《食品微生物检验/国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材·食品检验专业》为国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材，可供中等职业技术学校食品检验专业使用，主要内容包括微生物形态观察及显微镜计数，微生物培养基的制作及灭菌技术，微生物接种、分离纯化及菌种保藏，微生物检验样品的采集与处理，食品中微生物的检验等。

《国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材：食品感官检验（食品检验专业）》为国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材，可供中等职业技术学校食品检验专业使用，主要内容包括：食品感官基础训练、食品标签的检验、饮料与酒类的感官检验、乳制品的感官检验、肉及其制品的感官检验、粮油及其制品的感官检验、烘焙食品的感官检验和调味品的感官检验等。

《国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材：食品快速检测（食品检验专业）》为国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材，可供中等职业技术学校食品检验专业使用，主要内容包括食品品质快速检测、食品添加剂快速检测、非法添加物快速检测、重金属快速检测、农药兽药残留快速检测以及微生物快速检测等。

本书主要阐述了陶瓷设计性实验和综合性实验设计方法，详细介绍了陶瓷坯体和釉料的制备过程，以及陶瓷材料工艺性能测试方法及陶瓷研究常用的仪器设备原理和操作过程。实验内容涉及陶瓷坯体、釉料配方的设计方法及制备过程，对陶瓷材料的各种工艺性能的测试方法原理及过程也做了系统介绍，并介绍了差热分析仪、X射线衍射分析仪及扫描电镜等陶瓷行业常用仪器。本书可作为高等学校无机非金属材料、无机非金属材料加工与工程（陶瓷方向）专业的实验课程教材或教学参考书，可作为职业教育、成人教育或中等专科学校教学参考书，也可供从事陶瓷研究和生产的科研工作者及工程技术人员参考。

《服装材料与运用/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材》分为三篇：第一篇为基础篇，包括四个项目，分别为服装与服装材料的关系、服装面料的基础知识、辅料的基本知识以及服装的标识、整理与保养；第二篇用运用篇，包括六个项目，主要涉及面料与辅料在正装、休闲装、运动装、礼服和童装设计中的应用及服装面料的再造设计；第三篇为岗位篇，包括四个项目，分别为服装材料与工艺、服装跟单与服装材料、服装设计与服装材料、服装生产管理与服装材料。《服装材料与运用/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材》可作为高等院校服装专业的教材，也适合服装设计、服装跟单、服装生产管理等从业人员及广大服装设计爱好者阅读。

巢强国主编的《食品检验：肉蛋及其制品罐头水产品》是质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教 材，由有关专家及技术人员依据相关国家标准，按照职业资格的初、中、高级检验员、检验技师及高级技 师等级知识大纲要求编写。 主要内容包括：食品检验基本知识，肉及肉制品、蛋及蛋制品、罐头食品和水产及水产加工品的分类 及生产工艺，肉及肉制品检验，蛋及蛋制品检验，罐头食品检验，水产品检验。检验内容包括：试样的采 集和制备、感官检验、理化指标检验、微生物指标检验等理论知识与操作技能。章后附有复习思考题，便 于学员自学自检。书中附有食品检验员培训大纲（肉蛋及其制品罐头水产品）和《食品检验——肉蛋及其 制品罐头水产品》教学大纲，可供各等级培训教学参 考。 《食品检验：肉蛋及其制品罐头水产品》可供食品生产企业、食品检验机构以及相关部门的技术和管 理人员及食品专业在校学生学习参考。

《“十二五”普通高等教育印刷工程专业规划教材：印后加工技术》力争做到系统性、完整性与先进性统一，传统技术与数字技术统一。《“十二五”普通高等教育印刷工程专业规划教材：印后加工技术》注重在教学上的适用性和启发性，便于学生自学，并附大量复习思考题。

《全国中等职业技术学校印刷专业教材：印刷成本计算（第2版）》为全国中等职业技术学校印刷专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材围绕印刷品计价的典型实例组织教学内容，首先介绍了印刷业务员应掌握的基本技能和技巧，然后重点讲述了出版物、包装盒、宣传页等印刷品的印前、印中、印后三大工序的计价方法，以及常用印刷材料计算和印刷估价的相关知识。教材正文中穿插了“例题”和“技能训练”：通过例题讲解，引导学生运用所学知识解决实际问题，掌握正确的计算方法；通过技能训练，使学生加深对相关知识的理解，提高实际操作能力。教材每章后还设置了“思考练习题”，以帮助学生进一步巩固所学知识和技能。

本教材为全国中等职业技术学校印刷专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材介绍了印刷过程中的晒版和打样两个工序。其中，晒版部分主要介绍晒制平印印版（PS版）、CTP制版、晒制丝网印版的材料、设备和工艺，打样部分重点讲解机械打样和数码打样的基本知识和操作技能。以晒制平印印版（PS版）为例，教材首先介绍了晒前的准备工作，然后按照生产过程依次对装版、曝光、显影、修版、烤版、提墨、擦胶等工序进行讲解，最后对晒版常见故障进行了分析。这种依据实际生产过程讲解每个工序的操作要领和相关知识的编写方式，可以使学生在学习技能的同时，理解并掌握专业知识，提高综合职业素养。为了帮助学生进一步巩固所学内容，教材在每章后设置了“思考练习题”。教材还配有电子课件，可登录WWW．class．corn．on在相应的书目下载。本教材由姜阵威任主编，沈亮武、马静林、廉姝媚参加编写，陆亚萍审稿。

《高校人文学术成果文库·指尖上的艺术：少数民族传统服饰手工艺研究》是一本以中国少数民族传统服饰手工艺为研究对象的跨学科研究著作。《高校人文学术成果文库·指尖上的艺术：少数民族传统服饰手工艺研究》作者有着艺术学和人类学跨专业的学习及研究背景，通过跨学科的研究视角，将艺术学与人类学的相关理论与方法进行结合熔铸并最终成书。《高校人文学术成果文库·指尖上的艺术：少数民族传统服饰手工艺研究》从我国富有鲜明特色的少数民族传统服饰手工艺入手，通过探讨这些传统服饰手工艺特质、惯制、应用意义、地区分布、原料加工、存在类别等方面的问题，展开对隐藏在其背后的文化内涵的解读，并尝试通过探讨少数民族传统服饰手工艺在时下所面临的生存困境及发展趋势，由表及里地系统分析和反思当下的研究现状，厘清出一条发掘探索民族传统服饰文化的道路。