轻工业、手工业
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野生菌精酿[美] J.斯派鲁(Jeff Sparrow) 著,刘新利 译暂缺简介...
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酿酒分析马美范,马美荣 编酿酒分析是为酿酒工程专业学生开设的一门专业必修课,通过该课程的学习,使学生基本掌握啤酒、葡萄酒、蒸馏酒酿造过程中涉及原料、半成品、成品的理化指标的分析检验原理和方法,要点及操作中应注意事项。能够使用仪器设备,并对实验数据能够进行处理,同时培养学生一定的科学研究及分析问题的能力。本教材共分九章,主要内容包括绪论、酿酒分析的基础知识、碳水化合物含量的测定、蛋白质含量的测定、酸度的测定、水分的测定、酒精含量的测定、风味成分的测定、有害成分的测定等内容。本书作为酿酒工程专业酿酒分析课程的教材,也可作为生物工程、生物技术专业参考用书。
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卷烟工厂设备状态监控标准体系李明伟,毛爱龙,许佩 著本书涉及国内卷烟工业企业的设备点检和状态监控管理领域,包括设备状态监控管理标准、设备状态监控技术标准、设备状态监控工作标准,以及设备点检员国家职业技能标准。本书是河南中烟工业有限责任公司历经十余年的探索和实践,所建立的设备三级点检和状态监控体系的标准体系,其涵盖了卷烟厂设备状态监控工作模式、业务流程和管理要求,卷烟厂常用典型机型设备状态监控技术标准,以及卷烟厂主要车间的设备状态监控工作标准。该书同编者出版的《卷烟工厂设备状态监控管理探索》一书共同组成了*工业企业设备状态监控管理系列。鉴于我国各卷烟厂的主要设备机型和管理模式基本上相同或类同,本书可为国内各卷烟厂的设备管理和技术人员开展设备点检和状态监控工作提供借鉴和参考。
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印后加工工艺及设备马静君 著本图书是一本层次为高职的印刷专业核心教材。是□011年第二版的修订版。本书从内容上来说,对目前印后加工知识作了系统的分析和论述,理论与实际应用的结合,具有较强的实用性。 本书意在让学生认识印后加工的工艺和流程,同时掌握印后加工设备的特印后加工设备的特点,机械的工作原理,以及相应机械结构的使用调节和一些故障解决的方法。为适应高职高专教学的特点,本书采用项目引导和任务驱动为一体的指导思想进行编写,具体有十五个项目组成本教材的主要内容,对印刷品表面整饰加工着重讲述了覆膜、上光、烫印、印
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潮菜工艺学陈育楷,陈俊生 著暂缺简介...
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旗袍史稿刘瑞璞,朱博伟本书是基于历史文献、技术文献、图像史料与标本的系统研究,整理和总结出旗袍古典、改良和定型的三个分期理论,并梳理了旗袍结构的史料谱系。官方文献作为旗袍的法定依据和形制记录文案,清楚地记录了旗袍从古典到改良的线索。时事史料、技术文献的考证与标本互证研究显示,在20世纪30年代中期之后,改良旗袍标志性的“独幅旗袍料”裁剪和“挖大襟”技术才出现,并一直延续到20世纪60年代初,划定了改良旗袍之前的古典旗袍与之后的定型旗袍的范围。定型期作为旗袍的后辉煌,发生在香港和台湾,这也是技术文献和标本研究互证得出的结论。因此本书首次以全方位的史料文献和标本研究,将旗袍三个分期的系统面貌呈现出来,还旗袍一个完整、客观、真实的史稿。
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虾青素的开发与利用研究熊华斌 著虾青素是自然界发现的已知**的抗氧化剂,在多个领域引起了人们的关注。本书在对虾青素的来源和结构分析的基础上,对其功能、规模化培养、提取工艺和质量控制等方面进行阐述,并结合虾青素的利用现状对虾青素的开发和应用前景进行分析,为读者从科学的角度认识虾青素的来源和功能提供参考,也为科研人员和企业进一步开发虾青素潜在的应用价值提供一个平台,使虾青素能更好地保障人们的生活、健康和社会经济发展。
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PET基底磁控共溅射SiOx-f刘壮, 朱琳高阻隔性包装材料应用极为广泛。食品、药品等包装应用高阻隔材料可以延长包装内容物的保质期并防止有害物质迁移;精密机械零配件、电子零件与太阳能组件应用高阻隔材料封装可以提高其使用寿命。将SiOx等阻隔材料以薄膜形式沉积在塑料片材表面是获得高阻隔性包装材料的主要途径之一。目前,沉积SiOx薄膜的方法主要包括物理气相沉积(PVD)、等离子辅助化学气相沉积(PECVD)等。PVD法制备的SiOx阻隔薄膜存在大量裂纹、针孔等缺陷并且在使用过程中易脆裂,本书针对此问题,结合作者多年研究成果,通过磁控共溅射有机高分子环氧树脂靶材(顺丁烯二酸酐固化二氧化环氧戊二烯—DCPD/MA)与陶瓷SiO2靶材,制备SiOx-(DCPD/MA)f复合高阻隔薄膜,在SiOx阻隔膜层中引入有机高分子柔性链碎片,增加阻隔层的韧性,提高薄膜耐折性。
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印度淡色艾尔啤酒的酿造技术、配方及其历史演变[美] M.斯蒂尔(Mitch Steele) 著,崔云前 译《印度淡色艾尔(IPA)啤酒的酿造技术、配方及其历史演变》不仅探索了精酿啤酒*流行的风格之一——印度淡色艾尔啤酒的历史演变,还介绍了一些国际**酿酒师的酿酒技巧。《印度淡色艾尔(IPA)啤酒的酿造技术、配方及其历史演变》内容涵盖了从水处理到酒花添加过程的各种技术,并包括48种著名啤酒的配方,是一本令人大开眼界,内容极其丰富的技术指南。
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服饰品设计王婷婷 编本书由服饰品概述、服饰品设计方案、实用性服饰品设计、装饰性服饰品设计以及系列服饰品设计五个方面构成了完整的内容知识体系。文字通俗易懂,图文并茂,每章开篇设有知识目标、重点和难点的学习指引,让学习者带着问题学习,目标明确,章后设有课后训练的实操练习,让学习者学以致用。本书不仅可以作为高等职业院校服装专业的教材使用,也可作为设计专业学生和设计爱好者的参考用书。