轻工业、手工业
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健康糖品加工与利用技术李琳，郭祀远，李锦生 等 著《健康糖品加工与利用技术》共收集70多篇健康食品与利用方面的论文，共分五部分：历史与发展篇、技术与节能篇、节能与减排篇、质量与标准篇及资源与利用篇等。 -
服装连锁经营教程陈东生 编《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材·普通高等教育服装营销专业系列教材：服装连锁经营教程》作为服装连锁门店经营的技能应用型教材，依据服装连锁门店经营与管理岗位的技能需求，从连锁门店选址到门店形象战略设计，从门店物流配送到门店商品管理，从连锁门店营销管理到日常营运管理，作者精选教材内容，突出服装连锁门店经营的理论的实践性与知识的应用性。以服装连锁门店经营与管理为主线，依据连锁门店运营管理的共性和特殊性，注重连锁门店运营实务，采用系统且简单的编写方式，还提供了部分案例、习题等拓展材料。 -
纺织材料学宗亚宁 ，张海霞 编《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材：纺织材料学（2版）》详细介绍了纺织纤维、纱线和织物的结构与性能特征，成形和加工对其的影响，测试和评价的依据与方法。内容涉及纺织材料的基础理论和涵盖范畴，包括：①纤维的分类、结构与形态，吸湿、力学、热学、光学、电学、声学等性质，纤维的鉴别与品质评定；②纱线的分类、结构与形态特征及力学性质和品质评定方法；③织物的分类、结构与基本组织，力学性能、耐久性、润湿性、保形性、舒适性，风格与评价，防护功能和安全性及品质评定。《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材：纺织材料学（2版）》为纺织工程和非织造材料与工程专业本科生的基础教材，并可作为与纺织相近的其他专业的教学参考用书，还可供纺织类和相关学科专业的学生、教师和企业技术人员学习参考。 -
纺织科技史导论周启澄 ，程文红 著《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材：纺织科技史导论（2版）》简明介绍了纺织科学和纺织技术的发展历史。分“总论”“通史”“专史”“专论”“文献导读”和“附录”六个部分。“总论”叙述纺织科学的总貌和纺织生产的发展历程；“通史”包括中国纺织史和世界纺织史，侧重纺织科技从原始到现代的演变规律；“专史”包括丝绸、麻纺织、毛纺织、棉纺织、印染、刺绣、针织、化纤、服装等的发展史；“专论”包括若干研究论文，涉及英语称中国为“China”的由来、回文诗《璇玑图》、中国特色成功之道、中国特色科技创新思维，以及英语论文，涉及中国手工纺织十大发明、提花机发展史、当代棉毛纺织工业发展大趋势等；“文献导读”简介先秦至清代包含较多纺织史料的主要传世著作；“附录”含纺织史学科奔三个面向、本书逻辑框架等。为便于国际交流，书中附有专业关键词的中英文对照和中英文目录。《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材：纺织科技史导论（2版）》可作为与纺织相关的中等以上学校的选修课教材，特别适合本科高年级或研究生的纺织史及其他相关课程的教学。也可以供纺织企业的管理人员、科技人员以及对纺织有兴趣的读者阅读。 -
酒精生产技术问答许开天 编著《酒精生产技术问答》以问答的形式系统介绍了酒精的生产技术，内容包括酒精生产基础知识、原材料及加工处理、原料蒸煮、糖化、酵母培养和酒精发酵、酒精的蒸馏和精馏、无水酒精和燃料酒精的制造等，对各个生产工序的生产原理、工艺流程、操作技巧、常见问题进行了阐述，重点对酒精蒸馏中的不正常现象进行了剖析，说明了原因，提出了处理方法。《酒精生产技术问答》是作者多年从事酒精设备设计、生产技术优化经验的总结，可供酒精生产一线的技术人员、操作人员和管理人员阅读，也可供相关的设计人员参考。 -
数码复印机光路系统维修指南陈报春 主编《数码复印机维修指南丛书：数码复印机光路系统维修指南》通俗地介数绍码复印机维修的专业知识，突出广泛性、实用性和可参照性。在比较概括数码复印机成像过程的基础上，以佳能、柯尼卡、美能达、柯尼卡美能达、惠普、震旦、京瓷、复印之星、理光、基士得耶、雷利、萨文、夏普和东芝等60多种型号数码复印机为例，系统介绍光路系统元件的更换方法、光路系统的主要保养内容、光路系统故障代码的意义和排除故障的方法、数码复印机维修模式的操作方法和检查调整代码的用法。 -
男装的制板与裁剪徐丽 编《服装制版与裁剪丛书：男装的制板与裁剪》综合了当今世界男装最流行的款式、面料色调考究，艳而不俗。《服装制版与裁剪丛书：男装的制板与裁剪》共分为八章，具体内容如下：第一章讲述了服装结构与打板设计概要，第二章讲述了男下装结构设计，第三章讲述了男上装结构设计，第四章讲述了三开身上衣裁剪制图，第五章讲述了男装的结构制板，第六章讲述了男装样板制作，第七章讲述了男装制板案例，共分了四十一个小节，也就是对四十一个实例进行详解。第八章讲解了特体服装裁剪。《服装制版与裁剪丛书：男装的制板与裁剪》适用于服装设计与剪裁专业人士或爱好者学习使用。 -
玩具设计概论王振伟，赵永伟 编《高等教育玩具设计与制造专业系列规划教材：玩具设计概论》主要介绍了玩具设计的范畴、玩具的分类及性能，玩具设计的原则、方法、程序以及玩具设计对安全性的要求，玩具与动漫产业及相关文化产业的相互影响和渗透，玩具设计对玩具企业的作用、影响和玩具设计的发展方向。 -
食品微生物与实验实训杨玉红，吕玉珍 主编《食品微生物与实验实训/新世纪高职高专食品类课程规划教材》包括食品微生物基础理论与应用和实验实训两部分。基础理论与应用部分比较详实地介绍了微生物类群的细胞形态结构、营养代谢、生长繁殖、食品生产与微生物、微生物与食品腐败变质、微生物与食品卫生等内容。实验实训部分配合理论知识的递增规律进行内容安排，主要包括食品微生物检验基本知识、微生物实验基本技术、食品微生物实训。实验项目选择常用的、有代表性的实际操作为例，在此基础上，进一步增配适应生产一线的实践性、综合性的实训。食品发酵、食品检测等涉及微生物应用的岗位实际操作技能在《食品微生物与实验实训/新世纪高职高专食品类课程规划教材》中都有所体现。 -
面粉制品的品质改良技术刘钟栋 编著本书主要介绍了面粉制品的种类、面粉制品的原料要求、面粉制品营养强化剂的性质和功能、面粉处理剂的种类和功能、用于面粉品质改良的食品添加剂和添加方式、如何通过配麦和配粉技术改良面粉品质、可溶性大豆多糖在面制食品中的应用。本书可供从事面粉制品品质改良的科研技术人员和高校教师参考。
