，满足“家具制图”课程的教学需要。 -
服装人体工程学与设计潘健华 著本书围绕“人-服装-环境”系统之间的界面关系，以设计师的角度去审视，内容力求通俗实用，使人体工程学中的理性资讯在服装设计过程中得以运用，对服装专业研究人员、高校学生、市场营销者均有学习、参考价值。 -
简明食品毒理学王周平，孙震 著《简明食品毒理学》按照教指委颁布的《食品专业本科教学质量国家标准》组织编写。系统地介绍了食品毒理学研究任务、内容和发展进程；食品中外源性化学物在体内的生物转运和生物转化的基本知识；外源性化学物可能的作用机制；影响这些毒效应的机体因素和环境因素及化学物的联合毒效应；重点对食品中化学物的一般毒性、特殊毒性作用和评价方法进行了介绍。可为食品安全毒理学评价提供必要的知识。 -
食品应用化学孙艳华 编《食品应用化学/全国高等职业教育食品类专业国家卫生健康委员会“十三五”规划教材》分为食品营养成分、食品中的酶和食品营养成分代谢、植物性和动物性食品化学及食品中的毒害物质四大模块，其中食品营养成分模块包括：水分、糖类、脂类、蛋白质、维生素及矿物质；食品中的酶和食品营养成分代谢模块包括：食品中的酶、食品营养成分的代谢；植物性和动物性食品化学模块包括：植物性食品化学和动物性食品化学；食品中的毒害物质包括：食品中原有的毒害物质和食品加工和储存过程中及环境污染所产生的毒害物质等内容。每个模块的教学都紧扣学生职业能力的培养，依据食品生产岗位群所需的知识、能力，对理论知识和实践技能进行整合，充分体现理论与实践的有机统一，教学内容与岗位需要的有机统一。 -
酒类风味化学范文来，徐岩 著《酒类风味化学（中国轻工业“十三五”规划立项教材 高等学校酿酒工程专业教材）》主要介绍了酒类中常见的风味化合物的理化性质和生成机理，如醇类化合物、羰基化合物、有机酸、酯类、芳香族化合物、酚类化合物、多酚及其衍生物、含氧杂环化合物、含氮杂环化合物、氨基酸与多肽、含硫化合物、糖与糖醇类、卤代化合物与无机离子，及其在白酒、啤酒、葡萄酒等各种酒类中的含量分布。
