轻工业、手工业
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世界木材图鉴[日] 河村寿昌,[日] 西川荣明 著本书收录了世界各地共289种木材,从世界上公认的最重最硬的沙漠铁木,到最轻的轻木,应有尽有。 书中的配图立体、精美,完整清楚地呈现出木纹、色泽、细微导管等细节,且相较于大多木材相关书籍中放的平面图,本书使用木材曲面图,能看到木材从横切面到弦切面或径切面的连续变化。 书中以作者亲身加工体验为基础,以简明易懂的方式说明每种木材的硬度、加工难易度、纹理、色彩、气味等,还收录了众多木材从业者与研究者的真实感想或研究成果,对木材加工、室内装修、木材销售等木业相关人士大有裨益。 本书文字生动,用具象化的词汇描述木材的颜色与气味,例如,“仿佛鲜嫩香蕉一样的黄色”等,便于读者联想。 书中每个书种兜标注了正确的木材名、的学名及科名。 本书不仅是一本相当实用的木材工具书,也是一本日本木工艺家的作品集,289种精美木器兼具观赏器物的雅趣。
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钩编创新设计与工艺周建,杨旭 著《钩编创新设计与工艺》从编结与钩针的历史渊源开始写起,让读者在了解编结的文化发展之后,对传统手工艺产生兴趣,分别介绍编结与钩针的工艺步骤与创新设计方法。接着,详细介绍了编结所需的工具与材料;用简练的图示和文字介绍16种编结基础结法、4类中国结结法与步骤,进而通过手链和项链的具体工艺设计来阐述编结方法的运用与技巧。作者又通过对项链、中国结、壁挂三类编结实物作品分析,进一步诠释创新设计的方法。最后,从材料和工具的选择开始写起,然后分别从钩针包包、披巾和帽子三个品类介绍钩针的编织步骤;最后,通过大量实物作品彩图来展示钩针设计效果,进而分析钩针产品设计的方法与思路,供钩编专业的师生或钩针初学者、爱好者甚至从业人员作为创作参考。
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厨房管理商学兵,钱峰 著,李飞,蔡凯 编随着社会的发展,餐饮行业的队伍在迅速壮大,社会餐饮业发展迅速,数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才,烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面,因此,烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门专业基础课,是烹饪类专业中联系基础课程与专业课程的纽带。厨房管理本身它实践性很强,同时对后期专业课程有一定的指导意义。随着社会的发展、现代技术和管理水平的不断提高,厨房管理也进入了一个新的高度,管理模式出现了新的变化。因而,本书在编写过程中十分注重理论与实践相结合,迎合了现代餐饮业对厨房管理的需求。教材紧贴职业教育实际,在内容的取舍上做到重点突出,层次分明,尽量以“现代”而又成熟的新内容替代陈旧的内容和实例,在内容上,重点强调现代厨房管理新要求、现代厨房设计,尤其在人 员管理、原料管理、生产管理、厨房成本控制管理、厨房设备与器皿管理、厨房卫生与安全管理等方面。融入大量的现代管理知识和餐饮行业的管理经验。
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烟叶均质化生产技术理论与实践蔡宪杰,徐海清,申国明,薛林,曹亚凡 等 著本书共6章,包括烟叶质量均质化概述,烟叶均质化生产的绿色科技保障,烟叶均质化生产关键技术,皖南均质化烟叶生产技术研究与实践,河南均质化烟叶生产技术研究与实践,传统农谚与烟叶均质化生产。
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瀚海析微万洁 编新疆,地处中国西北边陲,作为古代陆上丝绸之路的要冲,历来多元文化荟萃、多种文化并存。大量服饰遗珍的发现和研究有力地阐明:新疆地区历史上就是中华文明向西开放的门户和中介,中原文化和西域文化长期交流交融,既推动了新疆各民族文化的发展,也促进了多元一体的中华文化发展。新疆维吾尔自治区博物馆《瀚海珍衣——新疆古代服饰精品展》经过十个月的改陈提升工作,于2018年9月22日开幕。本次展览在原“新疆古代服饰展”基础上改陈提升,为全疆各族群众和海内外观众打造更为丰富的“服饰历史文化盛宴”,生动展示了从先秦时期至清朝近4000年间的古代新疆珍美服装、鞋帽和饰品等,古朴暖裘、绚丽毛褐、华贵锦帛、绚丽彩罽,这些独特的纺织技术和丰富的服饰文化在我国服饰发展史上具有重要意义。本书即为这一展览的图录汇编。
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棉纺织手册高卫东 编本书分上下两卷,系统介绍了纺织纤维原料、纱线品种及其质量检验、机织物品种及其质量检验、纺织生产经济核算、纺织企业信息化管理、棉纺织厂生产公用工程、纤维制条、环锭纺纱、新型纺纱、纱线后加工、织前准备、喷气织造、剑杆织造、织物整理等内容,同时以附录的形式介绍了与棉纺织密切相关的国家标准和行业标准,以及行业常用的计量单位及换算。本书可供棉纺织企业工程技术人员、管理人员、操作人员、维护保养人员以及营销人员查阅,也可供纺织专业师生参考。
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棉纺织手册高卫东 编本书分上下两卷,系统介绍了纺织纤维原料、纱线品种及其质量检验、机织物品种及其质量检验、纺织生产经济核算、纺织企业信息化管理、棉纺织厂生产公用工程、纤维制条、环锭纺纱、新型纺纱、细纱后加工、织前准备、喷气织机、剑杆织机、织物整理等内容,同时以附录的形式介绍了现行棉纺织密切相关的国家标准和行业标准,以及行业常用计量单位及换算。本书可供棉纺织企业工程技术人员、管理人员、操作人员、维护保养人员以及营销人员查阅,也可供纺织专业师生参考。
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食品工厂设计与环境保护高海燕,尚宏丽 编本书介绍了有关食品工厂设计与环境保护的内容,包括食品工厂建厂可行性的研究、厂址选择、总平面设计、产品工艺流程设计、物料衡算、设备选型、劳动力计算、生产车间的布置、原料和成品仓库的建设、分析化验室的建设、水电汽工程的建设、通风与空调工程的建设、食品工厂卫生及安全生产措施、环保技术的选择、环保设施的建设、食品工厂项目概算、经济技术分析等。书中附有题库和电子课件,以便读者更好地掌握相关知识。本书可供大中专院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业师生参考,也可供食品工厂设计与环境保护相关领域的管理人员和技术人员参考使用。
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零基础学专业美甲CPMA教育委员会 编本书与当下美甲市场紧密结合,以文字结合大量图片的形式介绍美甲的相关知识和专业技术。具体来讲,本书首先介绍了美甲基础理论与基础护理,之后介绍了凝胶美甲、贴甲片、水晶甲、光疗甲和美甲基础技法,后讲解了美甲喷绘、美甲彩绘、美甲进阶技法。书中案例图案精美,步骤分解细致,可以帮助读者轻松地掌握美甲基础技法,提升美甲水平。本书适用于刚入门美甲师、零基础新手以及美甲爱好者,希望能助力普通美甲师蜕变成更专业的美甲师!
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服装款式创意设计岳满,陈丁丁,李正 著本书立足于服装款式创意设计的新思路和实际需求,将系统理论和设计实践相结合,分别从款式创意设计概述、创意设计理论、创意设计思维、创意设计灵感、创意设计构成与表现、款式图表达及作品赏析等多角度来解析何为服装款式创意设计,同时强调其重要性。全书结构严谨清晰,理论联系实际,内容丰富新颖,技术准确、科学,富有可操作性。 本书以给定主题的方式训练读者的实践能力,符合现在大中院校普遍推广的项目式教学模式。本书适合于高等教育类、高职高专类服装设计专业及艺术设计相关专业的师生使用,也可以为从事服装设计、经营、策划和管理的专业人员及服装爱好者提供帮助。