轻工业、手工业
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食品工艺学李先保 编《食品工艺学》主要讲述粮油食品、畜产食品、果蔬食品和饮料的加工技术及食品加工基本知识，为进一步解决食品生产中的存在的实际问题奠定必要的理论基础。本教材是食品相关专业的食品工艺学理论课教材，也可作为从事食品行业专业技术人员的参考书。 -
图解纤维材料张大省，周静宜 编本书共分为两部分。第一部分是关于纤维的基础知识，多以表格的形式呈现，重点介绍了天然纤维及化学纤维的分类、命名及其主要性能；同时列出了主要化学纤维的化学结构、主要名词解释及其基本生产方法及图例等。第二部分则是本书的重点内容，以“看图识字”的方式，用扫描电子显微镜、光学显微镜和光学相机照片并配以简短的文字说明，介绍了一些主要纤维的微观与宏观形态结构及其应用，形象直观，通俗易懂。本书适用于纺织、化纤行业以及与纤维材料应用研究相关领域的工程技术人员、管理人员阅读，也可作为相关专业高等院校的教师及学生的参考资料。 -
针织服装设计王勇 著《针织服装设计（第2版）》内容丰富、图文并茂、突出重点和难点，注重系统性和科学性，既重视学生对针织服装设计基础知识的掌握，同时又注重学生的创意能力的培养，以便于日后参加设计大赛以及在实际的设计工作中有更高的提升空间。《针织服装设计（第2版）》选用了大量优秀的学生作业以及毕业设计作品作为实例进行示范说明，以便于读者能够更加生动形象地理解针织服装设计的特点和方法。《针织服装设计（第2版）》既可作为高等服装院校专业教材，也可作为高等服装职业技术院校教材，同时可供广大针织服装设计爱好者学习和参考。 -
女装版型出样技术吴经熊，孔志 著《女装版型出样技术》主要内容包括服装版设计概述、版型出样依据、出样方法及出样技术，并对裙、裤、衣身、衣领和衣袖的版型设计做了详尽的分析总结，最后探讨了工业化样板的制定和推挡技术。著者本着不断研究和探究的精神，力求本书在内容、技术等方面适应新时期服装版型设计的需要。本书既可以供服装院校师生使用，也可供服装企业的专业技术人员参考。 -
织物印花实用技术胡木升 著《织物印花实用技术》着重归纳总结了织物印花各生产环节提高印花产品质量及印制效果的经验、体会和诀窍，汇集了若干印花品种的生产要领和印制实例。 书中阐述了筛网印花生产中应该考虑和注意的问题，提供了织物印花生产几个主要环节的一些实际做法，针对印花轮廓清晰度和色泽鲜艳度问题采取的相关措施，书中比较详细地介绍了若干印花品种的生产原理、印花生产特点，较易产生的问题以及解决办法。收集了较多的实际印制工艺和处方。《织物印花实用技术》内容图文并茂，通俗易懂，注重生产实际，对印花生产和拓宽思路有指导和参考意义。 《织物印花实用技术》可供从事织物印花的技术人员、工人以及印染厂领导、管理人员阅读，也可供纺织院校染整专业师生阅读参考。 -
粮油食品加工学暂缺作者暂缺简介... -
一看就懂伍秋涛，林武辉 著《一看就懂：实用软包装生产技术手册》以专题的形式对软包装生产实践中的知识进行了讲解，包含了大量的实践案例及实例图片，且故障图片多是放大扫描故障现象，易于把握其微观特征；大量的统计数据及分析方法，也可以直接移植到一线生产实践中去，有很强的参照性。 -
肉制品生产技术高翔，王蕊主编主要内容包括：肉制品加工准备（原料肉的验收与品质评定、畜禽肉的分割、原料肉的低温保鲜、肉制品加工常用的辅料、肉制品加工常用设备及清洗消毒）、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、灌肠肉制品加工、烧烤肉制品加工、干肉制品加工、油炸肉制品加工、罐藏肉制品加工、火腿肉制品加工、调理肉制品加工、肉制品包装技术和肉制品加工质量控制（熏煮香肠生产许可证的申请、肉制品加工的良好操作规范（GMP）、肉制品加工的卫生标准操作程序（SSOP）、HACCP在肉制品加工中的应用）。 -
服装设计4崔玉梅，刘晓刚 著《服装设计4 童装设计（第2版）》编写出发点是坚持既定培养目标，配合教学改革计划，保持原有教材特色，调整部分章节结构，优化深化核心内容，新增学科前沿知识，融入行业通行手段，在专业建设必须满足连续性建设要求的基础上，增加适应产业变化的灵活性，成为经得起时间考验的，既方便于掌握服装设计一般规律和系统知识，又有利于熟悉服装设计业务流程和实操技能的本专业经典教材。 -
肉制品加工技术袁玉超，胡二坤本书系统的介绍屠宰技术、剔骨分割与冷加工技术、干制品加工技术、腌腊制品加工技术、灌制品加工技术、熏烤制品加工技术、酱卤制品加工技术和油炸调理制品加工技术，在每一项技术后设置了相关知识的拓展和连接，并安排一定的实训内容，对学生职业技能鉴定中实操考试是个有益的补充，使高职高专的教学更具有针对性和适应性
