轻工业、手工业
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粮油加工工艺学周裔彬 编《粮油加工工艺学/普通高等教育“十二五”规划教材》系统地阐述了粮油原料结构、化学组成、加工的基本方法和理论。主要内容包括原料清理的原理、方法和主要设备的结构，稻谷碾米的原理、工艺和主要设备的结构；小麦制粉的原理、工艺和主要设备的结构；油脂取制的原理、工艺和主要设备的结构；杂粮加工的原理、工艺和主要设备的结构；粮油副产品深加工的方法与工艺。《粮油加工工艺学/普通高等教育“十二五”规划教材》密切联系我国粮油加工技术的现状，列有粮油产品的国家新标准。书中图文并茂，章后附有思考题，便于理解和自学。
《粮油加工工艺学/普通高等教育“十二五”规划教材》可作为粮油加工专业、食品科学与工程专业等专业课程教材，也可以供相关领域的科研及技术人员参考。 -
服装缝制工艺胡茗，易记平，刘红彦 编；楼旭红 校《服装缝制工艺》系统介绍了服装工艺的基础知识、基础缝制工艺、服装部件制作、下装制作工艺、上装制作工艺等内容，并详细讲解了服装工艺设计原理及技术应用，图文并茂，实用性强。每章最后都有小结、学习重点和思考题，帮助对本章内容的理解和深入掌握。本教材附带一张制作工艺光盘，对于难点重点制作环节给予具体的示范，方便学习。
本书可作为中职院校服装专业教材，也可供服装设计制作人员阅读参考。 -
TPO品牌男装设计与制板刘瑞璞，常卫民 著本书以国际男装TPO标准规则为出发点，以实现男装设计与制板的有效结合为目标，对男士的西装、外套、户外服、裤子、背心和衬衫等主要品类的款式和纸样的系列设计方法进行了详细、全面、综合的解析。以TPO为原则的“系列”设计形式，有助于改善国内“一款一板”的传统打板方法，具有全新的技术含量和市场化操作方式，能激发男装设计的主动性和创新性，从而提升男装的内涵和附加值。
本书既可作为高等院校服装专业教师实践教材和学生的自学用书，也可作为男装设计、技术、工艺和产品开发人士的学习与培训参考书。
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户外服饰设计与产品开发高亦文，高磊 著《户外服饰设计与产品开发》从一名专业户外服装产品开发者的角度讲解了户外服饰的概念与分类、国内外户外市场的现状、户外服饰的面料开发、结构与工艺设计、造型色彩设计重点及整体的户外服饰产品开发流程。本书第一章介绍了户外服饰的概念和分类；第二章主要介绍了国内外的户外市场现状，因为只有对市场的熟知，才能做好产品开发；第三章主要以面料开发为主，户外服装的高科技产品，主要体现在材料技术上，所以这也是本书的重点；第四章介绍以登山装为主户外服饰的结构工艺，这也是考量其专业性的重要方面；第五章从造型色彩角度探讨户外装的设计；第六章以总体全揽的角度讲述了品牌户外服饰产品开发流程。 -
服装部件缝制工艺周捷 著《服装部件缝制工艺/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材》从介绍缝制基础知识、方法与技巧入手，阐述了不同种类的领子、袖子、口袋、开衩、门襟、拉链及装腰等缝制工艺内容。内容覆盖面广，针对性强，以图配文的形式，突出介绍不同品种的缝制要点和诀窍。全书图文并茂，让读者一目了然。《服装部件缝制工艺/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材》既可作为高等院校服装及相关专业学生的教材、参考书或工具书，也可供广大服装从业人员使用。 -
调味品生产工艺与配方张秀媛 著《调味品生产工艺与配方》介绍了食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料生产所需的原辅料及其处理、生产原理、生产流程、操作要点，同时还介绍了一些名优产品的生产工艺。
本书可供从事调味品行业生产人员、技术人员、科研人员作参考，也可供高等院校作为教材。 -
实用丝网印刷技术潘杰，葛惊寰，刘春林 等 编《实用丝网印刷技术》主要介绍所丝网印刷制版、设备、材料、工艺，除了介绍它们的基本理论和基本知识外，还介绍了丝网印刷的常见故障与解决办法等。
《实用丝网印刷技术》主要是作为印刷包装类院校的学生学习用教材，也可以作为社会职业培训和再就业培训，包括为企业培训员工，承担农村劳动力转移培训等的教材，还可作为其他专业人员的参考书。 -
女装缝制工艺周捷，田伟 编《女装缝制工艺/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材》融入了服装企业实际生产知识系统，介绍了女装的短袖衬衫、长袖衬衫、马甲、斗篷、短外套、大衣、裙子和裤子等32款成衣品种的款式说明、结构图、缝头和加放、缝制工艺及要求等内容。内容覆盖面广，针对性强，以图配文的形式，突出介绍不同品种、不同部位的缝制要点和诀窍。全书图文并茂，让读者一目了然。
《女装缝制工艺/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材》可作为高等院校服装及相关专业学生的教材或参考书，也可供广大服装从业人员使用。 -
浮法玻璃退火生产操作刘超，韩建军 编《浮法玻璃生产操作丛书：浮法玻璃退火生产操作》从浮法玻璃退火生产工序的操作规范、注意事项等方面着手，系统地阐述了浮法玻璃退火生产线各岗位生产操作方法及管理要求。书中内容全面，具有较好的实用性。 -
食品冷链技术与货架期预测研究李云飞 著；任筑山，蔡威 编《食品冷链技术与货架期预测研究》从食品科学与工程角度，论述了冷链各环节的技术问题。冷链中涉及食品相变和分子迁移问题，因此在第1章和第2章中较系统地介绍了关于食品成分与相态转变的研究方法；在第3章至第5章中，分别介绍了食品冷藏技术、冷却技术和冷冻技术问题，其中以例题的方式进一步说明了用相关技术理论解决实际问题的方法。第6章较全面地分析了货架期的不同预测方法，包括基于感官、化学、微生物等评估预测以及预测模型和样本截断问题。第7章重点介绍了可食性包装、活性包装以及与货架期预测相关的智能化（TTI）包装。最后一章简略地介绍了冷藏运输车辆和信息技术，包括条码技术和RFID技术。
《食品冷链技术与货架期预测研究》可作为相关学科高年级本科生和研究生的参考教材，也可供相关领域工程技术人员参阅。
