本书是一本讲授服装缝制工艺基础的实用图书，共分四章，分别为服装缝制工艺基础知识、服装缝制与熨烫工艺、服装部件缝制工艺、服装成品缝制工艺。本书从服装缝制工艺基础知识入手，采用分步骤解析的方式，全面系统地介绍了手缝和机缝等缝制工艺、基础服装部件的缝制工艺以及衬衫、女式西装、男士西装等服装成品的基础缝制工艺流程。本书内容丰富、由浅至深、从局部到整体、图文并茂、步骤详细、易学易懂、操作性强，有助于读者循序渐进地学习，读者亦可以通过基础缝制工艺和服装部件的缝制工艺图解说明，自行设计并制作出创意性服装。 本书既可以作为高等院校服装专业、服装企业与服装培训机构的教学用书，也可作为广大服装爱好者的入门自学用书。

本书共分为12章，主要包括服装制版基础、衣领的结构原理与变化、衣袖的结构原理与变化、上装制版与工艺、女装原型、裙子制版、裤子制版、男装原型、童装原型、女装制版实例、男装制版实例、童装制版实例等内容。 本书内容丰富，通俗易懂，还配有大量的图片和实例，便于读者从零开始轻松地学习服装制版。 本书适合从事服装设计、服装美学工艺设计或者服装裁剪工艺和服装制作的从业人员使用，也适合服装专业的学生使用。

本书主要以服装面料基础与再造概述、服装面料再造的设计原则、服装面料再造的设计灵感、服装面料再造的表现手法、服装面料再造设计实例分析以及基于服装面料再造的服装设计实践案例共六个章节进行系统的阐述。本书在讲解角度与实践应用等方面进行了大胆创新，同时选取海量的经典案例和优秀实例，以文配图，图文并茂，步骤详尽，以独特的视角进行分析、讲解。本书有助于读者在了解面料基础的概况和特点的同时，掌握一定的面料再造方法、技巧，为服装设计专业的学习奠定基础。 本书可作为高等院校服装专业教学用书，也可供服装设计、面料设计等相关从业人员以及广大服装爱好者学习和参考。

随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门专业基础课，是烹饪类专业中联系基础课程与专业课程的纽带。厨房管理本身它实践性很强，同时对后期专业课程有一定的指导意义。随着社会的发展、现代技术和管理水平的不断提高，厨房管理也进入了一个新的高度，管理模式出现了新的变化。因而，本书在编写过程中十分注重理论与实践相结合，迎合了现代餐饮业对厨房管理的需求。教材紧贴职业教育实际，在内容的取舍上做到重点突出，层次分明，尽量以“现代”而又成熟的新内容替代陈旧的内容和实例，在内容上，重点强调现代厨房管理新要求、现代厨房设计，尤其在人 员管理、原料管理、生产管理、厨房成本控制管理、厨房设备与器皿管理、厨房卫生与安全管理等方面。融入大量的现代管理知识和餐饮行业的管理经验。

本书共6章，包括烟叶质量均质化概述，烟叶均质化生产的绿色科技保障，烟叶均质化生产关键技术，皖南均质化烟叶生产技术研究与实践，河南均质化烟叶生产技术研究与实践，传统农谚与烟叶均质化生产。

新疆，地处中国西北边陲，作为古代陆上丝绸之路的要冲，历来多元文化荟萃、多种文化并存。大量服饰遗珍的发现和研究有力地阐明：新疆地区历史上就是中华文明向西开放的门户和中介，中原文化和西域文化长期交流交融，既推动了新疆各民族文化的发展，也促进了多元一体的中华文化发展。新疆维吾尔自治区博物馆《瀚海珍衣——新疆古代服饰精品展》经过十个月的改陈提升工作，于2018年9月22日开幕。本次展览在原“新疆古代服饰展”基础上改陈提升，为全疆各族群众和海内外观众打造更为丰富的“服饰历史文化盛宴”，生动展示了从先秦时期至清朝近4000年间的古代新疆珍美服装、鞋帽和饰品等，古朴暖裘、绚丽毛褐、华贵锦帛、绚丽彩罽，这些独特的纺织技术和丰富的服饰文化在我国服饰发展史上具有重要意义。本书即为这一展览的图录汇编。

本书分上下两卷，系统介绍了纺织纤维原料、纱线品种及其质量检验、机织物品种及其质量检验、纺织生产经济核算、纺织企业信息化管理、棉纺织厂生产公用工程、纤维制条、环锭纺纱、新型纺纱、纱线后加工、织前准备、喷气织造、剑杆织造、织物整理等内容，同时以附录的形式介绍了与棉纺织密切相关的国家标准和行业标准，以及行业常用的计量单位及换算。本书可供棉纺织企业工程技术人员、管理人员、操作人员、维护保养人员以及营销人员查阅，也可供纺织专业师生参考。

本书分上下两卷，系统介绍了纺织纤维原料、纱线品种及其质量检验、机织物品种及其质量检验、纺织生产经济核算、纺织企业信息化管理、棉纺织厂生产公用工程、纤维制条、环锭纺纱、新型纺纱、细纱后加工、织前准备、喷气织机、剑杆织机、织物整理等内容，同时以附录的形式介绍了现行棉纺织密切相关的国家标准和行业标准，以及行业常用计量单位及换算。本书可供棉纺织企业工程技术人员、管理人员、操作人员、维护保养人员以及营销人员查阅，也可供纺织专业师生参考。

《中式中央厨房装备》一书是针对我国中央厨房原料调理、米饭蒸煮、菜肴烹饪、配餐食品生产以及配送等相关装备自动化平低的现状，详细介绍了涉及原料调理、加工烹饪、包装储藏、销售配送及餐厨剩余物处理中的各个环节、各种技术的先进加工装备。以快餐加工工艺为基础，着重介绍与之配套的原料调理、米饭蒸煮、中式面点、菜肴烹饪、配餐食品生产以及配送等相关装备；在介绍有关机械与设备原理的基础上，进一步介绍相关设备的选型和使用。从硬件到软件，从工艺到装备，从设计到布局，该书涉及到中央厨房方方面面的技术与装备，内容丰富、知识系统，在实际中实现先进中式中央厨房成套装备自动化、智能化应用，是我国中央厨房现代化建设道路上的领路者。

本书系苗族服饰结构研究专著，以“张系藏本”的苗族各支系服饰实物为研究对象，通过系统的信息采集、测绘、结构图复原与整理，结合文献研究，首次完整客观地呈现了传统苗族服饰的结构谱系，文献价值可期。研究表明，其结构系统中整裁整用的“几何级数衰减算法”和“单位互补算法”的发现，充满了朴素而古老苗族先人的造物智慧和中华一体多元的文化特质。苗族服饰结构与纹饰系统的构成关系同样亦表现出古制而神秘的丰富面貌，本书略有探究。读者可借助阅读“图符的结构”序文作指引（序文试图以“符号学”标准呈现的学术论文），借鉴当今学者对苗衣纹饰系统研究的重要成果，通过苗衣结构系统的跟进研究，不仅发现“洛书河图”中华民族上古的巫术文化和近古苗族服饰承载的古老贯首衣形态是如何定格在氏族物质文化的，还给我们带来如何对待主流文化和非主流文化研究的深刻思考。