本教材的编写遵循*新的国家标准和行业规范，根据食品质量安全管理工作岗位要求，分成7个项目，每个项目由若干个任务组成，主要包括食品质量与安全控制相关概念辨析、食品质量管理技术应用、食品安全危害识别与控制、食品生产质量控制、OPRP方案和HACCP计划的制定、食品质量安全管理体系的建立与实施、食品生产许可证的申请等内容。

首饰工艺是对各种首饰材料依据设计进行加工，形成成品的所有工艺的统称。《首饰工艺》依据首饰加工工艺主线，从首饰材料、首饰绘图设计、首饰制作的流程加以阐述。首饰材料部分以常见的贵金属材料为主，重点阐述金、银、铂族金属及其合金的性质；首饰设计部分以手绘和计算机绘图表现技法为重点，通过手工和计算机绘图设计出首饰作品；首饰制作部分以失蜡浇铸工艺和手工制作为重点，将设计成果转化为首饰饰品。《首饰工艺》根据高等职业教育特点和高职学生的特点编写，简练、实用、适用。《首饰工艺》图文并茂，言简意赅，易于理解，方便操作，讲授内容能与学生就业的工作岗位恰当衔接，学以致用。《首饰工艺》可作为高职高专院校的首饰工艺课程教财，亦可供给首饰生产单位、培训单位、营销单位和广大首饰制作爱好者参考使用。

《木竹天然纤维绿色复合材料》共分为四章。第1章木竹纤维复合材料研究进展，简要概述了国内外木材与纤维复合材料研究现状及生物可降解木质天然纤维复合材料研究进展；第2章木竹纤维表面处理技术，重点介绍了木竹纤维复合材料生产中纤维表面改性技术对复合材料的性能影响；第3章木竹纤维复合材料性能研究，主要介绍了木竹纤维复合材料的制备过程中不同组分对各项性能的影响；第4章木竹纤维复合材料成型工艺，简要介绍了木竹纤维复合材料的加工成型技术及工艺，以及产品应用及产业化。

《印染质量控制与管理》以顾客及相关方满意的现代质量观为中心，较为详细地阐述质量和印染产品质量的内涵，简要介绍了产品质量管理理论及统计质量控制的常用方法，系统讲解了生产技术管理、生产现场管理、能源管理与节能减排、精细化管理、信息管理、产品开发与产权保护等相关知识在印染产品质量控制与管理中的重要作用。同时设置了设计性实验，可以提高学生对印染产品质量影响因素的控制能力及新产品工艺的设计能力。《印染质量控制与管理》可作为高等纺织院校（包括独立学院）轻化工程专业（纺织化学与染整工程方向）的教学用书，也可作为相关领域的工程技术人员、科研工作者的参考书。

本书在简要介绍酶的基本理论基础上，重点而且全面阐述酶在水产品加工业各方面的应用，同时对水产加工专用酶的研究进展和应用前景进行和介绍和展望。全书内容共有十二章，包括：绪言、酶的生产、酶的分子修饰技术、酶的固定化技术、酶在水产品保鲜中的应用、酶在海藻加工中的应用、酶在鱼油加工中的应用、酶在水产调味料加工中的应用、酶在甲壳素加工中的应用、酶在鱼糜制品加工中的应用、酶在水产食品分析检测中的应用、水产加工专用酶的研究进展和前景。对酶在水产产品加工中的知识总结和普及有较好的促进作用，同时对水产品加工利用新技术的应用和发展也具有一定的参考作用，具有一定的理论深度，也具有较强的实用性。

现代印刷产业集成应用了光、机、电、信息、材料等多学科的先进技术，印刷工业发生了翻天覆地的变革。本书按照“印刷发展综论、印前处理、印刷、印后加工、印刷质量控制、印刷企业管理与智能工厂”六个章节介绍当代印刷工艺涉及的基本理论和技术，并对印刷技术的发展和技术融合进行全面阐述。

本书为普通高等教育“十五”国家级规划教材，以传递的原理来研究食品工业常见的单元操作，在保持和强调基本原理的同时兼顾食品工业的特点，适当吸收近年来发展迅速的新单元操作，以体现新世纪食品工程发展的风貌。包括：流体流动和运输、机械分离、以动量传递为特征的混合单元操作、传热、以热量传递为特征的单元操作、微分传质单元操作、多级分离操作、干燥与空气调节等内容。

《大学生生产实习规范与指导》内容包括绪论、生产实习资料准备、实习内容、实习企业及行业简介、文明实习规范、安全实习指导、实习思考题及附录。本书就印刷包装类专业的学生在当前现实条件下进行生产实习所必须了解和掌握的相关内容进行编写，可作为印刷包装类专业本科教学用书，亦可供印刷包装专业研究人员、企业管理者及高校教师阅读和参考，同时因本书系根据湖南工业大学校外实习基地（http：//dg.hut.edu.cn/）实际运行管理经验编写，可供高等学校印刷包装类专业学生在生产和实习过程中随时学习、查阅。读者在使用过程中可以通过微信公众号“印刷包装1985”就本书内容与编者进行交流。

本教材已经出版了第三版，受到读者的热烈欢迎，获中国轻工联合会“2014年度中国轻工业优秀教材”一等奖。本教材实际上也是一本技术专著，既可供高校的本科生作为教材使用，作为高职学生和培训班的教材，也可以作为企业的工程技术人员的参考书。*大的读者群是全国高校轻化工程（制浆造纸工程方向）专业的本科生。原教材的出版对于我国高校制浆造纸专业的人才培养和制浆造纸产业的发展起到了重要的保障和推动作用。由于出版周期和各种原因，教材的使用过程也发现一些问题：一是我国从造纸大国向造纸强国转变，推进造纸产业结构调整和供给侧改革，高附加值的加工纸与纸基功能材料（包括功能纸、特种纸及其它纸基材料）是重要的发展方向；二是工科高等人才培养向应用型转型，需要配套教材支撑；三是随着技术发展，原教材章节结构不甚合理，需要调整；四是第三版教材已出版7年以上，急需对教材内容进行必要删减与补充。国外（发达国家）高校同类专业没有统编教材，但是很多学校开设加工纸的课程。加工纸方面的专著很多，各有特色。日本（国内有过翻译的加工纸著作）的加工纸著作内容还是比较全面、完整的，但是近年没有新书。北美欧洲相关专著题目比较专，包括颜料涂布纸的专著

《织造质量控制与新产品开发（第2版）》介绍了机织物不同产品的生产工艺流程、质量要求，以棉纺织生产为主线，介绍了织造各个工序（络筒、整经、浆纱、织造等工序）的质量指标、各个质量指标的测试方法和控制手段等；同时介绍了国家标准《棉本色布》、《精梳涤棉混纺本色布》和《精梳毛织品》在产品评价标准中的应用方法；介绍了全面质量管理和数理统计方法在纺织企业中的应用。《织造质量控制与新产品开发（第2版）》可作为纺织院校的专业教材，也可供纺织企业从事织造生产和技术管理的相关人员参考。