本书全面系统地介绍了我国检验检疫标准化的基本概念、产生与发展、地位和作用、属性与特点、标准体系、组织和机构以及发展战略，总结了检验检疫标准化工作各个领域的法律依据以及制定、修订、审核标准所涉及的相关规定程序。本书不仅可作为提高标准的研制、审核水平并促进应用的工具书，还可作为从事对外经济贸易人员和检验检测专业技术人员的学习和参考书。

本书主要包括馒头的生产原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等。重点论述馒头生产的基本理论和关键操作技术，并且介绍了传统的方法和最先进的技术设备，较详细地探讨了生产过程中易出现的问题及其解决方法。本书作为一本专门涉及馒头的书籍，可为馒头工业化提供技术支持，并且可供面食加工、面粉加工、面粉改良剂生产等企业的技术人员和研发人员阅读，也是相关研究人员和大专院校学生参考书。

《野菜保健食品加工技术》介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术，内容丰富，资料翔实，实用性和操作性很强，很适合山区农民和食品加工行业人员及厂家使用，亦可作为大专院校相关专业师生的参考读物。

李瑜主编的《酱类制品加工技术》简要介绍了酱类制品生产原料的基础知识，分发酵型酱类和非发酵型酱类介绍其基本加工技术，重点介绍我国各地常见的约100种酱类制品加工实例，每种产品均包含原辅料配比、工艺流程、操作要点、质量标准、注意事项、食用方法等内容。《酱类制品加工技术》收录的酱类制品种类齐全，制作方法简单易学，适合各地酱类制品生产企业及制作经营商户学习使用，亦可供家庭制作时参考。

《服装CAD》是中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书。《中等职业教育服装类专业国家规划配套教学用书：服装CAD》共分8个项目，主要内容有：日升Nac2000服装CAD概述、服装样板设计、服装推板、服装排料，日升NacPro服装CAD概述、服装样板设计、服装推板、服装排料等。本书以突出对学生基本操作能力、文件编辑能力、软件运用能力、专业应用能力的培养为主线，结合案例由浅到深，由简到繁，图文并茂，既突出了简明易学的优点，又适用于不同层次的学生与企业技术人员学习和应用。本书可作为中等职业学校服装类专业教材，也可作为服装行业岗位培训教材。

《塑料制品疵病分析与质量控制》从材料、工艺、模具、设备、质量等方面全面对塑料制品生产过程的问题进行分析；同时对塑料制品过程问题的疑难解答、机器的事故分析与故障排除、塑料制品成型质量管理过程等问题进行解答，以实用为主线，以求新为特点，以质量为重点，与同类书比较显出优势所在。全书共分七章，内容注重先进性、实用性和可操作性，章节以实例叙述为主，理论表述从简，表文并茂，对塑料制品加工人员有较强的参考价值，更是塑料材料研究与应用人员、制品设计人员、成型加工人员必读之书。

鲍卫君等编著的《服装裁剪实用手册（下装篇）》是下装裁剪的工具书。本书从介绍女性下装的演变人手，通过对女性人体进行分析，详细地阐述了女性下装的三大品种——裙子、裤子和裙裤的基本结构及其制图要点，各品种主要廓形的结构特点、变化原理。并对近50个基本款式及100多个流行款式进行了剖析，使读者能在较短的时间里掌握裙子、女裤、裙裤的结构设计原理、制图方法，并能在实践中举一反三地加以灵活运用。《服装裁剪实用手册（下装篇）》图文并茂，便于读者理解和自学，同时兼具知识性、实用性和资料性，除可供服装设计、裁剪制作的读者学习鉴赏外，也可作为培训服装专业人员的教材、高等院校服装专业学生的课外参考书、服装设计制作人员的参考资料。

《服装职业教育项目课程系列教材纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材：童装设计与生产技术》精心挑选了既有代表性的不同童装品类，又结合项目化教学中的以企业真实项目为载体设计的教学知识点作为本教材的案例。内容涵盖了男女的婴幼装、中小童装、T恤、衬衫、连衣裙、裤子、外套等。既有体现不同制作方法的针织衫与梭织服，又有弹性面料和有方向性面料相结合的设计款。案例内容涉及面广且具有代表性、应用性，同时把教材的每个章节中的重点都设置成思考与练习，以便学习者通过练习更能掌握章节的要点。陈景红的《服装职业教育项目课程系列教材纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材：童装设计与生产技术》结合了当今中国儿童的生理、心理生长特点，紧跟现行的童装流行趋势与设计要求，完整的表述了各种童装品类从设计到制版、推板到成衣制作及质量评价的全过程。适合项目课程的教学，也较适合各类童装从业者与爱好者的参考。

葡萄酒是世界上最古老的具有保健功能的含酒精饮料之一。随着我国加入WTO，中国葡萄酒必将参与世界葡萄酒市场的激烈竞争，优质低耗的葡萄及葡萄酒生产技术将显得格外突出与重要。由于葡萄品种繁多，各地的土壤、气候环境等不同，造成产品的多样化。生产工艺也根据葡萄的质量和酿酒师的经验而各有特色。《酒类生产技术丛书：葡萄酒生产技术（第2版）》在以下几方面有所创新：一是突出葡萄酒生产技术的共性，紧紧抓住干红、干白及白兰地的生产技术，尽量避免各品种间内容的重复现象，从而最大限度地减少本书篇幅；二是突出“实用”，关键生产技术的章节由具有丰富生产及管理经验的第一线技术人员编写，力求深入浅出，理论联系生产实际，使科学性、通俗性和实用性有机结合；三是突出“新”，尽可能地反映当今世界最先进的技术和设备在我国葡萄酒生产中的应用情况。《酒类生产技术丛书：葡萄酒生产技术（第2版）》适合葡萄酒生产企业技术人员、相关院校师生参考阅读。

这本《广东乌龙茶采制技术100问》（作者邱陶瑞、唐良生、李斌）科普读物。读物以问答形式，通俗易懂地介绍了乌龙茶采制技术的基础知识，介绍了凤凰单丛茶、岭头单丛茶的加工技术，以及清香型乌龙茶和台式乌龙茶的加工技术，为广大乌龙茶产区茶农及相关茶叶管理、技术部门提供技术支持，期望能为广东乌龙茶产业发展尽一份绵薄之力。