轻工业、手工业
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家具设计胡虹 主编，杨媛媛，余辉，石岩 编著本书共7个章节，家具及家具设计的基本概念，中外家具发展历史，家具设计大师和主要流派的作品，家具的基本材料和基本结构，家具设计和陈设的关系，家具设计的程序与方法，分解设计程序，展示优秀家具设计作品。 -
食品工程测试郭康权 主编《食品工程测试》内容囊括了食品、农产品加工最基础的温度、压力、流速、流量测量仪器、测量原理和方法，也写入了食品加工、贮藏过程的湿度测量、水分测量、食品品质分析仪器和设备，还给出了实验误差分析和数据处理方法。 -
催乳师万梦萍，匡仲潇 主编《家庭服务业规范化服务就业培训指南：催乳师》从催乳师如何就业、稳定从业出发，对即将进入催乳师岗位的人员进行从心理到技能的全方位培训。全书分七章，主要内容包括：催乳师岗位认知，催乳理论知识，催乳按摩指导，催乳饮食指导，母乳喂养指导，产后回乳指导，乳房保健指导。《家庭服务业规范化服务就业培训指南：催乳师》处处体现着作者经年从事家庭服务行业管理实践的实战经验，是一本源于实践、指导实践的实务指南。《家庭服务业规范化服务就业培训指南：催乳师》是催乳师就业前规范化培训用书，也可供家庭服务行业从业人员参加岗位培训使用。 -
食品质量安全管理宁喜斌 编随着生活水平的提高，近年来人们对食品安全的认识越来越深，保证食品安全的措施也越来越先进。本教材立足于食品安全管理体系和控制体系，预防食品安全危害的产生，确保食品生产“从农田到餐桌”这一食品链的质量安全。内容主要包括：质量管理的数学方法及工具、食品质量成本管理、全面质量控制（TQC）、5S管理体系、ISO9000质量管理体系和ISO14000环境管理体系、产品质量认证、卫生标准操作规范（SSOP）、食品良好操作规范、食品安全控制体系（HACCP）、食品安全管理体系（ISO22000）、食品安全追溯系统、食品标签与市场调查等。 本教材主要适用于高校食品质量与安全、食品科学与工程以及其他食品类相关专业的本科学生，也可供相关专业的研究生和科研人员参考使用。 -
乳品加工与检测技术李志方 ，卢俭 编《乳品加工与检测技术/“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校建设项目成果》具体表现在以下两个方面：1.以乳品企业实际为依据选取教学内容。通过走访大量乳品生产企业，深入企业进行岗位职业能力与工作过程调查，与企业生产一线人员共同选取教学内容，共同制定课程标准，共同编写项目课程教材。2.以工作任务为导向设计课程项目。本教材以乳品企业工作任务为导向将课程内容分为3个情境、7个项目，具体为学习情境一原料乳的验收和预处理，学习情境二主要乳制品加工与检测技术，学习情境三乳品设备的清洗与消毒。每个情境分别设计若干个任务具体的课程项目。课程教学用表另编成册，须与教材同步使用。 -
中国木材合法性认定体系研究陈勇，林忆芯，宿海颖 等 编《中国木材合法性认定体系研究》的作者以详实的资料和科学的态度，向中国政府、制造商、出口商和贸易商介绍了当代全球市场，特别是在欧盟市场，对于合法木材和木制品需求不断攀升的趋势。同时，《中国木材合法性认定体系研究》在调查了亚洲和非洲开展的木材合法性认定活动，包括合法性认定所需要的能证明木材合法性的文件、认定的成本和所需时间及所面临的各种挑战的基础上，对现有木材合法性认定体系进行了分析，以检查不同合法性认定项目是否满足了市场需求。最后，作者结合中国木材资源管理办法，提出了中国木材合法性认定体系的架构，旨在探索将中国目前的木材管理办法与国际木材合法性贸易接轨，保障木材生产国实现本国森林的合理管理和木材的合法出口，保障木材进口国和消费国的利益，从而促进世界林产品贸易的有序进行，促进全球木材非法采伐和相关贸易问题的解决。 -
发酵食品生产及管理姜明华，王宗湖 编《工学结合新视野高职高专（食品管理类）十二五规划教材：发酵食品生产及管理》的编写思路是：以“工学结合”为切入点，以产品为载体分成不同的学习任务，重点培养学生对知识的理解、融化能力。编写过程中，力求理论与生产实际相结合，实现教、学、做一体化，突出动手及操作能力训练。 -
金丝红豆阎晓怀 著楠木、红豆杉家具历朝历代以来，都属于柴木家具类，但应是柴木家具中的翘楚，最优质的柴木品类。两树种均含芳香类树脂，不招虫，耐腐蚀。重量与硬度均不如红木类，也不如硬杂木类（如柞、枫、水曲柳等等），属于较软木质，易于制做与雕刻，易于漆沐。因此，广东潮州金漆家具，多用楠木、红豆杉为胎。《金丝红豆：楠木红豆杉家具纵横谈》收录了笔者近20年来收藏的楠木、红豆杉条案、供案与佛龛和部分花板、门板。另有5万多字的文章奉献读者，以达图文并茂的目的。 -
服装制作工艺孙丽 编《中等职业教育国家规划教材：服装制作工艺（第3版）（服装制作与生产管理专业）》是中等职业教育服装制作与生产管理专业国家规划教材第三版修订。《中等职业教育国家规划教材：服装制作工艺（第3版）（服装制作与生产管理专业）》采用项目教学，通过具体的工作任务导入，使学生在工作过程中，学习和掌握服装制作工艺技能。《中等职业教育国家规划教材：服装制作工艺（第3版）（服装制作与生产管理专业）》由十个基本项目组成，内容包括服装制作工艺基础知识，裤装、裙装、衬衫、春秋装、西服、大衣、风衣、礼服、特殊材质服装制作工艺，以及成衣品质检验等相关知识。在附录中附有服装缝型与符号。每一项目都附有思考与练习题。全书图文并茂、通俗易懂、内容丰富，集趣味性与知识性于一体，突出技能训练，可作为中等职业学校服装类专业教学用书，也可作为全国职业学校技能大赛中职组工艺项目的备赛指导用书，及相关人员岗位培训用书。 -
时尚对话2012刘元风，（美）坎贝尔（Campbell,J.R.） 编《时尚对话2012：BIFT-ITAA国际联合研计会作品集》收录了年度ITAA国际联合会议61位与会嘉宾作品和文章，集结为集。作者多国别，全英文撰写。全书共分A、B两部分，A是研究展示，B是时装秀展示。图文并茂，以图为主。
