《现代纺织测试技术》以新型纺织材料检测技术手段为主线，对纺织材料检测所涉及的原料、实验室分离手段及常见的纺织材料检测技术进行了阐述。主要教学知识点以概述的形式将本章的学习要求交代给学生。正文部分选取与纺织行业相关的新型测试技术，并考虑纺织专业学生的知识背景，主要介绍新型纺织测试技术的基本原理、影响因素和发展现状，内容通俗易懂。每章后附有对应的检测技术实验讲义，为开展实训提供指导。此外，为使学生们能够通过本课程的学习，进一步了解国际检测技术的发展前沿和现状，初步培养学生阅读科技文献、获取英文科技信息的能力，本教材在每一章的主要知识点后都增加了英文表述，英文介绍比例为10~20%，不仅使教材具有了中英双语学习的特点，而且便于同学们自主学习与掌握。

《装饰用纺织品》是高等纺织院校纺织工程专业的主要专业教材之一。内容包括装饰用纺织品的含义、功能、特性及分类，装饰用纺织品与室内环境设计的关系，装饰用纺织品设计基础知识及纤维材料的应用，装饰用纺织品色彩与图案设计，机织物、针织物及非织造布设计及其加工技术，床上用品类、窗帘帷幔类、地面铺设类设计及工艺，墙面贴饰类纺织品、家具覆饰类纺织品、卫生盥洗与餐厨类纺织品及室内陈设类纺织品，装饰用纺织品性能指标与检测。 本书可供高等纺织院校相关专业的师生阅读，也可供纺织科技人员、工程技术人员以及从事装饰用纺织品的开发、供应人员参考。

《蜂窝纸芯夹层板疑难问题解答》内容要点是：（1）提出纸蜂窝的a边和D边，提出横向保存率的数学表达式和省芯纹的横向保存率K0的计算公式，以及芯条走速的正确方向；（2）从力学角度分析转辊、传送带和板三者之间的互相作用关系，从而解决板走偏的难题；（3）对设备改造，特别对连在生产线的同步横刀机有新的思路和见解。

《服装缝制工艺》是中高等职业院校服装设计与工艺、服装与服饰设计专业的教材。全书内容分五个项目，内容包括：服装缝制工艺基础、女裙的缝制工艺、男西裤的缝制工艺、女衬衫的缝制工艺和男衬衫的缝制工艺。《服装缝制工艺》注重基本训练，依据中高职学生的特点，着重体现项目教学法，将所学的内容融入到各个操作步骤中。书中所用服装均为基本款，同时力求文字简洁易懂，由浅入深，由简至繁，方便学生理解。内容编排上体现以学生为主体，更加方便学生自主学习。通常学习可满足学生就业的基本要求。《服装缝制工艺》适用于中高职院校服装专业教学，也可供服装从业人员参考学习。

本书是我国高等学校轻化工程专业皮革方向“十五”国家级规划教材。随着材料、设备的进步以及环境对制革要求的提高，为了适应现代教学方式，本书在第一版的基础上对原有的工艺过程及理论介绍进行了较多的修正改进，尤其是对典型工艺一章进行了重编。主要内容有染整前准备、复鞣、皮革的染色、坯革的加脂、坯革的干燥与整理、坯革的涂饰、典型制革产品染整工艺。书中包含了制革铬鞣的基本理论、主干流程及操作基础，突出工艺中需要掌握的理论、操作原理，注入当前国内外制革过程中关键的工艺流程、技术操作、材料特征、设备功能的表达。

《优质肉鸡标准化安全生产关键技术/畜禽产品安全生产综合配套技术丛书》是畜禽产品安全生产综合配套技术丛书之一。全书共分九章，内容包括优质肉鸡标准化安全生产概述、优质肉鸡养殖设施与设备、优质肉鸡的品种与繁育、优质肉鸡的繁殖技术、优质肉鸡孵化技术、优质肉鸡的饲料等。《优质肉鸡标准化安全生产关键技术/畜禽产品安全生产综合配套技术丛书》内容丰富详尽，实用性强。

本书由两名长期从事烟草科学（烟草和烟气化学）研究的专家，根据烟草科学领域科学家们的成果总结编纂而成，归纳出近9600种化学成分，及其相关的近7000篇参考文献。本书探讨了烟草及烟气化学成分的分离和表征，相关的分析技术和生物活性、毒理学，以及致癌性等方面的实验结果，还包括特定烟气成分对其他成分生物活性的抑制。本书引用了大量的烟草工业方面的文献，阐述了通过卷烟设计、工艺控制卷烟主流烟气FTC焦油以及其他烟气组分的释放量。

《经济学人》等主流媒体称3D打印将引发新一轮工业革命。本书从产业经济的宏观视角对3D打印、3D智能数字化、创客、中国智造、全球第四次工业革命这五者的关系进行了详尽讨论。本书从专业技术的角度对3D打印的原理、结构和工艺方法做了详细介绍，包括10多种典型成型工艺的优劣分析和比较，手把手、从无到有地组装一台3D打印机等。3D智能数字化是3D打印的基础和关键，涉及3D计算机图形学、计算机视觉、模式识别、机器学习等领域。本书以通俗易懂、娓娓道来的方式对它们进行了详细讲解。

本书简要介绍了薯类的分类、营养及保健功能、加工业存在的问题及发展方向，重点介绍了薯类淀粉及淀粉制品、薯类发酵制品、马铃薯制品、甘薯制品、山药制品、其他薯类制品及薯类淀粉制品的检测。本书文字通俗易懂，实用性和可操作性强，有较强的指导作用和参考价值。适合粮食加工企业的研发和技术管理人员、食品科学与工程及相关专业的学生学习使用和参考。

随着人类社会的发展，生活水平的不断提高，人们对焙烤食品要求也越来越高，传统的产品配方和工艺技术已经不能满足社会发展的需要。焙烤食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势，焙烤食品不仅可以加工成花样繁多、风格各异的形式，而且由于其面团的加工操作性、焙烤胀发性、成品保藏性和使用方便性等特点，使它成为人类进入工业化时代以来，影响的工业化主食产品。而且焙烤食品投资灵活、效益稳定以及具有发展潜力等特点，逐渐成为人们创业致富的一个好途径。但由于焙烤企业缺乏创新方法和开发新品种能力，千篇一律的工艺配方和产品，严重制约焙烤企业的快速发展。目前市场上有关焙烤食品研究与开发方面的书籍较少，需要出版一部焙烤食品技术研究与开发方面的专著。大学秉持着教学、科研、服务社会的三大宗旨，为了更好地服务社会，我将近几年服务企业和指导学生焙烤食品开发部分的内容奉献给读者，希望能起到抛砖引玉的作用，对食品加工产业发展有所帮助，对推动社会经济发展有所贡献。本书系统阐述了几类主要经典的焙烤食品，具体包括面包、蛋糕、月饼和饼干的技术研究与开发。本书适合于从事焙烤食加工和产品开发的科研人员、行政管理人员及食品企业管理人员阅读，也可作为食品科学专业的高校教师、本专科学生毕业论文设计的参考用书。本书由曾洁著，在研究过程中得到了河南科技学院硕士研究生胡雅婕、贾甜和张瑞瑶同学以及历届食工、烹饪粮油课题组的本科毕业生大力帮助。在出版过程中，得到了河南省高校科技创新人才支持计划（16ＨＡＳＴＩＴ015）、河南省工业科技攻关项目（162102210105）的资助，同时得到了科学技术文献出版社孙江莉编辑的大力支持和热情帮助，在此一并表示衷心的感谢！由于时间仓促，以及作者水平所限，加之研究过程中可能出现的误差，书中难免存在错误、疏漏与不当之处，敬请读者谅解和批评指正。