轻工业、手工业
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织布工技能培训教程浙江纺织服装职业技术学院 ，浙江省棉纺织行业协会 编《织布工（喷气织机、剑杆织机）技能培训教程/浙江省企业岗位大练兵技能大比武培训教材》的技能要求为依据，介绍织造生产基础知识、织物生产工艺流程、喷气和剑杆织机的主要机构工作原理、运转操作、操作测定方法与标准、织造生产管理和织造疵点的成因和解决方法等内容，并对织布工应掌握的机械传动、电气传动及机电一体化等基础知识进行介绍。《织布工（喷气织机、剑杆织机）技能培训教程/浙江省企业岗位大练兵技能大比武培训教材》可作为喷气织机和剑杆织机织造企业织布工的技能培训教材。同时，也可供纺织行业织机运转操作技术管理人员、教练员参考。 -
食品生物化学辛嘉英 编《普通高等教育“十二五”规划教材·全国高等院校食品专业规划教材：食品生物化学》以人体和食品体系为中心，以生物化学过程为重点，以食品的化学组成及在人体中代谢和加工贮藏中的变化为主线，对生物化学的基础理论进行了全面系统的介绍，同时还增加了食品原料加工储藏过程中的生物化学和生物化学技术在食品中的应用内容。为加强对学生的科学素养和能力的培养，使书本知识与科研、生产、生活实际紧密联系，书中穿插有生化技术方法版块和食品与生物化学版块，介绍正文中涉及的生物化学技术方法和食品领域中与该章正文相关的基础理论。《普通高等教育“十二五”规划教材·全国高等院校食品专业规划教材：食品生物化学》可作为食品科学及其相关学科专业本科学生教材，亦可作为食品领域相关专业的研究生、科研和生产一线科技人员的参考资料。 -
食品营养学耿越 编重点介绍食品营养学的基础理论及其相关实用知识。主要包括基础营养、营养代谢、各类食品的营养价值、加工贮藏对营养的影响、社区营养和相关疾病、食物功效成分与功能、现代营养学发展前沿等。重点介绍食品营养学的基础理论及其相关实用知识。主要包括基础营养、营养代谢、各类食品的营养价值、加工贮藏对营养的影响、社区营养和相关疾病、食物功效成分与功能、现代营养学发展前沿等。 -
电脑横机机械与控制技术朱文俊 ，孙平范 编《电脑横机系列丛书：电脑横机机械与控制技术》针对电脑横机机械与控制技术，系统地介绍了电脑横机各机构工作时的控制技术，电脑横机的给纱过程控制，电脑横机机头三角工作过程的控制技术，电脑横机摇床控制技术、罗拉以及起底板控制技术，以及电脑横机各系统协同工作的分析。同时，《电脑横机系列丛书：电脑横机机械与控制技术》就LOGICA系统操作进行了详细说明，并配有相应的图表，实用性与可操作性强。《电脑横机系列丛书：电脑横机机械与控制技术》可供电脑横机使用企业的各类技术人员阅读，也可供电脑横机制造企业的有关人员以及大专院校师生阅读、参考。 -
服装标准及其应用王日新 编《服装标准及其应用》内容包括三部分，分别是服装术语，服装号型（男子）和服装号型（女子）《服装标准及其应用》为中国介绍服装的国家标准书。由王日新主编。章华荣为组稿编辑。徐明德，徐旻为《服装标准及其应用》的责任编辑。 -
山东省中等职业学校纺织技术及营销专业教学指导方案山东省教育厅 编《山东省中等职业学校纺织技术及营销专业教学指导方案（试行）》是山东省中等职业学校纺织技术及营销专业教学指导方案，是指导性教学文件汇编，内容包括纺织技术及营销专业指导思想教学计划、专业技能课程标准、师资配备标准、技能实训室及实训设备配备标准、人才培养模式和课程体系改革调研报告等。这些教学文件对山东省中等职业学校纺织技术及营销专业的教学工作有重要的指导意义。 -
食品感官分析周家春 主编《食品感官分析/高等学校专业教材》可以作为食品科学与工程专业本科生的参考教材，也可作为食品新产品开发、生产、经营、感官分析等方面技术人员的参考书。 -
钻石检验与分级实训章越颖 编《珠宝行业职业资格培训系列教材：钻石检验与分级实训》是作者集多年教学经验，根据目前珠宝行业职业教育和职业资格培训所需内容编写。全书以国家标准为依据、以职业标准为大纲、以学生能力培养为目标、以任务驱动为方法，从认识钻石的基本性质开始，逐一引导学生认识钻石分级标准和证书，按照检测流程，学会钻石的质量分级、净度分级、切工分级、颜色分级和真伪鉴定，在完成本教材实训后，能够独立进行钻石分级和检验工作。《珠宝行业职业资格培训系列教材：钻石检验与分级实训》适合高校、高职、中职等院校珠宝及相关专业的学生使用，也适合参加珠宝行业职业资格培训的学员使用，还可供珠宝首饰爱好者、购买者、投资者、收藏者参考。 -
白酒厂建厂指南杜连启，钱国友 主编《白酒厂建厂指南（第2版）》详细地介绍了白酒厂建设过程中涉及的主要问题，重点介绍了白酒厂厂房建设、生产设备、白酒生产机械化、白酒化验室建立和检测仪器、相关计算、白酒生产管理、新型白酒设计、新产品开发、新技术应用以及白酒企业人才培养和酿酒工业质量体系建设等方面的内容。《白酒厂建厂指南（第2版）》不仅可作为白酒企业的参考书，同时可作为从事白酒生产的技术人员、管理人员以及相关院校师生的参考书。 -
木质纤维生物质及其组分的理化特性与热解规律武书彬 ，胡元 ，娄瑞 ，吕高金 著《木质纤维生物质及其组分的理化特性与热解规律》主要从植物纤维原料及主要组分的物理化学性质和热化学转化特性两方面进行深入讨论。简述了纤维原料的化学组成及其热降解特性、抽提预处理对原料性质的影响、矿质元素在纤维原料中的存在形式。主要阐述了纤维素、半纤维素和木素的分离制备、化学结构特征和在不同工况条件下的热裂解行为，并对三组分热解机理和途径进行深入的探讨。同时，为了更好的表达出结构复杂的木素高分子的特性，采用合成的木素模型物进行其结构和热解特性的研究，并采用计算机量子化学明晰了木素模型物的断键规律。《木质纤维生物质及其组分的理化特性与热解规律》凝练了大量的实验数据和科研成果，具有准确性高、概括面广的特点。章节清晰、内容丰富、知识全面，系统概括了非木材纤维原料主要组分的化学性质、热解规律、热解反应动力学及其热解产物的特性，是一部木质纤维利用和生物质能源转化的基础手册。能够为读者和科研工作者提供系统的基础分析。
