《酱油生产实用技术》主要介绍了酱油酿造机理、产品分类、生产菌种、原辅料搭配、制曲管理、发酵工艺、后熟生香、取油方式、操作规程、产品标准和检测、质量管理。《酱油生产实用技术》可供酱油制造企业技术人员、操作工人、食品相关专业师生参考使用。

《进口木材原色图鉴》详细介绍了当前国内市场上常见的225种进口木材，分别隶属于59个科和176个属，全书融实用性、科学性于一体，图文并茂，语言精练，结构严谨，并选配了大量的彩色实物图片，真实地展示了各种木材的树皮、心边材、弦切面或径切面以及断面结构等识别特征，同时还介绍了进口树种的分布、地方名称、标准名称、不规范名称、木材构造特征、木材加工性能和主要用途等知识，为准确、快速鉴定树种和合理开发使用木材提供了依据。

作为一门综合性的应用学科，果蔬贮藏加工技术是作物栽培学的延续。《河西地区果蔬贮藏加工技术》以植物生理学、生物化学、微生物学、机械制冷及生物技术等学科的有关内容为理论基础，研究分析果蔬采收前及采收后处理对果蔬耐贮性的影响；创造果蔬适宜的贮藏条件，以延长果蔬的贮藏期限，保持果蔬的质量；研究果蔬的形态结构、化学组成成分及在加工过程中的变化；研究如何选择优质适宜的原料，采用先进的加工技术及工艺，以提高产品的产量和质量。

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《常用服装辅料》系统地介绍了常用服装辅料的基本概念、主要内容、主要类别，以及服装辅料的种类、性能、质量标准、规格、特点等，尤其注重辅料在服装中的应用。同时结合科技的发展，总结了当代新出现的辅料类型。
　　本书将常用服装辅料共分为八大类：服装衬料、服装垫料、服装里料、服装絮料、服装线料、紧扣材料、商标和标识以及装饰性辅料。在介绍代表性的辅料种类的同时，配以图示和表格，使读者更清晰地认识各种辅料。该书既适用于纺织、服装服饰行业人员查阅，也可供高等院校服装专业师生阅读参考。

《图解服装裁剪与制板技术（领型篇）》以服装结构设计的难点——领子为主题，由浅入深地讲述各种领型结构设计的原理、规律、应用方法。重点介绍服装主要领型——无领、平领、立领、翻领与变化领的结构原理与主要结构设计方法，结合大量实例分析各种领型的结构细节处理。
　　本书内容通俗易懂，图文并茂，理论与实践结合，有助于服装专业人员深入研究领型结构，也可以作为服装专业的学生与爱好者的参考用书。

全书的开篇总报告立足于整个四川白酒行业视角，从宏观视角看待专业问题，并深入探讨川酒发展态势和呈现的特征。
　　综合篇以背景研究为主，全面地分析了宏观经济环境及产业政策对白酒行业的影响。
　　产区篇是针对川酒主要产区的独立研究，包括各产区酒业发展现状、面临的问题及对策分析等。
　　专题篇是针对川酒技术、文化及资本市场等方面，所作的专项研究。
　　企业篇重点介绍了四川六户名酒企业2013年的运营情况。
　　对策预测篇是基于调研中了解到的行业及企业困惑，结合这些年我们对于行业的研究，形成的一些思考，部分建议已在近几年四川两会提案、重要成果专报中出现，并得到相关部门回复，为了内容的完整性，我们一并收录。
　　附录则是行业相关数据资料，供读者参考。

根据《国家职业标准食品检验工》（中级、高级）的知识要求和技能要求，按鉴定考核大纲进行编写，主要内容包括食品检验工基本介绍、鉴定大纲、比重表、理论知识鉴定复习指导、操作技能鉴定复习指导、模拟试题等，每一理论知识点后都附有相关练习，书末附有参考答案。

本书简要介绍了地毯的历史与发展、常用工具、地毯用材料以及处理；详细介绍了手工地毯、挂毯以及机织地毯的编制工艺以及编织技巧，以及平、剪、片和地毯后处理工艺。
　　本书适宜从事地毯编织的技术工人使用。