本教材结合CLO3D软件在服装设计、服饰、箱包等领域中的应用，提取典型案例融入教学。教授3D软件的基础软件功能应用、试衣系统的综合应用及3D服装拓展应用等实践性很强的案列。教材还配有教学视频和网络课程。学生对于不明白的软件操作可以根据教学视频进行重复练习直到把软件掌握为止。教材中的教学案例都提取自企业案例，实操性很强。

内容提要：服饰是人类文明的重要组成部分，认识和传承服饰历史是我们了解各民族传统文化、弘扬传统文化的重要方面。鉴此，中国丝绸博物馆拟自2021年起每年举办“国丝服饰论坛”，邀请全国乃至国际历史和传统服饰的收藏者、保护者、研究者、教学者，包括设计师和推广者共同参加。本书记载了首届“国丝服饰论坛”，以“服饰史研究的回顾与展望”为主题，从学术回顾或个案研究等角度对服饰的研究史、方法论等进行深入综述与探讨，回顾历史、分析现状、面向未来，提出问题、展开讨论、探索前行。

本书系统介绍了泡菜加工基础知识和各种泡菜加工实例。全书共分六章，包括绪论、泡菜加工原理、泡菜加工原辅料、泡菜生产、泡菜质量标准及相关指标检测方法以及泡菜加工实例。本书从泡菜加工所需原辅料种类和质量标准、泡菜加工工艺、泡菜产品质量标准及检测方法等方面系统阐述了泡菜加工全过程，能够帮助相关人员全面、系统地了解和掌握泡菜加工生产技术、解决泡菜生产中的问题，并进行相应的泡菜质量控制。本书可供泡菜加工行业从业人员、泡菜生产企业管理人员、泡菜质量检测人员使用，也可作为高职院校相关教学参考用书。

本书以全彩色图解的形式，精选大量中式服装，强调新款式、新造型、新技法，帮助读者轻松学习和掌握时尚中式服装制板与裁剪技法与技巧。全书内容涵盖中式服装裁剪制作与制板基础知识、旗袍的裁剪制作与制板、中式短衫的裁剪制作与制板、中式袍服的裁剪制作与制板、中式马甲背心的裁剪制作与制板、中式罩衣的裁剪制作与制板等。本书图文并茂、通俗易懂，技术性、实用性、实操性强，为读者提供了大量能直接裁剪制作的中式服装制板实例。本书既可供广大服装爱好者、服装技术人员阅读和使用，也可作为在校师生的教学参考书，快速入门，成为高手！

中国造纸术经历了约2000年的历史发展，原料从麻、皮发展到以竹为主，使用范围不断扩大，其多样性是其他国家所无法比拟的。在手工纸研究和纸质文物保护领域，纸张纤维分析是一项必不可少的技术。本书作者选择通过田野调查收集的50余种具有代表性的手工纸，并结合调查获取的图片，简要介绍其制作工艺；利用染色分析等手段，对纸张纤维组成、形态进行分析解说，便于读者按图索骥，学习手工纸纤维分析技术。本书是一本兼具学术性、实用性的专著。

水产品贮运作为渔业产业链的重要环节，是养殖、加工、销售全产业链中的关键一环，对调节市场供应、保障消费者膳食营养与健康需求、拉动我国渔业经济的持续健康发展具有重要战略意义。本书涵盖了水产品生化理论、养殖、检测、包装、运输、贮藏、保鲜的各个方面，既有研究成果又有实践经验，内容新颖丰富，语言严谨流畅，专业实用，给人以深层次的启迪。本书对水产品贮运技术进行了系统论述，对我国水产品的品质保持、贮运技术的提高具有重要的指导意义和参考价值。

《印刷数字化智能化技术研究与应用探索》内容涵盖从行业宏观规划到中观体系，再到微观工艺技术环节，从印刷行业政策到数字化智能化体系，再到关键技术和应用探索。《印刷数字化智能化技术研究与应用探索》对印刷行业转型升级具有较强的指导意义，可以为印刷包装行业工程技术人员和管理人员提供技术和方法指导，并作为行业的参考用书使用，也可以作为印刷包装智能制造专业的大学生和研究生的参考书目。

如何柔性适应市场需求，以应对快速变化的印刷产业等。在当今人才及资源有限的经济背景下，利用现代科学的原理、模型和方法，对人才、资源进行统筹安排，为决策者提供有依据的方案，实现非常有效的管理显得尤为重要。印刷管理运筹学架构于运筹学原理的基础之上，旨在推介运筹学的理论方法，针对现实的印刷管理系统，对实际问题进行量化分析，并以量化数据为支撑，求得印刷管理系统运行的优化方案，辅助决策者做出科学的决策。因为是首次明晰地将运筹学理论应用到印刷管理的情境之中，所以《印刷管理运筹学》尽量避免较深的数学论证，着重讨论基本概念、方法，及其在印刷管理中的应用案例。主要以线性规划、整数规划、运输问题、动态规划、网络计划技术，存储论等理论，针对所考察的实际印刷管理问题，建立数学模型，求得好的解决方案为介绍内容。书中例题亦尽可能与印刷行业实际背景相关联，每章配有案例分析，可供学习者课堂讨论或阅读后理解。

本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势，对食品微生物学的内容进行了系统介绍，并突出食品微生物学的实践应用。全书共分10章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物的营养与培养，微生物的代谢，微生物的生态，微生物遗传变异与育种，微生物分类与鉴定等内容。后2章介绍了微生物微生物与食源性疾病与微生物免疫及其在粮食和食品科学的应用，包括食品卫生标准中的微生物指标、细菌性食物中毒、 真菌性食物中毒、食品介导的病毒感染、微生物免疫及其在粮食和食品科学的应用等内容。本书可作为普通高等院校粮食和食品及生物工程、发酵工程、农林、水产相关专业的教科书，也可供粮食、食品等行业的从业人员查阅参考，也可供食品加工、食品发酵、食品保藏、食品卫生、食品检验、食品安全等领域相关科研与技术人员参考。

本书根据五粮液发展脉络撰写而成，在全面系统展示五粮液传承和变革的同时，着重从酿造技艺、品质管理、科研创新等维度，介绍五粮液传统工艺与现代科学技术的有机融合以及五粮液百年来的创新发展之路。本书以通俗易懂的语言，向广大消费者普及中国白酒传统名酒知识的同时，力争传播五粮液“和美”价值理念以及中国传统酒文化。