《苹果精深加工技术》在对国内外苹果生产与加工现状进行总结的基础上，系统介绍了苹果品种及其加工适应性评价，苹果汁、苹果酒、苹果醋、苹果酱、苹果干等苹果深加工产品的加工技术，以及苹果多酚、苹果皮渣、苹果籽等苹果加工副产物的高效利用技术，可为苹果精深加工产品设计、工艺技术及设备选择提供参考和指导。

本书贯彻《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）等重要文件精神，按照“工学结合”人才培养模式的要求，采用“基于工作过程导向——工作过程系统化课程”设计方法，以时尚服饰营销工作过程为导向，以工作任务为载体，进行工作过程系统化课程设计。本书按照时尚服饰市场营销的工作任务及工作过程，分为8个工作任务，包括时尚服饰市场营销的认识、时尚服饰产业及其营销环境的认识与分析、时尚服饰消费心理与行为认识与分析、目标市场的分析与识别、时尚服饰产品策略的分析与制订、价格策略的分析与制订、分销渠道的设计与管理、促销策略的分析与制订。特色：1、与浙江省经济发展尤其是与时尚产业发展相结合，符合纺织服装学院的定位和优势，具有浙江特色和本校特点。2、本教材全程由本院深度融合的校企合作企业雅戈尔集团的专家把脉，充分参考时尚领域市场实战专家的建议，从而保证教材知识与技能的新颖性和实战性，使学习与职业能力、岗位要求密切融合，真正体现“校企合作、工学结合”。3、线上线下相结合，成果展示引导，配套资源丰富，在线资源一体化设计本教材覆盖时尚服饰营销的核心内容，具有8个任务，25个学习型任务，67个实操型任务，丰富的前沿案例，配套的数字资源情况（包括视频、PPT课件、习题库、案例、教学网站等）：二维码链接更多拓展资源。该教材由《营销基础》浙江省精品在线开放课程，《服装市场营销》校级精品课程、《营销基础》校级慕课、宁波市特色专业等教育教学改革项目等支撑。本书适合高职高专院校市场营销及经济管理类相关专业的教材，同时对服装企业在职人员具有一定的实践指导作用。

本书从现代设计科学的视角全面论述与分析本书作者在过去20余年主持的现代新中国主义品牌家具的设计实践和理论总结历程。全书分为两大部分，绪论部分概述作者对现代设计中的中国主义的研究入手，介绍于国际设计大师和中国传统家具元素的有机结合与创新思维，并进而介绍作者在研究与设计实践过程中对现代设计科学的体认、理解和归纳、总结。设计实践部分系统阐述作者已设计完成的13个系列的现代新中国家具设计产品，从设计构思、材料研究到形式、语言诸方面阐述设计科学对现代家具设计的全面指导作用，力求从现代设计科学出发，结合中国传统设计智慧，创造出具有生态观点和人体工程原理的新型中国现代家具。本书适合设计师、建筑师、高校相关专业师生和相关领域的企业家，以及有关领域的研究人员阅读。

本书是中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书，在2012年第五版的基础上修订而成。本书较全面地介绍了服装结构的基础知识、服装结构制图的操作实例、服装样板制作的操作过程。本书以大量的实例介绍了男、女、童装，包括裙装、裤装、衬衫、西服、中山服、外套、中式服装等的结构制图。其中既有典型服装如西服、中山服及具有民族特色的旗袍，又有流行的时装；在介绍实例操作的同时，注意实例操作要领的讲解，使理论知识与实际操作得到更好地融合。本书配有Abook及二维码资源，以教材的章节为序，介绍服装结构制图的知识，尤其是将制图的方法和步骤，用视频的形式表现，以期对学生的学习与实践起到实际的辅助作用。本书可作为中等职业学校服装专业的教材，也可作为服装技术人员的培训用书，对广大服装爱好者也是一本很好的自学用书。

本书属于服装设计方面的著作，包括针织服装概述、针织服装设计基础、针织服装造型工艺、平绣在针织服装中的创新表达、线条图案在服装设计中的创新应用、运动元素在成型针织服装中的综合应用、针织服装接缝的设计及创新等，本书集理论与创新设计实践于一体，具有较强的实用性和技术指导性。全书图文并茂，文字严谨简洁、内容丰富实用，易学易懂，操作性强，即可供高等院校服装设计专业的师生参考，也适合服装企业技术人员及针织服装爱好者学习参考。

本书将热重和热裂解技术与冷阱进样技术、固相微萃取、液相微萃取、单液滴微萃取、剑桥滤片/吸收瓶捕集、傅立叶红外、气相色谱/质谱等多种分析技术相结合，开发了一系列新热分析技术，在烟草研究领域内率先搭建了系统的热分析平台，覆盖了烟叶原料、香精香料、烟用添加剂、卷烟辅料等应用研究方向，为其热分析研究及应用提供了完整的技术解决方案。对烟草致香成分、糖类物质、潜香物质/天然香原料、LIP卷烟纸、美拉德反应、新型烟草制品等方面开展了系统深入的热分解研究，为卷烟加工与质量控制、卷烟燃烧机理和烟气化学理论研究、卷烟产品设计和配方调整、新型烟草制品开发等提供了重要技术支持。

本书聚焦全世界全谷物风潮，结合我国传统饮食特点，诠释了全谷物的基本概念、分类、营养功能作用、产品与加工技术，并对科学消费等科技人员以及消费者关心的问题进行解答，可作为了解全谷物加工科技、生产及消费领域等方面知识的入门必备手册。本书首先介绍全谷物和全谷物食品的定义、法规、加工现状和发展趋势进而评价全谷物食品的营养和保健功效；在此基础上围绕目前全谷物食品的加工技术进一步展开详细介绍；然后介绍如何通过加工技术较好地解决全谷物食品的质量安全问题和关键影响因素；最后对于全谷物食品的消费趋势和消费者关心的问题从专业角度进行了回答。本书对于技术人员及普通消费者快速掌握和了解全谷物相关知识可发挥积极作用，希望有助于指导全谷物制造业与加工业的科学生产与消费。

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《未来食品科学与技术》以未来食品发展趋势和需求为核心，聚焦食品科技创新和未来食品体系，分别从食品组学、食品合成生物学、食品感知科学、食品精准营养、食品纳米技术、食品增材制造、食品工业机器人、食品安全区块链、未来食品安全风险防范技术与策略九个方面入手，系统全面地介绍了未来食品领域的相关科学与先进技术，为推动我国未来食品高科技、高质量、全球化发展提供理论与技术支撑。

为进一步降低造纸行业废水总量和特征污染物的排放，对制浆造纸废水污染从全过程的输运、分布及状态进行深入解析，为全过程治理水污染奠定坚实的基础。同时，通过对水污染控制技术的综合量化评估，为制浆造纸行业水污染控制寻找合适的处理技术。《造纸行业水污染全过程控制技术发展蓝皮书》总结了制浆造纸全过程水污染控制技术、梳理“水专项”相关技术，并对制浆造纸行业水污染控制技术进行展望，以节水减排和清洁化生产为指引，以废水深度处理并回用为目标，结合国外先进水处理技术，构建适合于行业的、先进的全过程水污染控制技术指导性文件，以满足制浆造纸行业水污染清洁化治理的需要。