轻工业、手工业
-
国际食品法典标准农业部农产品质量安全监管局，农业部科技发展中心，国际食品法典中国联络处 编译《国际食品法典标准：畜禽产品卷》主要内容包括：咸牛肉标准（CODEX STAN 88-1981 Rev.1-1991）午餐肉标准（CODEX STAN 89-1981 Rev.1-1991）等。 -
服装成衣工艺窦俊霞，勾爱玲，白晓红 编《服装成衣工艺：项目化教材》根据高职院校服装专业的授课特点、按照最新的项目化教学方案编制，凭借大量高职教育实践积累和多年服装培训经验，兼顾工业化生产和个性化制作的需求，根据服装款式特征安排了七个实训化项目。 本教材科学地阐明了服装缝制工艺基础技术要点和质量标准，操作性极强，使学生能更快、更顺利地适应成衣工业生产岗位。《服装成衣工艺：项目化教材》可作为本科院校二级学院、成人高等院校、高职高专院校、本科院校高职教育的服装及相关专业的教材，还可作为普通高等院校服装专业和中等职业学校的学习用书以及广大服装从业人员和爱好者的参考用书。 -
多组分纱线工艺设计常涛 著《多组分纱线工艺设计》根据纺纱企业实际设计、开发新纱线的步骤进行编写，分为六章，包括纺纱工艺设计的步骤、原料与选配、产品质量预测、纺纱工艺流程的确定、各工序工艺设计及纺纱设备配备计算。其中，各工序工艺设计按照工艺表、工艺相关知识、工艺设计步骤、多组分混纺纱实际案例、半成品或成品质量控制进行编写。《多组分纱线工艺设计》是纺织行业技术人员进行多组分纱线开发的指导书，也是各类纺织院校学生学习纺纱工艺设计、提高工艺设计水平和教师进行纺纱工艺设计教学指导的极有价值的参考书。 -
纺纱工程谢春萍，王建坤，徐伯俊 编《纺织高等教育“十二五”部委级规划教材·教育部卓越工程师教育培养计划纺织工程系列教材：纺纱工程（上册）》包括绪论、配棉与混棉、开清棉、梳棉、精梳、并条、粗纱、细纱、后加工、纺纱原理与工艺参数调节实验共十章，系统介绍了纺纱基本原理，国产新型棉纺设备的机构特点、运动分析、工艺参数调节、优质高产的成熟经验，国外纺纱新技术的发展趋势，并对国产典型机械的传动和工艺计算、工艺调节做了介绍。实验主要包含每工序设备的结构、原理、传动系统、工艺参数调节及影响等内容。下册包括纱线质量控制、纺纱工艺设计、纱线产品开发、上机试纺与质量控制实验共四章，系统介绍和分析了纱线生产全过程中的质量控制问题，纱线工艺设计的一般原则、方法、步骤和典型产品的工艺设计，纱线品种开发的原则、方法、步骤。实验主要包含产品工艺设计，工艺参数变换并实施工艺上车，测试、分析半制品质量，纱线的质量评定等内容。《纺织高等教育“十二五”部委级规划教材·教育部卓越工程师教育培养计划纺织工程系列教材：纺纱工程（上册）》是高等纺织院校纺织工程专业课教材，也可作为有关工程技术人员和科研人员的参考书。 -
图解女装新板型处理技术鲍卫兵 著《图解女装新板型处理技术》从女装工业生产的角度，记录并阐述了女时装新板型的变化和纸样处理的新理念和新技术，介绍了一系列新板型，以供读者朋友参考和服装爱好者学习。《图解女装新板型处理技术》是作者对在深圳服装工厂和公司长期工作经验的整理和总结，突出新颖性和多样性，许多内容为首次公开，《图解女装新板型处理技术》采用大图印刷的方式，是一部风格独特的实用类图书。《图解女装新板型处理技术》为作者近期的最新作品。 -
食品添加剂使用标准应用手册河南省产品质量监督检验院 组织编写《食品添加剂使用标准应用手册》按食品大类分为16章，以表格的形式分述各大类及下级分类食品中允许使用的食品添加剂的信息，包括食品添加剂功能类别、名称、CNS号、INS号、最大使用量以及必要时的备注说明。所收录的食品添加剂包括营养强化剂、酶制剂、食品工业用加工助剂、胶基及其配料，不包括食品用香料。 《食品添加剂使用标准应用手册》可供从事食品生产、食品检测、食品质量管理等行业的广大食品添加剂使用人员查阅使用。 -
中国山羊绒品质与技术特征指标山羊绒品质分析与技术特征指标研究项目组 编著《中国山羊绒品质与技术特征指标》的面世，是内蒙古自治区纤维检验局在检验检测科研工作方面实实在在的一项重要成果，是建设科技质检、提升科技实力、培养技术人才、创建检测品牌的生动实例，值得很好地去总结和推广。 -
染整打样潘荫缝，刘仁礼 编《染整打样》根据中职学生在打样岗位的工作任务特点以及教学内容要求，主要介绍了基于人工测配色操作技术的染整打样的工作任务所需的知识和技能。内容包括化验室安全常识、染整打样常用仪器设备、染整打样操作基础、色彩基础、仿色方法、配色打样操作、常用染料染色打样工艺与操作、印花打样工艺与操作、染色打样综合实训、中级染色小样工考证、计算机测配色操作基础。附录为染色小样工技能考核的理论和实操的模拟试题。 《染整打样》具有较强的实用性和可操作性，可作为中职、高职染整技术专业实训的教材，也可作为印染行业相关技术人员的培训教材及参考用书。 -
食品卫生检验方法理化部分中国标准出版社 编《中华人民共和国国家标准：食品卫生检验方法·理化部分（3）》规定了食品中抗坏血酸的分光光度法。本标准适用于各类食品中还原型抗坏血酸的测定。本标准不适用于脱氢型抗坏血酸的测定。 -
食品微生物检验实验技术周红丽，张滨，刘素纯 主编食品微生物检验实验技术是一门交叉性学科，涵盖了食品微生物学、食品生物化学、无机化学、有机化学等学科的基本理论、基础知识和技能。其任务是培养学生掌握食品微生物检验工作的基本知识和检验技能，是食品卫生检验、食品质量与安全、食品加工等专业的一门重要职业岗位技术课。周红丽、张滨、刘素纯主编的《食品微生物检验实验技术》内容包括食品微生物检验实验室、试剂及设备要求，微生物常规检测技术，生物化学检测技术，食品中常见致病性微生物的检测，免疫学检测技术，分子生物学检测技术等。 《食品微生物检验实验技术》适合作为高等院校食品质量与安全专业、食品科学与工程专业、食品卫生检验专业教材，同时，对从事食品生产与研究的工程技术人员也有重要的参考价值。
