《服装缝制工艺》详细地介绍了服装缝制工艺基础方面的专业知识，以及裙装、裤装、衬衫、西装、风衣、大衣等不同类别服装工艺设计与制作的相关知识，包括面料的选择、成衣规格设计、面辅料裁剪、工艺设计、工艺制作、缝制质量要求等。全书图文并茂，提取服装制作环节中的核心知识点、技能点，通俗易懂，简便易学，并配备大量的实训练习，丰富的数字化资源，对应服装制版、制作从业资格证的相关内容。《服装缝制工艺》适合服装生产技术人员、服装爱好者、服装专业学生学习使用，也可作为服装相关院校的专业教材。

《成衣裁剪制作实例：童装制板·工艺》一书根据服装专业童装结构工艺教学的需要，系统地介绍了童装结构与工艺的基础知识，并通过实物照片的方式，分步骤制作并解析婴儿装、衬衫、裙子、外套、背心、裤子等童装的缝制工艺，对工艺流程的介绍更加直观形象。 《成衣裁剪制作实例：童装制板·工艺》全书图文并茂，内容翔实，案例丰富，既可作为高等院校服装专业的基础教材，也可作为服装从业人员、爱好者的参考用书。

这是一本童装实用技术书，通过大量案例，全面讲解各种童装样板的制作。全书包括基础知识、婴幼儿装平面裁剪、1 ～ 14 岁基础服装平面裁剪、常规样板裁剪、校服和正式服装裁剪、发育中女童的原型构造、样板放码七大部分，并阐述了儿童和青少年的成长发育、制板工具和设备、男女童上衣、裙、裤的原型及变化，袖、领、门襟和风帽的结构，机织、针织面料的服装原型与制板等内容。 《图解英国服装样板裁剪 3童装》本书图文并茂、结构严谨、步骤清晰、易学易用，可作为高等大专院校服装专业的教材，也可作为服装企业技术人员的专业参考用书。《METRIC PATTERN CUTTING FOR CHILDREN'S WEAR AND BABYWEAR》

《食品生物化学（第2版）》围绕食品工业生产所需知识，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统的介绍，包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、矿物质和水的结构、性质及其在食品加工过程中的物理化学变化；糖类、脂类、蛋白质、核酸的生物合成与降解，生物能量（ATP）的产生及生物代谢的调节与控制；食品中存在的各种与色、香、味有关的化学成分及在加工、烹调和储藏过程中的生物化学变化；新鲜食用动、植物组织的代谢特点及风味物质的形成等内容。《食品生物化学（第2版）》可作为职业教育食品类专业、生物技术类专业、农产品加工专业的教学用书，也可供食品行业及其他有关人员阅读、参考。

《马铃薯贮藏保鲜技术/马铃薯生产加工丛书》为“马铃薯生产加工系列丛书”之一，《马铃薯贮藏保鲜技术/马铃薯生产加工丛书》内容主要包括马铃薯贮藏生理、贮藏保鲜方式、贮藏保鲜技术三大方面，章节安排上循序渐进，重点引入一些新概念、新知识、新理论，避免知识陈旧，重视理论联系实际。同时为增强读者的实践动手能力，安排了呼吸强度测定、马铃薯块茎低温伤害观察、乙烯吸收剂的制作及效果观察、马铃薯商品化处理、贮藏环境中氧气和二氧化碳含量的测定、马铃薯的贮藏保鲜试验及品质鉴定、常见马铃薯贮藏病害识别、马铃薯贮藏保鲜库参观、马铃薯贮藏质量检查、马铃薯贮藏市场调查等十个单元的实践训练，从而使读者得到比较系统的技能训练。在传授知识的同时注重培养学生的职业道德和职业素质，为面向职业岗位奠定良好的素质潜能。培养学生养成良好的学习习惯，掌握科学的学习方法，具备分析问题解决问题的能力，树立终生学习的思想意识。《马铃薯贮藏保鲜技术/马铃薯生产加工丛书》可作为农学专业的教学用书，也可作为相关从业人员的参考用书。

本教材由人力资源社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心、中国航发上海商用航空发动机制造有限责任公司依据SLM 3D打印机操作专项职业能力职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能、掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握SLM 3D打印机操作专项职业能力的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。本教材内容共分为4 章，包括增材制造、选区激光熔化成形技术、激光立体成形技术、光固化快速成形技术。本教材可作为SLM 3D打印机操作专项职业能力职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业技术院校相关专业师生参考使用，以及3D打印机操作人员培训使用。

《食品生物化学（第二版）》以人体和食品体系为中心，以生物化学过程为重点，以食品的化学组成及其在人体代谢与加工储藏过程中的变化为主线，对生物化学的基础理论进行了全面系统的介绍，同时完善了食品加工储藏中的生物化学和生物化学技术在食品中的应用等相关内容。为了加强对学生的科学素养和应用能力的培养，使书本知识与科研、生产、生活实际紧密联系，同时便于授课教师制作课件，《食品生物化学（第二版）》穿插了生物化学技术方法版块和食品与生物化学版块，并随书附赠授课教师大量相关备课资源，欢迎索取。

《服装立体裁剪（第3版）》为“十二五”职业教育国家规划教材修订版。为适应高职高专服装教学改革的需要，《服装立体裁剪（第3版）》在编写过程中力求反映现代服装教学理念和前沿的行业要求。全书采用项目化的编写体例，共分五个项目，内容包括：OEM来样订单——时装裙、OEM来稿订单——春夏衬衫、ODM开发订单——上衣、品牌运作——连衣裙及高级定制——礼服。每个项目都有项目引导、背景知识、案例解析、款式拓展、作品欣赏与练习、思考题，力求反映“基于工作过程为导向”的高职教学理念。学生通过五个项目的学习，不仅可以掌握立体裁剪技术，也会对服装企业产品的开发和生产有全面的了解。《服装立体裁剪（第3版）》采用文字、插图、表格、视频相结合的撰写方法，书中每款服装款式图的绘制均依据企业设计师生产用款式图的标准绘制，再进行艺术加工，新颖、生动、实用且符合企业生产实际。在项目的设计上，项目与项目之间有各自的独立性，又有一定的递进关系，体现了知识和能力从简单到复杂的递进关系。为帮助学习者自学与实训，每个项目后面均附有思考题，由企业专家提供。《服装立体裁剪（第3版）》可作为高职院校服装设计类专业培养高等应用型、技能型人才的教学用书，并可作为服装企业技术人员的专业参考书、培训用书及职业院校学生技能大赛参考用书。《服装立体裁剪（第3版）》另配教学视频，可通过扫描书中二维码的方式进行观看与学习。

食品机械与设备（中国轻工业“十三五”规划教材）

《制浆原理与工程》是轻化工程（制浆造纸工程）专业的核心课程，主要介绍制浆的基本原理、工艺技术与工程应用。通过本课程的学习，使学生系统掌握制浆工程的基本理论和基本技能，得到工程技术和科学研究方法的基本训练，具备从事制浆工程、工艺设计、过程优化、分析检验、新技术新产品开发和生产管理等方面的技能，培养学生分析和解决工程实际问题的能力，为从事制浆造纸科学技术工作打下厚实的基础。