《纺织面料跟单实务/职业院校专业课程改革系列教材》主要包括跟单员概述，来样分析、打样跟单、染厂选择与签订合同、生产加工过程跟单、包装跟单、发货跟单这七块内容。教材将纺织、印染及外贸知识融合在一起，将理论和实践联系在一起，学生通过校企合作单位的实习，提高学习的积极性，掌握更加扎实的实践技能。

本教材内容以项目形式编写，分别介绍了食品中的水分、蛋白质、脂类、糖类、酶、矿物质、维生素、色素、风味化学、天然毒性成分与污染物及添加剂等11个内容的案例分析、基础理论知识、具体的实训操作及相关的拓展知识。本书涉及的内容，尤其实训项目均是对基础理论内容的掌握和理解，同时锻炼学生的实践操作能力，为学生更好的学习专业知识奠定良好的基础。本书内容丰富、覆盖面广，各高职高专院校可以从不同教学计划整体优化出发，结合各自院校毕业生实际基础和专业特点实际选择实训项目组织教学，其余可作为拓宽学生知识的阅读材料。

《中国传统经典纺织品纹样史》为“十三五”普通高等教育本科部委规划教材。我国自古就是一个纺织大国，有着悠久的纺织业发展历史，作为文化传承的纺织品纹样来说，具有历史悠久、内涵丰富的特点，是几千年来中华民族智慧的结晶，是我国当代设计创新文化的土壤。本书主要按纹样类别系统讲授传统纺织品纹样的发展变化，考察各个时期纺织品纹样的艺术特点及发展规律，图文并茂，内容详实。本书既可作为高等院校服装专业的学习教材，也可供行业相关人员学习参考。

《服装高职考手绘效果图与款式图》的原初灵感来自2019年毕业的浙江省绍兴市柯桥区职业教育中心的16名服装班学生。她们在浙江省服装技能高考中获得比较优秀的省级排名，尤其是包揽了省前三名。为了更好地传递教学研究的成果，为以后的考生做一个良好的示范，《服装高职考手绘效果图与款式图》按照浙江省排名为序，进行考前习作的展示，以图为主，以设计思路为辅，以教师点评为亮点。

《包装生产线设备安装与维护（中国轻工业“十三五”规划教材）》以包装生产线为载体，以生产线设备制造与使用企业为依托，以生产线工作过程为主线，以实际应用为宗旨，选取硬包装、软包装和干包装线中的重点设备如“冲洗瓶机、灌装压盖机、封罐机、贴标机、装箱机、软包装机、气调包装机、热成型包装机、裹包机和打包机”11种典型设备，从“生产线认知”导入，与“生产线输送装置”共编写13章。

全书依据实际应用与创新相结合”的原则，在实用、应用、创新观念和化繁为简的理论方法及图文解说指导下，采用创新的推拉刻、锯刀等技法进行教学指导，并将*实用的果蔬雕盘饰、糖艺盘饰、果蔬整雕、展台果蔬雕刻、展台果酱画、展台面塑融入其中。

食品专业创新创业训练为食品专业创新实验课程教材，该门课程在专业基础实验及综合实验教学的基础上，将食品工艺、食品微生物检验、食品感官质量评定、食品安全控制技术、食品分析与检测、试验设计等知识综合应用于实际生产问题，教学目标是使学生提高知识综合应用与创新能力，并将专业知识应用于创新与创业训练。 主要内容及要求：围绕教学目标（结合当地食品产业特色，开发设计新产品）， 设计训练项目：包括市场调查并撰写调研报告，新产品的设计及加工、品质检验与评价、标准与HACCP的制订、试销等内容。旨在提高学生分析问题和解决问题的能力。

《政府主导的食品FOP标签系统国际经验与启发/食品FOP标签系统研究系列丛书》将我国开展政府主导FOP标签系统内在需求、国内网络新闻对FOP标签系统报道规律、瑞典Keyhole标签系统经验做法、新加坡较健康选择标志系统经验做法、英国交通灯信号标签系统经验做法、澳大利亚健康星级评分系统经验做法、政府主导FOP标签系统对我国的启发7个核心内容设计为9个章节。第一章为导论，首先阐述研究背景，提出研究问题，然后概述研究目的与意义、研究内容、研究方法与创新点。第二章分析我国开展政府主导FOP标签系统的内在需求，主要从2008-2015年我国居民超重肥胖变化趋势、当前我国居民营养知识水平、关于我国居民对食品营养标签的舆情监测3个方面开展分析。第三章分析国内网络新闻对政府主导FOP标签系统报道规律，通过对新浪新闻开展网络爬虫，对瑞典Keyhole标签系统、新加坡较健康选择标志系统、英国交通灯信号标签系统、澳大利亚健康星级评分系统4个政府主导的FOP标签系统的新闻报道规律进行解析。第四章介绍瑞典Keyhole标签系统的经验做法，从Keyhole标签系统的基本情况、实施效果、面临的挑战与成因、改进计划进行详细剖析。第五章介绍新加坡较健康选择标志系统的经验做法，从较健康选择标志系统基本情况、标志规格、申请程序、适用范围、使用要求和实施效果进行详细剖析。第六章介绍英国交通灯信号标签系统的经验做法，从交通灯信号标签系统的由来、标签内容与格式、显示标签营养信息步骤、实施效果、存在的不足展开详细剖析。第七章介绍澳大利亚健康星级评分系统的经验做法，从系统的由来、标签类型、算法、管理架构、宣传推广措施、实施效果、优化措施展开详细剖析。第八章总结四国政府主导FOP标签系统国际经验的异同点，提出对我国构建并运行FOP标签系统的启发。第九章梳理主要的研究结论，并提出有效促进我国FOP标签系统发展的政策建议。

《中外服装史》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。《中外服装史》脉络清晰、图文并茂，为有效地引导学生挖掘和深化服装设计的灵感，进行了建设性的尝试与梳理。《中外服装史》既可作为高等院校服装专业课程教材，亦可作为服装行业领域参考用书。

《纤维化学与物理（第2版）》简明地介绍高分子化学、高分子物理的基础知识；概要地总结纺织纤维的一些基本理化性能；系统地阐述纤维素纤维、蛋白质纤维、合成纤维的化学组成、形态结构、聚集态结构和性能。