轻工业、手工业
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瓦楞纸箱检测技术周颖红，郭仁宏，项署临，陈国秋 著《瓦楞纸箱检测技术》涵盖了从瓦楞纸箱的类型结构介绍，国内外纸箱产品标准的差异及相关检测方法的异同分析，国外对包装废弃物的环境要求，到普通包装、危险品包装及运输包装用纸箱及纸箱包装件的安全项目、有毒有害物质检测诸多内容。重点阐述如何利用瓦楞纸板或原纸测试数据进行纸箱强度设计，在统计分析了近六年来纸箱性能测试5000多份数据的基础上，建立了新的优于传统抗压力计算公式的经验回归公式。书中还介绍了检测过程的质量控制因素和方法、实验室的认证认可，以及国际安全运输协会“实验室ISTA技术认证”等知识。 -
食品微生物基础与检验技术郭永 编《全国高等职业技术院校食品类专业教材：食品微生物基础与检验技术》为国家级职业教育规划教材，由人力 资源和社会保障部职业能力建设司推荐。《全国高等职业技术院校食品类专业教材：食品微生物基础与检验技术》主要内容包括：微生物主要类群的形 态与结构、微生物的生理、微生物常规实验技术、微生物在食品生产中的 应用、污染食品的主要致病微生物及其预防、食品腐败变质及控制、食品 生产中微生物污染与安全管理、食品微生物安全检验技术等。本书在相应 章节还安排了适量的实训。本书为全国高等职业技术院校食品类专业教材，也可供相关企业人员 参考。 -
食品营养学黄春秋 编《全国高等职业技术院校食品类专业教材：食品营养学》内容依据高等职业技术院校食品类专业教学需求确定，并充分考虑了公共营养 师职业能力的培养要求，主要内容包括：能量和营养素及其体内代谢过程、食品营养价 值与评价、膳食调查与评价、人体营养状况测定与评价、膳食指导、营养教 育和社区营 养管理、营养强化与食品资源的开发和利用等。本书在相应章节还安排了适 量的实训。《全国高等职业技术院校食品类专业教材：食品营养学》为全国高等职业技术院校食品类专业教材，也可作为成 人教育教材、非食品类 专业学生公共选修课教材，还可作为公共营养师（四级）职业培训参考用书和 营养普及 用书。 -
服装结构制图骆振楣，孔庆 编《中等职业教育国家规划教材：服装结构制图（第3版）》是中等职业教育服装制作与生产管理专业国家规划教材。为厂更好地服务教学，适应岗位需求，我们对本书第二版进行厂修订。本次修订采用模式结构，分为基础模块、实践模块和选学模块，修订后的《中等职业教育国家规划教材：服装结构制图（第3版）》内容包括：人体知识与量体、制图基础知识、制图方法、人体结构与上装结构制图原理，裙子、西裤、四开身上衣、三开身、其他款式服装结构制图，原型裁剪法、立体裁剪等。为更好地教与学，本书配有服装结构制图多种媒体课件，演示制图方法和步骤，为学生自学提供示范。同时为了提供增值教学服务，本书配有学习卡，凭借封四学习卡提供的卡号和密码，登录网站可陆续获得教材以外的教学资源。《中等职业教育国家规划教材：服装结构制图（第3版）》可作为中等职业学校服装制作与生产管理专业教材，也可作为服装爱好者的参考书。 -
数控加工工艺潘冬 编《高等职业教育国家骨干院校建设教育改革成果教材·面向“十二五”高等职业教育规划教材：数控加工工艺》根据企业生产的实际需要，以数控加工工艺编制为主线设计教学内容。全书共分为八个教学项目，项目一介绍了数控加工工艺基础知识；项目二讲解数控加工工艺装备，包括数控加工刀具及切削用量选择、数控机床夹具、量具、机外对刀仪、三坐标测量机等数控加工工艺装备的应用；项目三，轴类零件加工工艺编制及实施；项目四，盘套类零件加工工艺编制及实施；项目五，凸轮类零件加工工艺编制及实施；项目六，壳体类零件加工工艺编制及实施；项目七，支架类零件加工工艺编制及实施；项目八，箱体零件加工工艺编制及实施。每个项目后面都有“思考与练习”，供读者练习，将所学知识融会贯通。 -
无机纳米粒子徐孝旭 著《无机纳米粒子-柞蚕丝素复合膜的制备结构及性能研究》共分5章，第1章中综述了蚕的腺体结构、丝素蛋白的物理及化学性质、丝素蛋白的构象和晶型、丝素蛋白的构象转化及丝素复合膜的研究进展。第2章中采用了3种溶剂来溶解柞蚕丝素，选择效果较好的一种溶剂，制备再生柞蚕丝素蛋白溶液。第3章中采用N-甲基吗啉氧化物溶解柞蚕丝素，利用超声波的震荡作用和分散剂聚乙烯醇的作用将纳米TiO2加入丝素蛋白溶液中，通过控制纳米TiO2和丝素比例及pH，来控制TiO2粒子的生长，在恒温下制备了一系列含有纳米TiO2粒子的柞蚕丝素复合膜，对复合膜进行了SEM，DSC，XPD，IR，TG测试与分析。第4章中采用N-甲基吗啉氧化物溶解柞蚕丝素，利用超声波的震荡作用和分散剂聚乙烯醇的作用将纳米CaCO3加入丝素蛋白溶液中，通过控制纳米CaCO3和丝素比例及pH，来控制CaCO3粒子的生长，在恒温下制备了一系列含有纳米CaCO3粒子的柞蚕丝索复合膜，对复合膜进行了SEM，DSC，XPD，IR，TG测试与分析。第5章中对专著工作进行了总结及展望。 -
明清家具研究选集2濮安国 著《明清家具研究选集2：中国红木家具》是一本最早的、也是至今唯有的研究中国红木家具的论著。书中首先对中国古代家具的历史进行了图文并茂的系统介绍，对“明式”、“清式”家具等概念和艺术风格，从理论的高度作出了简明的解说。尤其是通过对“家具用材与家具文化”的精辟阐述，为中国红木家具的产生、发展构建了完整的理论基础通过对“红木家具的艺术特色和文化内涵”的深入探索，为我国红木家具确立了高度的历史地位。《明清家具研究选集2：中国红木家具》精选了我国传统红木家具产生、形成、发展时期的主要产品，计27类共300多种，集中地反映了这个历史时期不同地区红木家具的品质和水平，这些家具也已成为不可多得的珍贵资料。 -
木家具制造工艺学吴智慧 编《普通高等教育设计类专业“十二五”规划教材·家具制造工艺系列教材：木家具制造工艺学（第2版）》集专业性、知识性、技术性、实用性、科学性和系统性于一体，注重理论与实践相结合，突出制造工艺与技术设备，文理通达、内容丰富、图文并茂、深入浅出、切合实际、通俗易懂，适合于家具设计与制造、室内设计、工业设计、艺术设计、木材科学与工程等相关专业或专业方向的本、专科生和研究生的教学使用，同时也可供家具企业和设计公司的专业工程技术与管理人员参考。 -
乳品加工实验李晓东 编《乳品加工实验（普通高等教育食品科学与工程类十二五规划实验教材）》（作者李晓东）结合我国乳品工业现状，较全面系统地阐述了各种乳制品的制作工艺和检验技术。从总体上讲，该书内容可分为原料乳和乳制品的检验技术、乳制品加工制作技术和乳品加工工艺设备的使用及清洗消毒三大部分。为便于自学，我们还在每章前编写了本章的实验目的与要求、重点和难点，在章节后还附有思考题。 《乳品加工实验（普通高等教育食品科学与工程类十二五规划实验教材）》可作为高等院校本科生的实验教材，还可作为有关中等技术学校和业余职业教育的参考教材，同时也兼顾工厂的实际操作使用，供乳品生产企业以及相关的企业技术人员学习参考。 -
水产品质量检验技术吴云辉 编《普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专食品类专业教材系列：水产品质量检验技术》根据最新的食品检验文件规定，分别介绍了水产品样品的采集和前处理、水产品感官检验法、水产品物理检测法、水产品主要成分的测定、水产品常见的食品添加剂检测、水产品中常见的矿物质元素测定、水产品中农残有害成分的检测等内容。《普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专食品类专业教材系列：水产品质量检验技术》可供高职、中职院校食品类专业的学生作为教材使用，也可以供水产企业检验部门作为参考书阅读。
