轻工业、手工业
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食品营养学张泽生 著《食品营养学（第三版）（中国轻工业“十三五”规划教材）》在食品营养学（第二版）（刘志皋主编）基础上增减修改、更新补充，并根据2016版《中国居民膳食指南》和*新慢病调查，在保持本书即有特点的基础上，为反映营养学发展和适用教学的需要，增补更新了相应知识，并对一些章节进行了归纳合并。本书附有*新版《中国居民膳食指南》《慢性病报告》《中国居民膳食营养素参考摄入量》及一些*新食品标准。 -
鱿鱼内源性甲醛产生机理及其控制技术励建荣 等 著《鱿鱼内源性甲醛产生机理及其控制技术》首先对海产品内源性甲醛进行了概述，然后系统介绍了鱿鱼加工贮藏过程中内源性甲醛及相关物质的变化规律、鱿鱼及其制品中内源性甲醛的产生机理、控制技术及其在鱿鱼贮藏加工中的应用。 -
空气净化喷剂杜峰 著空气净化喷剂是室内空气污染治理领域的新产品，随着社会对空气污染的日益重视，人们对高品质空气的需求不断增长，喷剂市场得到了快速发展。目前公众对空气净化喷剂相关基础知识、标准规范、技术原理、应用及发展趋势还存在知识盲点。《空气净化喷剂》旨在为读者提供一个了解空气净化喷剂涉及的标准规范、技术原理和应用前景的窗口，《空气净化喷剂》围绕室内空气污染、空气净化喷剂原理、空气净化喷剂技术标准及空气净化喷剂应用领域等分章节予以介绍，内容丰富，有利于相关领域人员科学全面地了解空气净化喷剂的发展。 -
图解服装裁剪与缝纫工艺刘锋 著《图解服装裁剪与缝纫工艺：基础篇》采用图解的形式，全面细致地介绍了裁剪与缝纫工艺基础、常见服装部件与部位工艺两大部分，包括制图、裁剪、手缝、机缝、熨烫、服装材料等相关基础知识与基本操作，以及门襟、口袋、开衩、领子、腰头、襻带、省道和下摆等的裁剪及缝纫工艺。 本书从工艺的角度解读服装，以图为主表达工艺，直观易懂。结合简要的文字说明，将理论、技巧、细节融入其中。分步图解，重点突出，对裁剪与缝纫工艺的重难点做了清晰说明；内容全面、便查实用。适合服装专业学生和服装爱好者入门学习，也可供服装企业技术人员查阅参考。 -
国际服装品牌服务与管理金茵 著《国际服装品牌服务与管理/纺织面料平台系列丛书》介绍了国际服装品牌的面料部门运作流程和要求，并详细阐述了面料商如何根据这些流程和要求来服务品牌．给予品牌服务体验。《国际服装品牌服务与管理/纺织面料平台系列丛书》以众多邮件沟通实例说明面料商服务品牌客户的方法和要点，包括客户来访、报价、打样、颜色、大货生产、品质管理、付款和投诉等各个环节，基本涵盖了面料外销业务员与服装品牌客户合作的沟通全过程。《国际服装品牌服务与管理/纺织面料平台系列丛书》既可以作为面料外贸从业人员的工作指导手册，也可以作为面料外销部门的培训教材。 -
中国茶叶机械化技术与装备权启爱 著《中国茶叶机械化技术与装备》以《中国茶叶机械化技术与装备发展简史》《茶园作业机械与装备》《茶叶加工机械与装备》3篇、18章内容与310余幅插图，对中国茶叶机械发展历程，茶园耕作、植保、灌溉、冻害排除、茶树修剪与采茶；绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶、茶叶深加工和茶叶精制等机械的基础理论、结构性能、操作应用和新研究成果进行系统诠释，既为专题研究之作，又可作为实用工具书用之。 -
产品包装及其在低碳经济下的新发展杨浩婕 著《产品包装及其在低碳经济下的新发展》开篇对包装设计的渊源、功能、基本理论、原则以及风格进行了整体上的概述。第二章、第三章与第四章是《产品包装及其在低碳经济下的新发展》的重点，对低碳经济下的绿色包装产业进行细致的研究与分析，主要包括绿色包装的兴起、相关的行业规范以及绿色包装中的材料与印刷等方面的内容。第五章与第六章则从可持续发展的理念出发，对包装结构设计以及包装材料的回收再利用以实现绿色化进行了细致的研究与分析。第七章在低碳经济的视野下，对绿色包装的发展做出了一定的展望。 -
绿色食品工作指南张华荣 编《绿色食品工作指南（2020版）》是将绿色食品工作中所涉及的政策法规、制度规范等进行整理、编撰而成，可有效推动绿色食品各项工作科学化、制度化和规范化，同时方便绿色食品工作者查阅和使用。《绿色食品工作指南（2020版）》对绿色食品管理工作有较强的指导性，可作为绿色食品工作的技术培训教材，绿色食品工作者、绿色食品企业及农民的工具书，也可为关注和研究绿色食品的专家学者提供参考。 -
食品安全微生物检验技术朱军莉 编《食品安全微生物检验技术》系统地阐述了食品微生物的有关检验原理和方法，包括以下内容：菌落总数、大肠菌群等计数测定；食品中常见致病菌检验及食品工业微生物的检验；介绍微生物的生理生化实验技术、显色培养基技术、免疫学技术、DNA扩增、荧光RT-PCR技术等。《食品安全微生物检验技术》可作力高等院校食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的本科生教材，也适合作为从事食品检验人员、食品生产品质管理人员和食品微生物研究人员的参考书。 -
食品专业基础实验范俐 著《食品专业基础实验》是为食品专业打造的一门综合性基础实验教材，该门课程介绍食品化学、食品原料学等基础实验的实验原理及其在 实际生产中的应用，教学目标是使学生提高实验原理迁移能力，为食品专业学生打下坚实实验基础。围绕教学目标（结合食品化学、食品原料学等基础实验），每个实验项目包括：（1）实验原理；（2）实验试剂、材料与仪器；（3）实验操作步骤；（4）实验及原理在生活生产中的应 用案例。
