轻工业、手工业
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皂型艺术与创作蒋海青 著蒋海青编*的《皂型艺术与创作》是一本关于香皂手工艺品制作的原创书籍,深入浅出、循序渐进地讲述了“皂”型手工艺品的设计制作过程:“皂”型艺术基本材料、“皂”型艺术色彩搭配知识、“皂”型艺术品制作的方法与注意事项、“皂”型艺术的风格以及各种范例和制作步骤。本书可作为中等职业院校和高等职业院校幼师专业及工艺美术专业的教材,也可作为普通高中和初中学生的手工课教材,同时还可供手工艺品爱好者学习使用。 -
纺织创意产业竞争力评价实证研究董德民 著本著作首先对纺织创意产业进行界定,并构建纺织创意产业分类体系;对浙江省纺织创意产业进行了调研,探究浙江省纺织创意产业发展现状和发展趋势;在文献研究和调研的基础上,提出了纺织创意产业发展的影响因素指标体系,通过问卷调研、描述性统计和因子分析,对指标体系进行了修正,最终获得纺织创意资本基础方面6个维度因素,包括纺织业基础、市场需求基础、计算机业基础、纺织创意产业基础、纺织创意产业资本投入、纺织创意产业知识资本;纺织创意经营环境方面4维度因素,包括政策法规环境、工作环境、商务环境、知识产权保护环境。基于波特钻石模型和纺织创意产业影响因素进行浙江省纺织创意产业竞争力要素分析,并构建了纺织创意产业竞争力评价指标体系,对浙江省纺织创意产业竞争力评价进行实证研究,最后提出提升浙江省纺织创意产业竞争力的对策。 -
茉莉花茶加工技术陆秋菊,蓝海南 著陆秋菊、蓝海南编*的《茉莉花茶加工技术》是理论与实训相结合的一体化教材,根据学生认知规律和职业岗位需求,结合“项目导向、任务驱动”等教学方式进行编写。全书分6个项目,即茉莉花茶茶坯的制作、茉莉花鲜花处理、茉莉花茶窨制、茉莉花茶的包装与储运任务、茉莉花的类型与品质特征的识别、茉莉花茶审评与检验。每个项目又分成若干个任务,每个任务按学习目标、操作介绍、项目任务完成过程记录与评价、思考与讨论等版块编写。与传统教材相比,本书旨在加强学生动手能力和职业素质的培养。本书可以作为中等职业学校涉农专业的茶叶生产与加工专业的教学用书,还可以作为茉莉花产区农村实用型人才培训教材。 -
休闲豆制品加工技术赵良忠,刘明杰 著《休闲豆制品加工技术》总结了作者近三十年来在休闲豆制品领域的研究经验并吸收了国内外该领域研究的最新成果,按照专业、实用的原则,系统介绍了大豆的原料学特性、休闲豆干生产技术、休闲豆制品微生物控制、休闲豆干储藏期的品质变化、豆纤维休闲食品等内容,采用案例式叙述方法,以湘派和川派休闲豆干为例,详细介绍了休闲豆干生产的工艺技术、生产配方、工厂设计、生产过程中的微生物控制及储藏期的品质变化规律。《休闲豆制品加工技术》适合高等学校、研究机构从事休闲食品研究的科研人员参考,特别适合从事休闲豆制品生产、研发的技术人员阅读。 -
休闲食品生产工艺与配方高海燕,孙晶 编《休闲食品生产工艺与配方》主要介绍休闲食品的生产工艺与配方,原料上包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等,制作方法上包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等,口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富,操作简单,实战性很强。 -
调味品加工大全严泽湘 编《调味品加工大全》介绍了单一型调味品、复合型调味品、粉末型调味品、油状型调味品、汤汁类调味品、鱼虾类调味品、菇菌类调味品、水果类调味品、酿造类调味品及部分西式调味品共240余种。本书适合调味品生产厂家及餐饮业人员使用,亦可作为职业技术院校相关专业师生教学参考的读物。 -
家具质量管理与检测张英杰 编《家具质量管理与检测》全书分为上下两篇。上篇主要介绍家具产品质量管理的基本理论与方法,包括:标准化管理与质量管理基础,质量控制方法与质量检验,家具质量管理与检验;下篇介绍家具产品质量检测技术,包括:家具材料质量的检测,家具产品力学性能检测,家具表面及外观质量检测。 -
印刷数字化流程与输出刘艳,纪家岩 著在数字化生产方式的大趋势及印刷行业的迫切需求下,数字化工作流程及管理成为印刷业研究的一个热点话题。本书依托当下的成熟理论与技术,结合最新研究热点,编纂而成。《印刷数字化流程与输出》按照工艺流程将内容划分为6个项目,具体为:认识数字化工作流程、印前文件的生成与检查、拼大版操作、打印校样与打样输出、分色加网与设备输出、油墨预置技术。通过本书的阅读学习,不仅能够较为系统地了解掌握印刷数字化流程及输出的基本理论和方法,还能掌握一定的技能,具备一定的实践动手能力,为从事相关工作打下良好的基础。 -
服饰配件设计与制作冯素杰,邓鹏举 编《服饰配件设计与制作》从实用的角度出发,系统地介绍了服饰配件的设计与制作方面的基础知识、配件的设计方法、典型范例的设计与制作要领。本着突出重点、强化动手实践环节的原则,讲述了包、鞋、帽、首饰、围巾、领带、袜子、手套等典型的配件设计与制作方法。内容覆盖面广,针对性强,本书可供高职高专服装专业及相关专业师生使用,同时也为服装及服饰配件设计爱好者提供了一本既有设计依据又可动手制作的参考书籍。 -
服饰图案设计王丽 著《服饰图案设计(第2版)》包括服饰图案设计概述、服饰图案设计的美学理念、服饰图案的创意过程,服饰图案的造型设计、服饰图案的色彩设计、服饰图案的设计与服装定位、服饰图案的表现以及服饰配件图案的表现、作品赏析共9个部分的内容。书中讲解文字深入浅出,概念清晰、具有较强的指导作用。图片部分选用大量时装发布会照片,细节清晰、指向性明确,是一本介绍服饰图案及相关知识较为全面的教材。对于服装设计专业人员和广大爱好者也具有一定的参考价值。
