轻工业、手工业
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服装款式图绘制技法高亦文，孙有霞 编服装款式图是传达服装设计思想、设计细节的服装语言，是在实际设计、生产过程中最重要的图形语言，是连接设计与结构工艺的技术语言，熟练进行款式图的绘制是服装设计师最基本的能力之一。按照本书所介绍的方法，稍加训练之后，即便是没有任何绘画基础者，只要对服装结构、工艺有所了解，也能在较短的时间内熟练地手绘服装款式图；另一方面，因为对款式图绘制过程的讲解是和服装结构、工艺相互配合的，所以对绘画基础较好但服装结构、工艺了解不足者也同样有很好的效果。除了讲解服装款式图的手绘方法和技巧，本书还详细地讲解了如何使用电脑利用Adobe Illustrator和CorelDRAWX4两个软件进行款式图的绘制，此外，本书还介绍了在设计构思表达方面款式图与效果图的关系，以及在生产方面服装款式图与工艺单的关系。 -
标签印刷500问黎阳晖，高晶 著《实用印刷包装技术500问丛书：标签印刷500问》较全面地对标签生产及印刷过程中涉及的知识进行了设问及解答，包括：标签基本知识、不干胶标签印刷、条形码标签、射频标签、防伪标签、标签印刷工艺设计、标签印刷工艺、不干胶标签印后加工工艺、标签印刷加工设备与材料、标签的贴标工艺及设备、标签的检测、标签生产涉及的标准等。 -
烧烤肉制品加工技术岳晓禹、张美玲 主编《烧烤肉制品加工技术》在简单介绍烧烤肉制品加工原辅料的基础上，着重介绍260余例我国各地特色风味烧烤及西式烧烤肉制品的工艺流程、原料配方、操作要点、产品特色等，最后简单介绍了烧烤肉制品的质量管理、加工机械设备、厂房设施与从业人员等内容。《烧烤肉制品加工技术》适合烧烤肉制品企业生产、研发人员，以及餐饮业相关人员、城乡广大烧烤肉制品制作商户等，对丰富烧烤肉制品种类、改善产品风味具有指导意义。 -
手工印染艺术燕平 编《高等院校服装专业教程：手工印染艺术》力求在展示服饰印染艺术的不同表达形式的同时，更加注重印染艺术的应用设计，结合时尚流行元素，彰显新特点、新表现、新工艺的印染艺术。《高等院校服装专业教程：手工印染艺术》通过印染艺术概述、基本分类及特点、表现技法、应用、创新，系统地介绍了服饰印染艺术的制作与方法的应用过程，把表现形式与应用操作相结合，力求展现实践与理论相结合的特色。借助中国传统的图案纹样的演变，展示了图案的多样性与各地区的文化差异性。 -
食品微生物检验刘素纯 ，贺稚非 编《食品微生物检验/普通高等教育“十二五”规划教材·食品专业类教材系列》共分为六章，主要介绍食品微生物检验在食品检验中的意义和作用、食品安全国家标准食品微生物学检验的基本原理与方法、食品安全国家标准食品微生物学检验总则和意义、食品中几种主要病原微生物的检验原理和方法、各类食品安全的微生物学检验方法以及食品微生物快速测定技术。《食品微生物检验/普通高等教育“十二五”规划教材·食品专业类教材系列》侧重于理论解释，力求将食品微生物学的基础理论与基本实验技能完美融合，使读者能对食品微生物学检验能够有清晰的认识与良好的实践能力。《食品微生物检验/普通高等教育“十二五”规划教材·食品专业类教材系列》可作为普通高等院校食品科学与工程、食品质量与安全专业的教材，也可供食品生产质量控制、食品质量检验、食品安全检验检疫、安全卫生监督人员以及工商管理部门、大专院校、食品行业协会等其他相关工作者参考和使用。 -
食品检验技术基础鲁英 ，李彦荣 编《食品检验技术基础/国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材·食品检验专业》为国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材，可供中等职业技术学校食品检验专业使用，主要内容包括常用器皿的使用、常用小型仪器和设备的使用、溶液的配制、样品的制备与预处理、食品的物理检验和酸碱滴定分析等。 -
食品营养素检测张磊 ，黄华 编《食品营养素检测/国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材·食品检验专业》为国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材，可供中等职业技术学校食品检验专业使用，《食品营养素检测/国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材·食品检验专业》主要内容包括食品中水分含量的检测、食品中脂肪含量的检测、食品中碳水化合物含量的检测、食品中蛋白质和氨基酸态氮含量的检测、食品中灰分和矿物质含量的检测以及食品中维生素的检测等。 -
木材切削原理与刀具贾娜 主编木材切削是木制品成形的主要加工方法，利用各种刀具对木质工件进行锯切、旋切、刨削、铣削、钻削和砂光可以将木质原料加工成产品。木工刀具作为木材切削加工中的重要工艺装备，对木质产品的加工机床设计、加工效率、加工精度和成本有着重要的影响。近年来，我国木制品加工行业发展迅速，对熟悉木制品生产装备设计的技术人员的需求逐渐扩大，全国高等农林院校相继开设了相关的专业，为了满足教学的需要，编者根据木材切削原理与刀具专业教学大纲的要求，在2005年版《木材切削与木工刀具》的基础上编写了《木材切削原理与刀具》。《木材切削原理与刀具》主要是针对机械设计制造及其自动化专业而编写的教学用书，对木材科学与工程专业内容适当进行调整，也可作为相关生产企业工程技术人员的参考用书。 -
纺织材料检测耿琴玉，瞿才新 主编《纺织材料检测/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材》是根据“基于工作过程”的课程开发理念而开发的理实一体化高职教材。《纺织材料检测/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材》以纺织材料的检测任务为载体，将纺织纤维、纱线、织物等纺织材料的基本知识、性能检测和品质评定的方法与操作技能作为本教材的内容，包括纺织纤维鉴别、纺织纤维性能检测与品质评定、纱线性能检测与品质评定、织物性能检测与品质评定和纺织品综合分析五个部分。《纺织材料检测/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材》是为满足高职高专“现代纺织技术”专业教学改革的需要而编写的，可作为高职高专纺织类专业的通用教材，也可作为中等职业学校和有关纺织技术培训的代用教材，并可作为纺织企业生产技术人员和纺织品贸易人员的参考书籍。v -
食品安全检测鲁英 ，马彬彬 编《食品安全检测/国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材·食品检验专业》为国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材，可供中等职业技术学校食品检验专业使用，主要内容包括食品添加剂的检测、食品中非法添加物的检测、食品中重金属污染物的检测、食品中农药残留的检测、食品中兽药残留的检测、食品中霉菌毒素的检测以及食品中致病菌的检测等。
