《中国国标红木家具鉴赏》为广大红木家具收藏者、爱好者，介绍了如何识别红木家具及如何购红木家具的知识。编写时注重指导性和实用性，希望通过书中内容的介绍让读者能初步懂得历史上红术家具的特点和现代红木家具的状况（编者明确告诫广大收减爱好者，真正的明清家具大多存藏于故宫，一般人只能从书本看到这些占典家具，很难看到实物），以及现代红木家具的用材种类类和用材现状，对广人收藏爱好者具有指导意义。《中国国标红木家具鉴赏》还注意收集和介绍目前市场上人们关注的仿占红木家具和现代红木家具的相关信息，如：工艺、利质、数量等大家普遍关心的问题。通过本书介绍的知识，收藏爱好者们也可对当前国标红术的种类、价格等方面做些了解，以避免在购买过程中上当受骗。虽然红木家具的市场价格在中国各大中城市销售不尽相同，但家具的市场价值很大程度上取决于原材料的价值及工艺方面优劣等因素。《中国国标红木家具鉴赏》还对本世纪初期红木鼎盛时期制作的红木家具主要款式、风格、工艺、树种、价格等方面进行了整理，让后人能了解到这一时期红木家具发展的状况。

《乳品加工与检测技术/“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校建设项目成果》具体表现在以下两个方面：1.以乳品企业实际为依据选取教学内容。通过走访大量乳品生产企业，深入企业进行岗位职业能力与工作过程调查，与企业生产一线人员共同选取教学内容，共同制定课程标准，共同编写项目课程教材。2.以工作任务为导向设计课程项目。本教材以乳品企业工作任务为导向将课程内容分为3个情境、7个项目，具体为学习情境一原料乳的验收和预处理，学习情境二主要乳制品加工与检测技术，学习情境三乳品设备的清洗与消毒。每个情境分别设计若干个任务具体的课程项目。课程教学用表另编成册，须与教材同步使用。

服装立体裁剪是服装设计专业及相关方向的一门核心专业课程，它是技术能力与艺术修养的综合体。随着我国服装业的进一步发展，服装个性化趋势，立体裁剪在现代服装中的运用越来越广泛，甚至成为服装品牌核心竞争力之一。《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材：服装立体裁剪基础》根据作者的教学讲义编撰而成，该讲义已在近几年的本科立体裁剪教学中使用并取得了非常好的教学效果。《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材：服装立体裁剪基础》从局部到整体，从基础到提高，通过选择有代表性的款式讲述立体裁剪的技术要领，并对立体裁剪的重点部分进行了阐述，强调技术的规范性和可操作性，同时通过运用拓展和作品赏析环节提供了大量的学生课堂实践练习作品和具有典型性的成衣设计作品，为启发和提升学生的设计思维以及课后的拓展学习提供了可借鉴的范例，有利于学生将立体裁剪跟设计结合起来，使立体裁剪不再是单纯的技法学习，而是成为实现和提升设计的有效手段。《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材：服装立体裁剪基础》不仅适用于服装设计专业及相关方向的硕士、本科、大专教学，同时也是广大服装爱好者自学服装立体裁剪的一本内容详实图片清晰信息量大的参考教程。

《珠宝专业职业院校教材：宝玉石地质知识概论》简要地阐述了地球、地质作用、矿物、岩石、地质年代和古生物、地质构造、板块构造和宝玉石矿床的基础知识。《珠宝专业职业院校教材：宝玉石地质知识概论》并不是一本普通的地质学的缩略版本，在各章节中都紧密地结合宝玉石的内容，对于一些和宝玉石关系不密切的地质内容并未论及。

《高职高专食品类专业规划教材：保健食品》共分十六章，从基础理论、研发思路和生产技能三个层次出发，阐述了保健食品研制的思路与原则（包括保健食品的审批程序、相关法规、市场分析和发展预测），归纳了保健食品的资源内容（包括食药两用原料、可用于保健食品的原料、天然提取物等），介绍了保健食品的研制与生产技术（包括工艺研究、质量控制及功能评价等）。《高职高专食品类专业规划教材：保健食品》可作为高职高专院校保健食品开发与管理专业、功能性食品生产技术专业相关课程的教材，也可作为保健食品行业的内部培训教材。

《服装高等教育"十二五"部委级规划教材（高职高专）：服装制作工艺：实训手册（第2版）》是服装高等教育"十二五"部委级规划教材。根据服装专业的教学需要，本书全面系统地介绍了服装缝制工艺基础知识、基础缝纫工艺、衬衫缝制工艺、直筒裙缝制工艺、裤子缝制工艺、夹克缝制工艺、女西装缝制工艺、男西装缝制工艺、大衣缝制工艺、中式服装缝制工艺等内容。为适应服装企业的新要求、新课题，本书引入了服装制板的新理念和新技术，加大了有关服装材料方面知识的介绍和应用。《服装高等教育"十二五"部委级规划教材（高职高专）：服装制作工艺：实训手册（第2版）》的中心内容——缝制工艺，是以类似于企业工艺单的表格形式，直观、系统、全面地展示服装缝制工艺过程。

《质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材：食品微生物检验（第2版）》是质量技术监督行业职业技能培训基础课教材。主要内容包括：微生物基础知识；食品中微生物的污染；微生物检验室注意事项及常用仪器设备；消毒与灭菌技术；微生物基础实验；食品卫生细菌、病原菌的检验、真菌的检验；食品中常见微生物检验及发酵食品的微生物检验。《质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材：食品微生物检验（第2版）》着重基础理论和检验技能训练。各章附有复习思考题，以便读者学习掌握教材内容。《质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材：食品微生物检验（第2版）》除可用作培训教材外，还可供与食品检验相关的专业技术人员、学生和教师使用。

珠宝是一种不可再生资源，又具有美观，稀罕，耐久的属性，能够装饰，美化生活，在其他经济，技术领域中又有广泛的用途，因而，它是一种拥有较高价值的商品，是人间财富，地位和权贵的象征。焦峰主编的《中国珠宝（2013第1辑）》把握中国珠宝产业经济发展方向、珠宝首饰流行趋势，介绍了新国标时代的和田玉、中国珠宝市场、珠宝品鉴、珠宝时尚潮流等内容。

《普通高等教育“十二五”规划教材：食品添加剂》作为食品相关专业的理论教材，在编写的过程中依据我国最新颁布的GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，紧密结合该行业及学术方面的研究动向，在内容上重点突出了食品专业学科的特点，不仅明确阐述了不同食品添加剂类别、功效、毒理等基础理论，而且详细论述食品添加剂在应用方面的技术原理和使用原则。《普通高等教育“十二五”规划教材：食品添加剂》编写中未一一列举食品添加剂的全部种类，仅将其中的典型或重点类别进行讨论介绍，希望广大读者以此为例，举一反三，扩展对其他内容的学习和掌握。

教材以项目引领、任务驱动，突出体现了高等职业教育的特色。所选内容与职业岗位结合紧密，可操作性强，在每个项目前都对学生应达到的知识目标和能力目标进行了要求，在每一个项目后都设置有技能训练内容，并附有技能标准和技能评价，通过“理论认知一技能训练一实训演练一岗位锻炼”等教学链条，融“教、学、做”为一体，强化职业素质与职业技能培养，逐步引导学生掌握扎实的基础理论和分析技能，提高综合分析与解决问题的能力。 本书可作为高等职业院校食品类专业的教学用书，也可供食品生产经营、食品质量监督、检验机构相关人员参考使用。