《高等院校木材科学与工程专业规划教材：纤维板制造学》适合本科生在上“人造板工艺学”专业课程前先期阅读，提前接受专业感性认识，也可用作大学生进行生产实习的专业辅助读物，还可供企业管理人员及操作工人阅读。由于作者水平所限，书中难免存在不妥之处，请广大读者批评指正，以便再版时得以纠正。

《胶合板制造学（高等院校木材科学与工程专业规划教材）》编著者周晓燕等。编辑组编写了《胶合板制造学》、《纤维板制造学》和《刨花板制造学》三本教材，作为新教材的入门专业教材。这三本教材的共同特点是：既重视理论，更重视实践；既重视原料单元，更重视产品结构；既重视产业传承，更重视技术创新。相信这三本教材在人造板专业教学改革中必将发挥重要的作用。

敬思群主编的《食品科学实验技术》以食品科学与工程专业实验技术和方法为主线，模拟科研过程，按模块方式组织教学内容，把原来按理论课程设置实验内容转为按该专业毕业生规格要求的专业技能来确定实验内容。将微生物学、生物化学、食品化学、食品分析、食品技术原理、食品工艺学等专业基础和专业实验整合为：食品生物技术基础类——食品科学系列实验技术（1）， 敬思群主编的《食品科学实验技术》以食品科学与工程专业实验技术和方法为主线，模拟科研过程，按模块方式组织教学内容，把原来按理论课程设置实验内容转为按该专业毕业生规格要求的专业技能来确定实验内容。将微生物学、生物化学、食品化学、食品分析、食品技术原理、食品工艺学等专业基础和专业实验整合为：食品生物技术基础类——食品科学系列实验技术（1），食品技术原理类…食品科学系列实验技术（2），食品加工类——食品科学系列实验技术（3）和食品分析类——食品科学系列实验技术（4）四个部分。每个部分都是包含“验证性”、“综合性”、“设计研究性”3个层次的金字塔式的独立的实验教学新体系。新体系采用“独立设课”模式，从第3学期开始开设至第7学期结束。使学生从二年级开始到做毕业论文（设计），都受益于实验新体系的建设和改革。为了实现专业实验教学与社会职业岗位技能以及有关食品法律法规的应用性的零距离，学以致用，提高学生就业竞争力，在《食品科学实验技术》的编写过程中，设计性实验内容突出了区域经济发展特色，将国质检监[200（4]557号颁布的各类食品生产许可证审查细则附在实验内容后面作为知识拓展。

《甘薯颗粒全粉生产及其配套技术》基于我国甘薯资源的丰富性以及适宜深加工制品研究开发的紧迫性，结合甘薯颗粒全粉细胞完整度高、能够较好的保留住鲜薯中丰富的营养保健成分、加工利用途径广泛等优点，2005年，笔者组织课题组的相关人员开始了甘薯颗粒全粉方面的研究。《甘薯颗粒全粉生产及其配套技术》编写的目的正是希望将课题组关于甘薯颗粒全粉积累的新知奉献给大家，以期共同推动我国甘薯颗粒全粉产业的发展，使我国优势甘薯资源更好地服务于现代化建设。

《乳制品质量安全隐蔽违规行为监管机制研究》的基本思想是以委托代理理论、博弈理论和管理激励理论为理论基础，深度剖析乳制品质量安全的影响因素以及隐蔽违规行为形成的原因和过程，充分考虑各利益主体的理性和博弈关系，构建政府、行业协会和乳制品加工企业“三位一体”的隐蔽违规行为监管体系，分别从原料乳供应环节和乳制品加工环节研究乳制品质量安全隐蔽违规行为的监管机制。

《高等职业教育国家骨干院校建设教育改革成果教材·面向“十二五”高等职业教育规划教材：数控加工工艺》根据企业生产的实际需要，以数控加工工艺编制为主线设计教学内容。全书共分为八个教学项目，项目一介绍了数控加工工艺基础知识；项目二讲解数控加工工艺装备，包括数控加工刀具及切削用量选择、数控机床夹具、量具、机外对刀仪、三坐标测量机等数控加工工艺装备的应用；项目三，轴类零件加工工艺编制及实施；项目四，盘套类零件加工工艺编制及实施；项目五，凸轮类零件加工工艺编制及实施；项目六，壳体类零件加工工艺编制及实施；项目七，支架类零件加工工艺编制及实施；项目八，箱体零件加工工艺编制及实施。每个项目后面都有“思考与练习”，供读者练习，将所学知识融会贯通。

《无机纳米粒子-柞蚕丝素复合膜的制备结构及性能研究》共分5章，第1章中综述了蚕的腺体结构、丝素蛋白的物理及化学性质、丝素蛋白的构象和晶型、丝素蛋白的构象转化及丝素复合膜的研究进展。第2章中采用了3种溶剂来溶解柞蚕丝素，选择效果较好的一种溶剂，制备再生柞蚕丝素蛋白溶液。第3章中采用N-甲基吗啉氧化物溶解柞蚕丝素，利用超声波的震荡作用和分散剂聚乙烯醇的作用将纳米TiO2加入丝素蛋白溶液中，通过控制纳米TiO2和丝素比例及pH，来控制TiO2粒子的生长，在恒温下制备了一系列含有纳米TiO2粒子的柞蚕丝素复合膜，对复合膜进行了SEM，DSC，XPD，IR，TG测试与分析。第4章中采用N-甲基吗啉氧化物溶解柞蚕丝素，利用超声波的震荡作用和分散剂聚乙烯醇的作用将纳米CaCO3加入丝素蛋白溶液中，通过控制纳米CaCO3和丝素比例及pH，来控制CaCO3粒子的生长，在恒温下制备了一系列含有纳米CaCO3粒子的柞蚕丝索复合膜，对复合膜进行了SEM，DSC，XPD，IR，TG测试与分析。第5章中对专著工作进行了总结及展望。

《明清家具研究选集2：中国红木家具》是一本最早的、也是至今唯有的研究中国红木家具的论著。书中首先对中国古代家具的历史进行了图文并茂的系统介绍，对“明式”、“清式”家具等概念和艺术风格，从理论的高度作出了简明的解说。尤其是通过对“家具用材与家具文化”的精辟阐述，为中国红木家具的产生、发展构建了完整的理论基础通过对“红木家具的艺术特色和文化内涵”的深入探索，为我国红木家具确立了高度的历史地位。《明清家具研究选集2：中国红木家具》精选了我国传统红木家具产生、形成、发展时期的主要产品，计27类共300多种，集中地反映了这个历史时期不同地区红木家具的品质和水平，这些家具也已成为不可多得的珍贵资料。

《食品加工单元操作》特色：（1）强化了原料和产品冷冻、冷藏操作和食品加工中一些关键操作，如均质、搅拌、滚揉、煮制等相关部分内容。（2）根据高职学生特点，弱化了工艺参数设计和食品工程原理。（3）贴近生产实际，有行业企业专家参与，使高职院校学生在学习本教材后就能动手操作。（4）在每个单元操作后，增加了“项目自查”，这样使高职院校学生在学习每个单元后，通过“项目自查”练习，巩固所学知识，便于学生抓住一些关键知识点。通过本教材的学习，使学生具备适应食品加工岗位能力要求，同时也使他们掌握相关的单元操作技能，能确定食品单元操作工艺参数，逐步达到设计单元操作的目的，并养成良好的职业素养，为学生职业生涯持续发展奠定基础。

《普通高等教育设计类专业“十二五”规划教材·家具制造工艺系列教材：木家具制造工艺学（第2版）》集专业性、知识性、技术性、实用性、科学性和系统性于一体，注重理论与实践相结合，突出制造工艺与技术设备，文理通达、内容丰富、图文并茂、深入浅出、切合实际、通俗易懂，适合于家具设计与制造、室内设计、工业设计、艺术设计、木材科学与工程等相关专业或专业方向的本、专科生和研究生的教学使用，同时也可供家具企业和设计公司的专业工程技术与管理人员参考。