轻工业、手工业
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家政服务员职业道德李成碑 著《家政服务员职业道德》是上海开放大学组织编撰的“家政教育系列丛书”之一。本书共分职业道德概述、家政服务员职业道德规范、家政服务员职业道德的培养三章。作者从职业道德的整体概念谈起,进而引申出具体的家政服务行业职业道德内容和如何进行道德培养的话题,对家政行业的职业道德进行了系统而详细的阐述。 -
宝石矿物肉眼与偏光显微镜鉴定李继红 编本书既涵盖了高等教育的知识体系,又符合职业教育的能力素养要求。本书分为三个部分,共八个模块:第一部分为晶体光学,包括显微镜下宝石矿物鉴定背景知识、宝石矿物单偏光镜下晶体光学性质观察与测试、宝石矿物正交偏光显微镜下晶体光学性质测试、宝石矿物锥光镜下晶体光学性质的系统鉴定、宝石矿物偏光显微镜下晶体光学性质的系统测试五个模块内容;第二部分为光性矿物学,包括均质体矿物的光性矿物学特征、一轴晶矿物的光性矿物学特征、二轴晶矿物的光性矿物学特征三个模块内容;第三部分为实习指导,较为详尽地阐述了宝石矿物偏光显微镜鉴定的步骤及要点。 -
卫星式柔印王洋 著《卫星式柔印》工具书涵盖卫星式柔印相关的印前、制版工艺、印刷机、油墨、配套设施、印刷过程操作与管理等相关内容。柔性版印刷在瓦楞纸箱、标签、无菌液体包装、纸杯纸袋、餐巾纸等领域已有广泛应用,并逐渐占据主导地位。其中,卫星式柔性版印刷凭借其套印精度高、生产效率高、健康卫生和低能耗等特点,在软包装印刷中表现出强劲的增长势头和发展潜力。 -
家政服务法律法规芦琦 著《家政服务法律法规》是上海开放大学组织编撰的“家政教育系列丛书”之一,主要说明当前我国和世界范围内对家政服务的立法状况,共五章,适合家政专业师生、家政服务行业从业人员阅读。书稿分析了美国、法国、日本等国家颁布的家政服务相关立法以及它们对我国家政服务业立法的启示。同时,目前我国暂未出台一部国家层面的专门针对家政服务业的法律法规,但不少省市已颁布地方性家政服务法规文件,主要为上海市和深圳市,江苏省、山东省、云南省等省份已颁布相关政策性文件可供家政服务从业人员参考。同时将宪法、刑法、劳动法等法律法规中和家政服务业有关的条款加以解释,家政服务业合同、具体案例的解析也有助于从业人员更好地了解行业规定,用法律维护自身合法权益。 -
食品标准与法规钱志伟 编本教材以就业为导向,以职业岗位需求为依据,以能力培养为本位,以知识够用、适用、实用为原则,紧密围绕食品相关专业的培养目标,精选教材内容,着重强化学生运用食品法律法规和标准知识,解决食品生产和质量监督实际问题的能力。《食品标准与法规》共分8章,分别介绍了食品标准与法规的作用、食品标准的编制程序与要求、我国和国际与发达国家的食品标准与法规、我国的食品卫生行政许可和食品质量安全市场准入和无公害农产品、绿色食品、有机食品、保健食品、国家****、地理标志产品认证条件、认证程序和管理办法。 -
功能性食品刘景圣,孟宪军 编本教材本着科学性、系统性和实用性的编写原则,根据我国高等院校功能性食品课程教学和研究的实际需要进行编写。主要内容包括食品功能因子、功能性食品资源、功能性食品的评价和不同类别功能性食品的设计开发与评价。融合了食品科学与工程、营养学、生物学、医学等相关知识,既介绍了功能性食品的发展历史,又明确了**发展趋势;既介绍了功能性食品的基础理论,又分章重点介绍了不同功能性食品的设计开发与评价方法,突出理论与实践的紧密联系。本教材可作为高等院校食品科学与工程专业、营养与食品卫生学专业及相关专业的本科生和研究生的教科书,也可作为从事功能性食品研究和开发生产工作者的参考书。 -
食品原料学程永强 编本教材从食品加工和食品品质角度出发,对各种食品原料的种类、性质、特点和利用方法等进行系统介绍。各部分内容注意收集现代科学技术在食品加工方面应用的最新成果,从生产、贸易、消费、基本属性(理化性质)、生物或生化特性(包括营养特性、保健功能)、加工利用特性和方法等方面对食品原料进行了论述。本教材可作为食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、粮油加工专业、烹饪与营养教育专业及其他食品类相关专业的本科生、研究生教材或教学参考书,也可作为食品科技人员、农业品种资源开发研究人员、餐饮业及烹调师学习和查阅的手册。 -
猴头菇保鲜及猴头菇素肉干加工关键技术研究夏光辉 著本书主要阐述猴头菇的综合开发和利用,并紧密结合我国绿色循环经济发展现状,介绍了国内外猴头菇加工技术的发展。本书基于吉林省科技发展计划项目《猴头菇保鲜及猴头菇素肉干加工关键技术研究与生产应用》(项目编号20160417017CB)成果编写,并参阅了大量的国内外文献,总结了猴头菇贮藏保鲜原理和方法、猴头菇素肉干加工技术现状和开发前景。从总体上讲,可分为猴头菇贮藏和猴头菇素肉干加工两大核心内容,主要包括猴头菇采后褐变原因分析、猴头菇贮藏适宜温度研究、猴头菇保鲜方法研究和猴头菇素肉干加工方法研究等。本书适合食品科学与工程、食品质量与安全、农产品贮藏与加工、材料科学与工程等专业的本科生及研究生的课外学习辅助使用,也可供从事食品加工和食品保藏相关学科的研究者和生产者参考应用。 -
赢战包装彭冲本书作者为一线品牌包装设计师,多次获得国际设计奖项,具备丰富品牌包装设计经验。书中理论、实践适合中国市场,具备一定参考、借鉴价值。全书分六章。 第一章“消费升级4.0时代,驱动变化的内核”介绍了与品牌包装设计密切相关的时代环境; 第二章“包装设计不可忽视的重要意义”阐述了包装设计的显性、隐性成本及如何用包装进行高效沟通; 第三章“消费分级下的包装设计策略”给出了具体的品牌包装设计策略,涉及消费者、品牌、产品、价格以及销售场景的解读,购买决策的主导因素、“APDM”法则、竞争优势如何差异化等; 第四章“包装实战方法论”从外形、色彩、文字、共情沟通、触感、设计洞察对消费观念的启发与引导6个方面展开; 第五章“品牌发展阶段与包装设计解决方案”阐述了成熟品牌、成长期品牌和新生品牌的包装设计方案; 第六章“中国语境下的品牌包装未来”介绍了“国潮”热、品牌包装设计未来的多元可能以及环保包装。 读者范围:品牌包装行业设计师、产品经理、从业者,包装设计、视觉传达设计、广告设计、产品设计等专业师生。 -
纺织机械标准汇编王静怡 编本汇编为第三卷,收录了截至2021年7月发布的现行纺织机械与附件基础通用国家标准和行业标准及2021年新发布的纺织机械产品标准,其中,国家标准95项,行业标准29项。本汇编主要供纺织行业的相关企业、科研单位以及纺织机械产品经营机构的技术人员和管理人员查询现行有效的标准,据此指导纺织机械产品的生产经营与流通,为提高行业的整体技术水平和产品质量提供标准技术支撑。
