《食品保藏技术》凸显产教融合、学用一致的现代教学特色，以职业能力培养为核心，以项目为导向，以典型工作任务为驱动，将内容设计为食品与食品保藏、食品低温保藏技术、食品气调保藏技术、食品生物保藏技术、食品热**罐藏技术、食品干燥保藏技术、食品腌渍与烟熏保藏技术以及食品化学保藏技术8个学习项目。《食品保藏技术》图文并茂、简明易懂，既可供高职高专食品类、农产品加工类相关专业作为教材之用，也可作为食品生产及流通行业从事食品生产、品控、管理及流通等岗位相关人员的工作参考书。

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皮革行业是我国轻工支柱产业之一，为我国轻工业和国民经济发展做出了重要贡献。我国皮革行业由制革、制鞋、皮具、皮革裘皮服装、毛皮及制品五个主体行业，以及皮革科技、皮革化工、皮革机械、皮革五金、鞋用材料等配套行业组成。其中制革行业是我国皮革行业产业链的基础，为下游皮革制品企业提供重要的基础材料——成品革，为皮革行业的完整产业链提供依托和支撑。《皮革科技发展与工艺概论/高等学校专业教材》以制革工艺概论为主线，材料和机械操作加工为辅线，阐述了皮革行业的科技发展历史、现状和趋势。《皮革科技发展与工艺概论/高等学校专业教材》第1～8章由齐鲁工业大学匡卫博士编写；李彦春教授参与编写了第2章，并审阅、校对了第3~8章；王鑫博士参与编写了第8章；全书由匡卫统稿。《皮革科技发展与工艺概论/高等学校专业教材》主要用作轻化工程专业皮革方向大一学生“科技发展及专业概论”课程的教学用书，也可作为皮革工程技术人员和管理人员的参考用书。

食品分析与检验（第二版）分为14章，包括食品分析与检验简介、食品分析与检验的基本知识、食品的感官检验法、食品的物理检验法、水分及相关指标的测定、灰分及部分矿物元素的测定、酸度及有机酸的测定、脂类及相关指标的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、维生素的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、现代食品分析与检验新技术等。各章后附有思考题，书后还附有一些实用附录。编写过程中，各章均以食品分析与检测的原理、操作技术以及操作过程中出现的问题为主导，以国家颁布的新标准方法为主线，着重注意内容的系统性、科学性、先进性、时效性、新颖性与实用性。 本教材可供高等轻工院校、农业院校、商学院以及独立学院的食品科学、食品分析、食品工程、食品质量与安全、农产品加工等专业作为教材，也可供食品卫生检验所、疾病控制中心、动植物检验检疫局、检验工培训机构、食品加工企业、食品研究所的有关人员参考。

《食品保藏技术》（第二版）在介绍食品腐败本质的基础上，对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。各章结合食品保藏工业实际简要阐述了各种保藏技术的基本原理，重点阐述相关技术，并介绍了该保藏方法对食品品质的影响。主要技术包括：新鲜食物的贮存技术、食品气调贮藏技术、食品冷冻保藏技术、食品干燥保藏技术、食品腌渍和烟熏保藏技术、食品化学保藏技术、食品辐射保藏技术、食品罐藏技术、食品包装保藏技术及食品保藏新技术等。另外，各章均设置有学习目标和复习思考题，方便学生预习和自我检测。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载参考。 本书可作为高职高专食品及相关专业的教材，也可供食品行业的技术管理人员参考。

《三维织机装备与织造技术》详细介绍了三维织机原理与方案设计，包括总体思路、技术要求、功能要求；重点介绍了三维织机装备五大机构及辅助机构的三维设计，相关机构的静力学、动力学分析及优化，控制系统的设计，三维立体织物（包括多层织物、中空织物、变截面织物及印染导带高强度多层立体织物）的织造原理与技术使用；后对三维织造准备工序筒管缠绕和整经技术进行了介绍。《三维织机装备与织造技术》可供高等院校机械工程、纺织工程专业的研究生、本科生作为教材，也可供纺织机械设计、复合材料骨架织造、传送带织造及相关企业从事设计研究、产品开发的工程技术人员参考。

《食品质量管理》（第二版）采用案例引导的形式，设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点、ISO 9000标准质量体系、食品安全质量管理和食品质量管理的发展趋势10个项目，所选内容突出专业性、职业性、实用性和针对性。编写过程中还配套建设了丰富的立体化教学资源，可从www.cipedu.com.cn免费下载。 本教材适合食品类相关专业的师生作为教材使用，也可供相关行业生产技术人员和管理人员参考。

本书详细讲解了玩具设计与制作的相关知识和实践项目，内容包括玩具设计准备、提高新意的玩具设计法则、玩具设计的团队和实践制作、项目实战—小机构玩具创意设计、综合实战—创意玩具设计与制作，以丰富的案例详解玩具创意设计方法，以7 个动手制作的实践项目帮助读者理解和运用玩具常用的小机构，最后以6 个综合实战项目带领读者设计、制作完整的系列玩具作品。 本书适合作为院校玩具设计与制作相关课程的教材，也可供对玩具设计制作有兴趣的读者学习和参考。

立体裁剪是一种重要的服装塑型方法，也是服装设计师必须掌握的技能之一。在《美国服装立体裁剪》一书中，作者首先概述了立裁的工具、材料、专业术语等；然后按立裁的难易程度将内容分为三部分——初级立体裁剪（相关立裁基础知识、束腰丘尼克舞蹈服、连衣裙、紧身胸衣）、中级立体裁剪（半身裙、女式衬衫、裤子、针织服装）、高级立体裁剪（外套夹克、礼服、斜裁法、即兴立体裁剪）。 在每一种类型的介绍中，作者均从经典的历史服装着手，极具启发性，然后以代表性的现代服装为案例，其中不乏品牌服装、明星服装、舞台服装等，通过图解方式，分步呈现服装塑型过程，内容涉及针法、边饰、省道、褶裥、垫肩、领、袖、纸样修正等，便于读者掌握各种造型方法或细节处理，有效提高自己的立裁技能。 《美国服装立体裁剪》一书图文并茂、案例丰富，并配以步骤解析，内容生动形象，具有较强的实用性，对服装专业师生、企业从业人员、研究者具有较高的学习参考价值。

《崇理与精忠：宋代士大夫政治信仰与国家认同研究/儒家政治哲学与政治文化论丛》为“儒家政治哲学与政治文化论丛”第十二册，除“导论”“结语”和“附表”外，由“赵宋立国之道与基本政治格局”“道理大与天下治乱”“忠节塑造与国家存亡”三个专题内容组成。作者认为，宋代士大夫政治信仰之特色在于崇扬理性；其国家认同以王朝认同的专一性为主要特征，精髓是“忠贞不贰”。这为当前我们应对两大时代性的政治课题——重塑官员的政治信仰与建构国民的国家认同提供了有益的启示。