轻工业、手工业
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新型烟用香料开发及加香技术许春平 等著本书第1部分采用生物技术、美拉德反应、焦糖化反应、膜分离技术等方法开发新型食用、烟用香料。第二部分针对不同的香精香料选择不同方法来制备不同规格的微胶囊,起到保护香料,控制释放的效果,并将其应用于食品、卷烟等轻工领域;第三部分新型爆珠的开发及应用研究。
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机织学Woven Fabric Formation庄勤亮内容提要 机织面料是服装、家居和工业用面料中极为重要的部分。多年来,机织物成型加工的技术在不断发展,但经纱和纬纱准备及织造一块面料的基本原理总体保持不变。本书是纺织工程专业本科教学的平台课程教材之一,它由前言、经纱准备、纬纱准备和织造四个部分组成。经纱准备和纬纱准备部分分别介绍络筒、整经、浆纱、穿经、卷纬、纬纱热定型的加工原理、设备和特征;织造部分详细介绍机织物在织机上成型必需的开口、引纬、打纬、卷取和送经即五大运动的原理和特征。此外,本书还阐述了机织物成型加工技术的发展趋势。本书的特色是在阐述机织物加工设备和原理的同时,结合了大量的示意图,以帮助读者有效、准确地理解机织物成型加工的专业知识内容。本书具有较强的理论性、知识性、实用性和前沿性。本书可作为高等纺织院校纺织专业教材,也可作为纺织工程技术人员和相关领域研究人员的参考用书。
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手工印染技艺张植屹 张晓平 马丽暂缺简介...
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纺黏和熔喷非织造装备与技术杨建成 刘玉军 戴惠良本书详细介绍了纺黏、熔喷及纺黏和熔喷复合技术和装备、工艺过程、主要机械装置及工作原理,包括原料输送、螺杆熔融、熔体过滤、熔体计量、纺丝、牵伸、铺网、热轧、卷绕;重点介绍了纺黏与熔喷复合(SMS)工艺技术、熔喷与其他技术组合及其相关理论;最后对纺黏法和熔喷法非织造布生产线的运行调试、喷丝板清洗技术进行介绍。本书可作为机械工程、纺织工程专业研究生、高年级本科生教材,也可供非织造企业及其他企业从事设计研究、产品开发的工程技术人员等参考。
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细支卷烟质量控制技术邓国栋,王兵,李斌 主编该书内容以细支卷烟的主要物理指标、烟气指标及其加工过程因素为考察对象,系统研究了细支卷烟支重、吸阻、硬度等波动较大的共性问题,从工艺的角度提升细支卷烟质量的稳定性,确定了烟丝形态、烟丝物理特性与卷制过程参数的测定指标、调节参量和控制手段,构建了细支卷烟质量稳定性控制的“测”“调”“控”技术,并分析了细支卷烟各项质量指标的稳定性可控范围。 本书可供烟草企业从事生产、工艺、设备、配方、原料、产品、化学、检测分析及相关技术人员、以及研究院所参考。
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食品安全风险监测实用技术手册吴国华、赵榕 主编,刘晓峰、刘卫东 副主编本书是北京市疾病预防控制系统在开展食品安全风险监测工作的过程中,结合国内外开展食品风险监测所采用的有关法规、规定和要求,对在数十年间采用的食品安全风险理化检验部分方法、规定等的集成。主要介绍了国内外食品安全风险监测法规、监测技术等的现状、发展趋势和不同监测项目、不同监测样品的采样、制样、检测、质量控制以及数据上报、隐患报告等具体个案的规定、要求和方法。可以对未来的监测工作起到启示、借鉴的作用。本书可供从事食品安全风险及污染物监测的相关技术人员使用,同时可供高等院校食品、检验、农业等专业的师生参考。
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黄酒酿造生产技术曹笑皇、韩聪颖 主编本书详细阐述了黄酒酿造生产的原材料、微生物、酿造工艺、产品质量和生产管理等相关知识,以黄酒酿造原理、酿造工艺和管理方法为基础,突出黄酒生产技术,重点讲解黄酒生产管理。共包括八章:概述,黄酒酿造的原辅料及其前处理,酿造微生物与发酵剂,黄酒发酵剂的制备(制曲),黄酒的发酵及管理,酒糟的处理,黄酒的包装和贮存,经典黄酒生产工艺。本书所涉及生产技术有详细的参数列表和工艺流程图,可供黄酒生产企业技术人员和相关院校师生阅读、参考,以指导实际生产操作。
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陶瓷产业高质量发展的金融支持研究邱婷我国政府明确提出必须把发展经济的着力点放在实体经济上,增强金融服务实体经济能力,本书以此为背景,以陶瓷产业为视角,重点研究金融支持陶瓷产业发展问题。本书紧密结合我国近年来产业结构升级与金融改革的大背景,以陶瓷产业为研究视角,力图从理论的高度进一步探讨陶瓷产业与金融的相互关系、现实障碍,并充分考虑到陶瓷产业发展的特殊性,对景德镇陶瓷产业发展过程中的融资问题进行了深入的剖析。通过本书的研究,不仅可以为我国产业金融、尤其是陶瓷产业金融的发展提供理论佐证,同时有利于对解决陶瓷产业的融资难题提供实践参考。第一章主要介绍陶瓷产业及其属性,并探讨陶瓷产业发展历程和制约因素;第二章从发展的内涵、特征、基本要求和路径等方面对产业高质量发展进行理论研究;第三章从系统视角对产业高质量发展系统进行解构,并分析产业高质量发展系统的演进机制和保障机制;第四章探讨金融支持产业高质量发展的理论基础;第五章基于系统结构分析金融支持陶瓷产业高质量发展的机理;第六章对金融支持陶瓷产业高质量发展的现状进行分析,并评价金融支持对陶瓷企业经营效率的影响;第七章总结金融支持陶瓷产业高质量发展的国内外实践经验;第八章以江西景德镇为例,探讨景德镇涛次产业高质量发展的路径;第九章对金融支持江西景德镇陶瓷产业高质量发展的现状进行分析,评价金融支持陶瓷产业高质量发展的有效性,并明确面临的主要问题;第十章从宏观、中观和微观层面提出金融支持景德镇陶瓷产业高质量发展的政策建议。
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新型肉制品加工技术许瑞 主编本书在简要介绍了各类畜禽产品基本知识的基础上,重点介绍了肠类制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工艺。本书力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述畜禽产品加工的生产技术,做到重点突出,同时注重加工技术的先进性、实用性和可操作性,期望对提高科技人员的水平、进一步发展我国畜禽产品加工事业起到有益的作用。本书适于从事肉制品加工企业的专业技术人员和管理人员、肉制品加工作坊及餐饮企业的从业人员使用,也适用于广大城乡家庭使用,同时也可供相关院校食品专业的师生阅读参考。
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时尚产品配色原理俞英 徐成锐 黄展姮《时尚产品配色原理》是一本设计专业涉及到色彩设计方面的书籍,该书呈现了从色彩设计基础到作品表达以及实操性案例解析全过程。本书由企业设计师与大学教师及研究生们共同汇编成册。书中以色彩设计研究与表现环节为主要内容,系统介绍了色彩的基础认知;色彩的象征与表现;时尚产品配色技巧;主题性色彩提炼方法及配色运用等,并从多角度总结了色彩设计的技法要点,通过灵感收集与设计构思方法的深入探究,使读者学会从流行色调研、色彩搭配技巧等综合方面的研究展现最终设计作品。同时也提供了多件参赛获奖作品的图片解析、实例展现以及设计思路与要点分析供大家欣赏。丰富的案例作品解析,希望能使设计师、学生、初学者快速掌握色彩设计表达全过程。