本书结合纺织服装行业相关情况系统介绍了创新创业的基本思维方式、相关技能方法等，内容全面，具有较强的知识性、技能性和实用性，符合国家高等职业教育人才培养的需要。 本书分为六个部分，包括创新创业政策支持、中国纺织服装的发展历程、创新、创业、创业计划书、大赛介绍等，其中穿插安排了9个任务，每个任务都安排了相应的拓展训练，可以帮助读者通过实际训练及时、全面地掌握各个任务的内容。 本书既可作为纺织服装类高等职业院校学生的创新创业教育教材，也可作为高校创新创业指导教师的培训辅助教材。另外，本书还可以为实践中的创业者（包括准备创业者和正在创业者）提供指导。

本书结合作者的科研工作撰写而成，以黄酒为主题，内容涵盖了黄酒的概念与历史、分类与分布、酿造原料与辅料、酿造发酵剂与微生物、酿造工艺、风味与功能性成分、生产设备与工程设计、相关分析方法等，其中许多科研进展与成果、研究与分析方法属于首次编写于书中。

在服装设计中，构成知识对于设计的成败起着决定性的作用。本书共分为三篇：平面构成、色彩构成及立体构成。主要内容包括：平面构成的要素及骨格，平面构成要素在平面设计中的应用；色彩的基本知识，对比与调和，服装与图形配色，色彩的采集与创新，流行色；立体构成基础与要素，立体构成的方法及在服装造型中的应用等。 本书主要作为专业院校服装设计基础课程教材，也可供美术院校有关专业的师生以及相关从业人员学习和参考。

《美国FDA食品警告信案例分析》讨论全球食品企业为进入美国市场或为将食品带入美国市场而面临的质量提升及培训方面的问题。从FDA 警告信的介绍开始，每一章都将重点放在食品行业常见的警告信中确定的具体问题上，包括HAACP/HARPC/质量体系、食品进出口、食品接触问题和其他相关问题，还覆盖了膳食成分和膳食补充剂等方面的问题，对相关领域有一个全面概述。《美国FDA食品警告信案例分析》能帮助食品行业管理者和领导者为他们的专业团队成员制定培训材料，特别是为了避免在警告信中出现的常见问题。本书既是权威的参考资料，也是为避免收到警告信所必须采取规范的指南。

《绿色食品生产原理与技术/校企（行业）合作系列教材》对我国绿色食品发展的意义和现状、绿色食品的概念和标准体系、绿色食品的监测和管理，以及绿色食品农产品的产后处理等问题做了较系统的介绍。《绿色食品生产原理与技术/校企（行业）合作系列教材》共分7章，从质量标准体系、认证管理体系讲起，涉及种植业绿色食品生产、畜禽养殖业绿色食品生产、水产养殖业绿色食品生产、绿色食品加工技术、绿色食品农产品产后处理，借鉴了莆田上述单位及企业一线工作者的先进生产经验和结论，希望可以为食品专业的学生学习绿色食品的生产技术提供参考。

服装结构设计是把款式图变成平面图的过程，它是服装设计的组成部分，既是款式设计的延伸和实现，又是工艺设计的依据和基础，在整个服装设计中，起承上启下的作用。女性体表是一个复杂的不规则曲面，既有内在的和谐性，又具有规律性，女装结构设计就是通过对省道、分割线、褶、裥等的综合运用来进一步体现女性的美。 本书的制板实例品类齐全，包括裙装、连衣裙、裤装、衬衫、衣领结构、衣袖结构等经典女装的结构设计，可作为大中专服装院校师生、服装厂技术人员、裁剪制衣店技术人员、广大服装设计爱好者学习和参考用书。

本书主要介绍服装结构制图基础知识、原型制图与修正方法；阐述了原型变化原理与应用方法；列举了多款不同款型的服装基于原型样板分步骤进行制图的方法；精选了60余款集典型性与时尚性的不同类型的服装利用原型样板进行制图的实例。 本书可作为服装院校师生的专业教材，亦可作为服装企业设计、制板人员的参考书，同时也是服装爱好者的有益读物。

无梗五加， 又称短梗五加， 其含有丰富的生物活性成分。2008年， 无梗五加被卫生部批准为新资源食品， 它在食品及药品领域应用前景广阔， 引发越来越多的医学、药学、食品、林产、植物化学、生物技术及农业领域相关科研人员、技术人员的关注， 很多新产品陆续面市或正处于研发阶段。近年来， 涉及无梗五加生物学、资源学、经济价值与用途及栽培技术的专业书籍陆续出版， 但均未有无梗五加生物活性成分提取纯化、组成分析、生物活性及产品加工方面的介绍。本书编者自2003年以来开始系统研究无梗五加的生物化学成分， 在应用现代高新技术提取纯化其多糖、黄酮、花色苷、多酚等生物活性成分及进行活性分析研究方面积累了一定的成果， 生物活性成分的提取效率、得率及纯度均取得了较好的效果， 生物活性也得到了进一步的明确， 该成果可为相关领域同行提供有效的理论和应用指导。

《功能性紧身运动服装设计方法论：以紧身骑行裤为例》系统阐述了紧身骑行裤设计方法，基于骑行运动生物力学、生理角度深度剖析了紧身骑行裤运动功能性的决定因素，研发了高性能紧身骑行裤，其特征在于巧妙设计的结构分割线、各分区合理的面料选择方案及科学的松量设定方法，由此解决紧身骑行裤运动功能、热湿舒适及功能持久性等问题，突破了紧身骑行裤多功能兼具的关键技术。基于综合舒适性设计骑行裤结构分割线的方法，摒除了传统方法只根据外观、结构分割主观断定和非量化模糊随意设计等缺陷。为类似紧身运动服装应用开发提供了可行的、科学的和系统的研发思路。《功能性紧身运动服装设计方法论：以紧身骑行裤为例》可作为相关专业研究生、本科生的教学参考书，也可作为企*单位相关技术人员的参考用书。

本书介绍了冷冻技术的定义、冷冻烘焙技术原理和冷冻烘焙产品的制冷技术，烘焙主要原材料基础知识，冷冻烘焙产品的分类；详细介绍了冷冻面团、冷冻蛋糕/甜点、冷冻曲奇及冷冻酥类产品四类冷冻烘焙产品的定义、分类、原料、制作工艺流程、广泛应用及生产设备（生产线）。 在我国，冷冻面团、冷冻甜品等冷冻烘焙产品越来越受到烘焙企业的青睐，由此，冷冻烘焙型专业工厂也日渐增多。本书不仅适合于烘焙企业从业者，也适合于社会烘焙爱好者，通过本书，读者可以对冷冻烘焙从理论到实操都有一个全面深入的了解。