《肠道微生物组与健康》共分十章，即肠道微生物概述、肠道微生物组学研究方法、肠道微生态与肠道健康、肠道微生态与代谢性疾病、肠道微生态与神经精神健康、肠道微生物与过敏性疾病、肠道微生物与母婴健康、肠道微生态与肿瘤、人体真菌组与健康、肠道病毒组与人体健康。既为营养学、食品学及医学专业的初学者提供基本的理论与概念，又为资深的营养学、食品学及医学工作者提供本学科发展的前沿知识，兼具了教科书与工具书的双重作用。

近年来，包装带来了“白色污染”和食品安全隐患，而且，食品新鲜度监测存在专业化程度高、过程复杂等问题，因此安全无毒的活性可食性材料成为广泛关注的热点。《活性可食膜》是在总结著者课题组多年来的研究成果并参考大量国内外前沿文献的基础上撰写而成。《活性可食膜》介绍了天然多糖和蛋白质的特点和独特属性，以及大豆分离蛋白、决明子胶、沙蒿胶、塔拉胶及卡拉胶等一系列可食的抗氧化油脂包覆膜和智能膜材料的低碳环保的制备方法；采用先进的测试和表征手段对活性可食性材料进行了分析表征，解析了成膜机制；通过具体的肉制品、海鲜等应用测试评估了其在食品领域的实际应用效果和商业化价值。《活性可食膜》在内容上紧密结合食品包装领域的发展前沿，同时总结了活性可食膜在未来生产和生活中的广阔应用前景。

本书是有关功能性纺织品设计与生产的专业书籍。本书从功能性纤维品种、实现功能的原理、功能性纺织品的生产方法入手，深入阐述了功能性纺织品的开发思路、功能作用原理和设计生产方法，并列举了大量设计生产实例。内容主要包括安全防护功能纤维、卫生保健功能纤维、高强功能纤维、舒适功能纤维、特殊功能纤维、安全防护功能织物的设计与生产、卫生保健功能织物的设计与生产、舒适功能织物的设计与生产以及特殊功能织物的设计与生产。 本书通俗易懂，具有较强的理论性、知识性、专业性、实用性和可读性，可作为纺织院校相应课程的教材，也可作为各类纺织企业产品设计人员、生产技术人员及生产管理人员的参考用书。

《烟梗加工提质技术》主要从以下九个方面 进行编写： ①烟梗及梗丝概述; ②烟梗化学成分及梗丝烟气成分; ③典型烤 烟生态区烟梗化学成分及梗丝烟气成分; ④梗丝加工工艺; ⑤烟梗工业可用 性评价; ⑥梗丝掺配对卷烟的影响; ⑦梗丝烟气有害成分释放量及降低技术; ⑧醇化对梗丝可用性的影响; ⑨提升烟梗工业可用性的新技术。

食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等很古老的生物技术加工过程，也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术，如酶工程和蛋白质工程等。

本书将女上装编排为多层次树型目录结构，讲述女上装结构设计原理，分别讲解了衣身、衣袖和衣领的结构设计原理、方法及累加关系和人体工学原理等。本书共六章，包括女上装的结构设计基础知识、服装用量体方法和服装结构制图的基础知识、女装衣身基础纸样和女装衣身结构平衡、多种女装衣身结构设计、衣领结构设计和衣袖结构设计，以及女装综合结构设计等。 本书还在关键章节添加了二维码，运用多媒体视频形式，录制了教材中的核心内容，及制作时的重点难点，读者可通过手机、平板电脑等移动终端扫描二维码直接观看，便于读者自学和强化掌握核心内容的学习

环保与可持续贴标为标签加工商和行业供应商提供关于环境、可持续发展、气候变化、影响标签行业的废弃物处理争议，以及过去十多年里所颁布的相关法律法规概要、指导准则、规章协议以及行业发展指示等。本书还为标签加工商建立一套环境管理系统、实施ISO14000、EMAS、LIFE或供应商积分卡项目提供了具体的操作指南，包括材料的选择与使用、生产性能、碳排放、废弃物管理与处理、生命周期评价、运输和配送、零售商和终端用户需要注意的事项等等。本书还介绍了加工商可以采用的环境政策申报指南，以及如何达到环境和可持续发展要求的案例研究，配有流程图、图表以及其他说明，能帮助加工商和终端用户分析、详细了解环境解决方案。

本书围绕收缩套标生产过程的基本原理展开论述，遵循套标的生产工艺过程对收缩套标生产过程的每个步骤进行了深入的介绍，可以帮助读者更好地了解如何制作生产出完美的收缩套标。本书在描述收缩套标的起源、发展及市场发展潜力的基础上，详细介绍了收缩套标生产的各个方面，包括容器形状与收缩工艺要求、收缩套标的基材即薄膜的种类、特性及其选择依据；收缩套标生产的印前工作流程，涵盖套标图形的设计与制作过程中的反失真处理、如何将二维图文设计转换为三维产品呈现等环节；收缩套标的印刷生产技术与油墨的种类与性能要求；收缩套标的加工工艺：分切，合掌（将薄膜加工成套筒状），后加工，裁单张，收缩套标打孔等技术、相关设备与要求；收缩套标类型及其贴标工艺和收缩烘道技术，使套标从二维形态转变为三维状态的具体方法。

本书内容主要包括常用的食品快速检测理论知识、操作技能方法以及常见快速检测项目实际操作。本书侧重于检测方法与实操，实用性和可操作性强，适用于从事食品快速检测行业的管理人员、技术人员使用，也可作为相关专业大中专学生的参考书。

本书参阅了有关桃食品技术的专著、论文、中国专利网上的专利、其他网络资料，以及相关厂家的**信息，详细介绍了桃产业概况、桃罐头加工技术、桃汁/浆加工技术、桃干加工技术、桃发酵制品加工技术、桃副产物综合利用技术、桃果实贮藏保鲜技术等的基础知识，包括加工工艺、操作要点、加工设备以及相关的产品标准。在本书的最后一章，展望了桃加工技术及产业发展趋势，供广大从事桃基础研究和桃加工生产技术研究的人员阅读参考。