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本书内容操作性和针对性强、图文并茂，知识讲解深入浅出，循序渐进地剖析了CorelDRAW X7、Photoshop CS6在服装领域中的应用以及操作技法，具有较强的系统性和理论性以及较高的专业性和实用性。本书采用灵活多变的绘图技巧，具有较强的启发性，读者可以根据自己的实际情况选择适合自己的方法，选定的案例更贴近市场、贴近生活。本书可作为各职业院校服装设计及相关专业的教材也可作为企业培训教材及计算机美术爱好者的自学参考用书。本书配有电子课件和素材，读者可到机械工业出版社教育服务网（www.cmpedu.com）以教师身份免费注册并下载，或联系编辑（010-88379194）索取。

本书全面系统地论述了粮食产后储藏、加工和综合利用，首先对粮食的定义、粮食工业的范畴和粮食工程专业人才培养等方面进行简要概述，然后在传统粮食加工的基础上，拓展了粮食深加工和副产物综合利用方面的内容，从而加强粮食加工及相关专业本科生的专业教育，使学生系统了解粮食加工的理论基础和生产实践。 全书共七章，包括绪论、粮食科学和工程技术基础、粮食加工前的预处理、谷物加工、油脂制取与加工、粮油储藏、主要粮油加工品种的副产物综合利用。 本书可作为高等院校粮食工程、食品科学与工程等专业的专业教材，也可作为粮食、食品等有关行业的科技工作者、专业技术与管理人员以及相关院校师生的参考用书。每章均有学习指导、思考题，且配有电子教学课件，可有效提高教学质量。

《家具设计》全面介绍了家具设计的基础知识、设计原理及设计方法，涉及家具设计趋势、常用软件、结构功能、技术制造、产品开发实例，以及世界经典家具赏析等方面的内容。　从基础原理到技能培训，从设计观念到实践应用，书中内容逐层递进、深入浅出，不局限于刻板的理论讲解，注重实用性和可操作性，图文并茂地帮助读者理解相应内容。　希望读者通过本书，能够洞悉行业前沿动态，领略家具设计艺术之美，不仅掌握家具设计的基本知识和专业技能，而且活学活用、触类旁通，成为与时代同行的设计创新引领者。

图案设计的各个要素，对于设计师来说是一本非常有价值的参考书。主编收集了服装行业优秀服装设计师的作品，并提供了有用的建议、指导以及案例，启发读者展开设计创意。各种表现技法、数字印刷等等手段的结合，为读者提供了详细的设计思路以及创作技巧。

食品化学是食品科学与工程学科的专业基础课。本书系统地阐述了食品化学的基础理论，主要内容包括水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素和着色剂、风味成分、食品添加剂及食品中有害成分。本书的编写力求系统性和科学性的统一，并紧密联系实际应用和食品化学新的研究成果与前沿技术，精简了与基础生物化学重复的部分，相应增加了食品中有害成分化学内容，同时，配有实验教材、例题习题参考书和多媒体课件，方便教学使用。 本书可作为食品科学的专业基础课教材，也可供相关专业科研及工程技术人员参考。

《茯砖茶降糖功能成分及其产品开发研究》从天然产物化学的方向对茯砖茶中进行降糖功能成分研究，通过对茯砖茶中的化学成分进行以活性为指导的分离纯化与结构鉴定，追踪到对人体有药用价值的天然活性物质，对茯砖茶的降糖功效予以科学实证，同时，对茯砖茶中有降糖功效的活性成分增效制备工艺进行研究，开发出适合于糖尿病人群的金花茶、金花膏等系列金花延伸功能产品，为打开茯砖茶深加工产品的国内外市场做开发研究。

云南少数民族历史档案作为特色明显、原始记录性强的文化遗产，一直受到重视和保护。这些历史档案由各种不同的载体形式构成，其中手工纸载体占绝大部分，典型的有：纳西族东巴纸档案、傣族构树皮纸档案、彝族竹纸档案等，目前对于这类型档案载体的研究还不足，特别是缺乏对这类纸张材料耐久性的综合分析。《云南手工造纸工艺及手工纸耐久性研究》从档案保护的角度出发，使用文献综述、实地调查、试验分析三种方法，总结了云南各民族手工纸档案的构成情况，在实地调研的基础上，介绍云南省内10处造纸地区的造纸情况，并通过试验分析，综合研究各类纸张的耐久性，提出保护纸质历史档案的措施，并积极探索改良手工纸耐久性、传承民族文化的方式，为档案保护技术学的载体研究开拓新视野。开展实地调查研究的地点有：竹纸调查地为楚雄九渡村和文山者卡村，东巴纸调查地为丽江和迪庆白水台，藏纸调查地为迪庆尼西乡枪朵村，构树皮纸调查地为西双版纳曼召村、临沧芒团村、大理龙珠村、保山新庄和曲靖募补村。调查过程中收集到竹纸、东巴纸和不同种类的构树皮纸，对其进行了纸张纤维分析，测试各种纸张的定量、耐折度、撕裂度和抗张强度等物理性能，探索不同类型手工纸载体材料的耐久性。其中值得一提的是，实地调查时在丽江白水台一位造纸工匠处定制一批添加过现代造纸助剂的改良型东巴纸，取得5种东巴纸样品用于纸张纤维分析，测试东巴纸的定量、耐折度、撕裂度和抗张强度等物理性能，研究普通东巴纸载体材料的耐久性，并与添加过助剂材料的纸张进行对比，探索改良东巴纸的方式。最后，进行手工纸制造工艺对档案材料耐久性影响的综合分析，通过研究竹、荛花、狼毒、构树等几种造纸原料对纸张耐久性的影响，分析纸药添加与否、造纸技术的不同，对所造纸张耐久性的影响。并提出云南少数民族手工纸历史档案保护对策，建议提高手工纸耐久性为档案保护提供支持，构建少数民族手工纸历史档案保护体系，开展手工纸历史档案的普查工作，加强手工纸保护的学术交流。限于作者水平，书中难免存在不足之处，恳请读者和专家批评指正。

茶叶是我国重要的传统优势和特色经济作物。湖南作为我国茶叶主产省之一，特色鲜明，优势突出，茶类齐全，品种多样，形成了以绿茶、黑茶为主，红茶、黄茶、白茶等多茶类协调发展的良好格局。《湖南茶叶加工》依据湖南茶产业特点，分别介绍了茶叶分类、鲜叶、绿茶加工、红茶加工、黑茶加工、黄茶加工、白茶加工、茉莉花茶加工、茶叶加工机械及设备、茶叶加工厂建设及茶叶加工良好操作规范等内容，是一部内容较丰富及实用性较强的著作。《湖南茶叶加工》可供从事茶叶加工的茶叶技术人员、茶农、大中专院校师生及茶叶科技工作者等参考。

本书以企业需要的“成衣款式图”和以主题文化植入的“设计企划”为基点，分为以下四部分：部分为服装效果图与款式图，精确的款式表达和工艺说明，是学习服装制板和工艺制作的前提，服装效果图对照能够准确而有美感地表达服装穿着效果，是企业手稿的必备形式；第二部分为服装创意设计，此部分以灵感创意设计和设计师作品及款式图对照为主，寻找灵感来源是学习服装创意设计思维拓展的方式，将灵感的精髓拓展到服装设计中，是服装设计师必备的方法，后半部分结合秀场和设计大师的作品进行服装款式图绘制与分析；第三部分为设计企划，以主题文化植入的主题灵感设计为主，此部分向读者展示三个系列设计企划，分别从灵感、色彩、面料和工艺等角度进行系列服装设计；第四部分为PEINAXI原创设计，此部分以作者原创服装拍摄的一系列画报向读者直观地，更好地诠释服装创意设计，观赏性、可读性较强，可供读者参考；本书适用面广，既可作为在校服装类专业学生学习临摹的手稿，也可作为服装企业设计师提高设计水平的参考，对于广大服装设计人员、服装从业者和服装设计爱好者来说，也是一本极有价值的参考书。