《食品加工与保藏原理》着重阐明食品加工与保藏的基本理论、基本技术和方法。全书共分9章，主要包括绪论、食品的品质劣变及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品的干制保藏、食品的腌制与烟熏、食品的化学保藏、食品的辐照保藏、食品加工与保藏新进展等内容。本教材广泛收集国内外文献资料，力求反映食品加工与保藏领域的先进水平，同时结合新时代我国高等教育人才培养模式改革的实际，增加一些新内容，以二维码形式呈现，以拓展相关的专业知识。《食品加工与保藏原理》是高等院校食品类本科专业食品加工与保藏原理或食品保藏学或食品工艺学等课程的配套教材，也可供从事食品生产和经营企业的管理人员和生产技术人员学习参考。

《果蔬贮藏与加工技术（第3版）》以果蔬贮藏保鲜与加工工艺为主线，以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体，以典型工作任务和实际工艺流程为导向，共设计果蔬贮藏保鲜基本技术、主要果蔬贮藏技术、果蔬干制品加工技术、果蔬罐头加工技术、果蔬汁加工技术、果酒酿造技术、果蔬糖制品加工技术、蔬菜腌制品加工技术、果蔬速冻制品加工技术9个学习项目。《果蔬贮藏与加工技术（第3版）》可供高职高专食品类、农产品加工类相关专业选用，并可作为岗前或转岗的培训教材。

《食品生产概论（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材，食品类专业教材系列》为“十二五”职业教育国家规划教材，共分八个项目，分别为食品成分及其加工特性、食品保藏技术、果蔬制品生产技术、肉制品生产技术、乳制品生产技术、谷物制品生产技术、糖果生产技术、饮料生产技术。《食品生产概论（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材，食品类专业教材系列》可作为职业教育食品类专业教材，还可作为食品企业员工培训用书。

为系统总结、客观评价食品工业年度发展状况，展示发展成果，正视存在差距，引导和促进食品工业稳定健康发展，工业和信息化部消费品工业司在原来与中国食品科学技术学会共同组织编写的基础上，今年提升为反映整个食品工业的情况，组织编写了《食品工业发展报告（2019年度）》。本报告由综合篇、行业篇、境外篇和附录4部分组成。综合篇对我国2018年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析；行业篇对2019年食品工业的17个重点行业进行分析；附录汇总了2019年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范，以及参加单位简介等。

本书介绍了酶的基本知识（包括酶的特性和分类、酶的催化机制、酶催化反应动力学、酶的一般生产方法）、纺织工业中常用的酶（包括淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、酯酶、氧化还原酶、谷氨酰胺转氨酶、PVA降解酶、角蛋白酶等）、纺织品的酶前处理技术（退浆、精练、脱胶、漂白）、纺织品的酶催化染色和脱色技术、纺织品酶整理技术、纺织品的酶催化功能整理技术等内容。 本书可作为纺织工程和轻化工程专业本科生、研究生《纺织生物技术》课程的教学用书。

全书共7章，分别是绪论、人类的脚、皮肤生理感觉系统、鞋产品生理舒适性设计、鞋产品心理舒适性设计、特殊人群的鞋及辅助产品设计、鞋产品舒适性主观评价。本书对于我国鞋类设计人才的专业知识面的开拓和创新设计能力的提升具有一定的促进作用。

本书分为3部分。第1部分详细论述高性能服装及其所用材料、纱线、缝纫线、织物的特点及加工和后整理方法。第2部分主要介绍高性能服装设计内容，包括功能设计、人体测量技术、产品开发技术以及高性能服装的关键特性。第3部分主要介绍高性能服装和可穿戴技术，包括智能纤维、功能性整理纺织品及复合材料、用于高性能服装的电子器件等支撑技术及终端产品、高性能服装的评价等。此外，本书还提出了研究和产品开发面临的挑战以及相关的理论与实践。

该书是“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一种，内容主要包括中国传统纺织文化；新中国纺织业成就；“一带一路”与中国纺织发展前景；新型纤维的制备技术及研发进展；先进短纤维纺纱技术；织造技术的数字化、自动化及智能化；智能纺织品、高端产业用纺织等纺织前沿技术；先进织物染色及功能处理技术。《中国纺织业与纺织先进技术（英文版）/纺织类高等院校本科双语教材》主要作为纺织类高等院校本科教学用教材，来华留学英语授课教材，也可供中—英双语授课选作教材或者参考书，还可为纺织工程高级专业技术人员提供参考

《纤维艺术设计》从追溯纤维艺术的历史开始，到现代纤维艺术的形式表现，详细介绍了纤维材料的类型及特点、纤维艺术创作的工艺技法，并通过丰富的纤维艺术作品以及教学实践中的大量图片为读者带来直观的视觉感受。书中内容图文并茂，深入浅出，易于教学操作和具体实践。培养适应社会需要的应用型人才，不仅要通过纤维艺术专业的课堂教学使学生获得朴素的理论知识，更要通过实践活动强调学生纤维工艺技能和实际操作能力的培养。本书通过纤维艺术的系统性教学以及将现代纤维艺术理论与实际应用结合起来，体现纤维艺术在人类生活与公共空间中的应用价值与审美价值；通过对纤维材料性能、构成特征的把握，对现代纤维材料进行挖掘与创新，以纤维材料与工艺的创作为主导，结合具体的企业案例，将学生引入现代纤维艺术应用的设计中；以系统性与完整性相结合的实践原则，使纤维艺术教学更有针对性，使现代纤维艺术教学能够适应社会发展的需要，为培养学生的实际操作能力奠定坚实的基础。

全稿分为四章：章 框架部件及其制作 第二章 软质材料黏附与填充 第三章 座包外套部件及其制作 第四章 单人沙发的出模与制作。由理论到实践，每章安排实训项目，使用资源库教学平台，配合视频电子资源，便于教学与学习。