《北纬28°的浓香》立足行业高度、历史厚度、人文温度和科学态度，以故事、科学、人物、事件等作为切入点，讲述一杯浓香里蕴涵的山川地理、酿造风土与科技人文。这其中既包括泸酒悠久的酿造历史，也试图揭示浓香的核心酿造奥秘，更涉及泸州作为中国酒城的城市风物。并且通过清晰的章节布局，从自然到人文到品牌到文化，涵盖广泛，从不同角度讲述了浓香型白酒的价值内涵。

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《绿色印刷技术及装备》从印刷产业链的碳足迹和清洁生产评价准则出发，系统阐述了绿色印刷技术及装备的内涵、外延及特征；绿色印刷关键共性技术及装备，包括环保材料及制备工艺、节能技术及装备、减排技术及装备、增效技术及装备；印刷装备能耗评价体系及方法；基于无线数据传输（Zigbee）的印刷装备能耗检测技术及系统；印刷机邻域、印刷车间的VOCs排放特征及监测系统；印刷装备振动能量建模及应用技术；包装印刷智能工厂能效评价方法及应用。

本书是由北京林业大学承担的国家艺术□□2020年度艺术人才培养资助项目“传统竹家具传承与创新设计人才培养”的成果作品集，收录了来自全国各地的20名学员的竹家具作品，以“竹元素”为创作主题，深入挖掘竹材的设计美、质感美、技术美、生态美等，展现了竹文化及竹家具传承基础上的设计实践探索，是对竹文化和传统竹家具继承和创新的有力促进和引导。本书适用于家具设计与工程专业、艺术设计专业师生学习参考，也可供竹文化爱好者阅读收藏。

《食品营养成分传递系统设计与应用》分为四篇，共计十九章，涵盖了食品营养成分递送体系的基本理论、设计方法、应用研究以及工业技术在微胶囊产品生产中应用。内容包括生物活性物质的简介与应用现状、食品递送体系的概述、递送体系中两亲性生物聚合物及其复合物，以及生物活性物质与递送体系在人体胃肠道的相互作用等基本理论知识。同时，本书还详细介绍了微乳液、水凝胶、油凝胶、脂质体、微胶囊和纳米颗粒等食品递送体系的设计方法，并以类胡萝卜素、多酚、黄酮、鱼油（藻油）、铁和风味物质等典型生物活性物质为例，阐述了各类递送体系在食品中的应用研究。*后，本书还介绍了喷雾干燥、喷雾冷却、挤压和流化床等工业技术在生物活性物质微胶囊产品生产中的应用。

内容提要本书介绍了女装工业纸样设计原理与应用的各个方面，包括工业纸样设计基础、基础纸样、裙子、裤子、衣身、领子、袖子、工业纸样的其他部件、里面的构成、工业纸样的应用、纸样放码等内容。本书是作者根据多年纸样设计的实践经验整理而成，书中的图形、案例都是经过实践检验和应用过的。并按顺序从最基本的基础纸样来源讲起，包括各个部位的原理和变化，到最后工业纸样的应用，充分阐述了纸样设计一系列的完整过程。作者以科学通俗的表现手法，力求讲活、讲透每一条线段、每一个点、每一个公式，以及每个图形的相互关系，极其实用。

本书切合烟草行业发展需求，围绕烟叶质量评价、数字化辅助设计、新型卷烟和生物技术的应用等研究高质量发展中存在的难点痛点，结合工作实际，针对大分子形成含量、结构、热解、燃烧、烟气及其应用形成完善的知识体系，共分为7章：烟草大分子物质综述、烟草大分子物质含量检测技术、烟草大分子物质结构表征技术、烟草大分子提纯与表征、烟草大分子热裂解、烟草大分子技术的应用等。可为烟草从业人员、相关大专院校学生及对大分子物质感兴趣的读者提供学习范本、技术参考。

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本书应服装产业数字化发展要求，配合服装设计专业建设，而撰写的时装产品3D设计与技术专业书籍。本书从知名品牌合作的女装产品开发项目中选取实际款式案例，共设14项任务，包括连衣裙、小礼服、西装外套、短裙4个品类。每项任务设定了任务要求、款式分析、 3D虚拟缝制、工艺细节、面辅料属性设置、样衣虚拟展示等内容。款式设计符合最流行趋势，涵盖了代表性的结构设计和工艺设计，安排了多品种代表性面辅料品类。每个章节附3D虚拟设计与缝制操作视频二维码，从链接网站可下载全部款式的CAD样板文件，以供同步练习。本书旨在提高服装设计和技术人员3D数字化应用能力，提高服装板型修正能力，降低时装产品开发的面辅料成本，提升服装产品开发效率。本书适合品牌女装设计师、建模师和样板师阅读参考，适合作为服装院校专业教材，以及服装专业毕业设计参考用书。

本书依据《国家职业技能标准 西式烹调师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了西式烹调师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及原料加工及腌渍、冷菜烹调、热菜烹调、菜单设计、指导与创新、经典菜肴制作与创新、宴会设计与菜单制订、厨房管理等内容，并配有模拟试卷及答案。本书理论知识与技能训练相结合，图文并茂，适用于职业技能等级认定培训、中短期职业技能培训，也可供中高职、技工院校相关专业师生参考。