全书介绍了服装企业与企业管理，服装企业的管理战略与决策，服装生产管理，服装生产质量管理，服装企业人力资源管理，服装企业员工的招聘和录用，服装企业的绩效管理，服装企业的薪酬管理。

《时尚女装结构设计与纸样（修订版）》选取了近年来市面上较流行的各类女装款式，酒盖了T恤与衬衫、半裙、裤子、连衣裙、外套等类别，分别画出了款式图、结构设计图和纸样完成图。《时尚女装结构设计与纸样（修订版）》力求展现设计手法灵活，具有一定结构处理变化技巧的服装款式，详尽地介绍结构设计处理的步骤、方法和技巧，后得到纸样完成后的完整裁片图。书中列出了每一个款式不同号型的规格尺寸表，以便放码时参考使用；在T恤和裤子的章节中，还列出了每个款式的建议面料等细节。

《现代分析测试技术在纺织上的应用》对紫外——可见光谱、红外光谱、气相色谱、高效液相色谱、核磁共振、电感耦合等离子体发射光谱/质谱、热分析、X射线衍射和电子显微等现代分析测试技术从基本原理、发展历程、仪器构成和实验技术等多个方面进行了详细介绍，并结合作者多年的实践，专门介绍了现代分析测试技术在未知纺织材料剖析中的综合运用。《现代分析测试技术在纺织上的应用》内容详实、通俗易懂，大量的实例和对各种现代分析测试技术的灵活应用可以给读者带来很大的想象空间。《现代分析测试技术在纺织上的应用》可供纺织及相关专业的科研院所、检测机构和高校的科研人员、专业技术人员使用，也可作为相关专业师生的参考书和教材。

本书主要包括馒头的主要原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、常见质量问题及其解决办法、质量鉴定与分析以及花色品种加工方法等内容。本次再版更加强调结合实际的生产技术，增加了小麦自发粉、馒头复蒸及品质保证、仪器分析方法等内容，且更详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决方法。 本书作为一本专门涉及馒头的书籍，可为馒头厂或馒头房的生产提供技术支持，并且可供面食加工、面粉加工、面粉改良剂生产、馒头设备加工等企业的技术人员和研发人员阅读，也可作为相关研究人员和大专院校师生的参考书。

本书根据鞋类行业设计人员基本知识、技能体系进行编写，并且结合浙江温州鞋类（三级）设计师考核内容，进行了系统梳理与整合。通过引导启发教学、应用实践等教学步骤，使学生对鞋类基础知识、鞋类设计原理、鞋类应用等知识有所认识，为企业实践做好专业基础铺垫。通过学习，使学生（或社会学员）运用所学的知识进行鞋类综合应用与实践，培养学习者独立钻研、分析和解决鞋类设计实际问题的能力，掌握设计方法和程序，增强对设计的认识。

本书融入服装企业实际生产知识系统，介绍了女装的短袖衬衫、长袖衬衫、马甲、斗篷、短外套、大衣、裙子和裤子等32款成衣品种的款式说明、结构图、缝头和加放、缝制工艺及要求等内容。内容覆盖面广，针对性强，以图配文的形式，突出介绍不同品种、不同部位的缝制要点和诀窍。本书是作者多年教学经验的积累和专业知识的总结，所选款式基础、大众，涵盖的缝制工艺全面，讲解详细、清楚，图例直观，第一版就受到了广大服装专业师生的欢迎，2版的内容更加丰富，也更加完善，不仅适合教学，也适合广大服装爱好者自学。

本书结合编者二十多年服装行业操作总结的相关经验，以通俗的语言、实用的方法引导准设计师如何进行有效地设计，内容紧密结合产业需求，包括女装导入、女装产业与消费者、女装设计师职业需求、女装设计基础、女装单品、女装产品季候性、女装系列化产品、女装配饰与搭配和女装品牌与产品等。本书共分8章，从设计师的角度对女装进行概述，帮助读者了解消费者，熟悉女装产业的重要性，强调设计师需具备的素质和能力，通过女装基础的阐述，全面细致的分析女装设计各元素。详细地列举女装设计重要单品、女装系列产品及相应的设计方法和搭配。本书图文并茂，并结合大量表格分析，内容条理清晰、通俗易懂，另外文章中理论与产业需求及实践结合，并紧密围绕目前行业对设计的新需求，具有较强的实践性和现实指导意义，适合高等院校的专业教材，也可以作为服装的专业培训与爱好者的参考用书。

《食品分析与检验一体化实验指导》是根据教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会所制定的培养方案要求，结合食品类专业实验教学实际情况，精心挑选了包括食品分析必备基础知识、食品基本理化特性分析与检验、综合型食品分析实验、研究型食品分析实验等4个呈递进关系的内容模块编著而成。就实验方法而言，既有经典、实用的常规实验方法，也有先进的仪器分析方法；同时，为了进一步拓宽学生的专业素质，还就某些方法增加了英文文献的相关内容。就内容的层次性而言，既有验证性、演示性实验，又有综合型实验和研究型实验。通过《食品分析与检验一体化实验指导》内容的学习，既可以培养学生的基本实验技能，还可以培养学生发现问题、分析问题及解决问题的综合能力。

本书主要介绍黄酒和米酒的分类、品种、原辅料、生产工艺、操作要点、质量控制等内容，以及各种黄酒、米酒的生产配方和操作要点，书中一些米酒品种读者可自己在家酿造。本书适合黄酒、米酒生产企业技术管理人员、食品相关专业师生、对酿酒感兴趣的普通读者参考。

立体裁剪是服装专业的一门必修课程，是注重实训的课程。本书共 20 单元，每单元 4 课时。第：～第九单元为基本操作部分，第十～第二十单元为成衣实例设计部分。基本操作部分重在基础手法的细节说明与规范要求，包括原型的立体裁剪、基本塑型方法的操作过程与要求、局部造型的操作方法与变化技法；成衣实例设计部分强调对局部造型的综合应用，包括上装、半身裙、连衣裙、礼服裙、表演服等立体设计的全过程，还包括面料的二次设计与应用。附录涵盖针插的缝制、手臂的缝制和局部装饰的制作。随书附赠二维码网络教学资源，真实直观。全书内容完整，款式新颖，特点突出，可操作性强。本书可作为服装专业大专院校的专业教材，也适用于广大服装设计人员和技术人员阅读参考。