《食品理化检测技术》遵循教育部“专业课程教材要加强针对性和实用性”的原则，依据最新国家标准和行业标准，结合食品检测的新技术、新形势和新政策，由校企合作开发编写而成。内容包括食品理化检测基本程序的认知、食品的物理性能指标的测定、食品中一般成分的测定、食品中重金属及其他矿质元素的测定、食品中食品添加剂的测定、食品中有害物质的测定。选取的检测对象涵盖了粮食、乳制品、肉制品、水产品、果蔬、酒与饮料、食品添加剂等食品工业重点行业的代表性产品，采用的检测方法涵盖了目前理化检测岗位的常用方法。

《食品工程实验技术》共三章，主要介绍食品工程的实验设计与数据处理，食品工程现代分析技术，工程参数的测试与实验报告。结合现代测试分析手段，《食品工程实验技术》还将静态流变、动态流变、差示扫描量热、核磁共振、X射线衍射、色谱等近代力学分析、热特性、电磁特性、晶体特性测试分离技术引入食品物性参数检测中，以此进一步揭示食品加工的机理。《食品工程实验技术》可作为高等学校食品、生物、医药、环境工程、化学工程与工艺等专业本科生的食品工程实验教材，也可供相关专业的教师、科研人员、企业技术人员参考。

服装是人类生活最基本的需求之一。从狭义上讲，服装是人们为防备外界闩然环境而对人体提供保护的一种物品，与此同时，随着现代社会生活的日益丰富，服装已小单纯是一种物质现象，它还包含着十富的美的涵义。从广义上讲，服装能体现出不同社会历史时期的人文精神风貌、政治氛、经济发展程度、社会价值取……等、服装已经成为一种非语言的信息载体，透露了着装者的气质、文化品位、审荚情趣等内在信息，其社会价值、文化价值乃至艺术价值越来越体现于人类对服装的基本需求之上。

两千多年以前我们的祖先创造了带钩，它的精美程度让我们这些后代感到不可思议，不可企及。对于生活在21世纪的人们，说起带钩可能大家比较陌生，因为人类已经几个世纪十几个世纪不使用它。它不仅退出了人们的生活，也几乎从人们的视野中消失了。带钩在今天已经成了纯粹的文物，成了博物馆和私人收藏家的收藏对象。带钩，通俗地说，是古人束腰用的腰带扣。每当我手中抚摸着这一陆离斑驳的带钩时，总有一种穿越对光隧道的感觉，好像一下子回到了古代社会里。带钩虽小，但它却把我和已经消失的时代联系起来。

《烤烟成熟采收与密集烘烤》共分6章，以贵州特色生态优质烟叶生产应用为基础，分别介绍了烤烟密集烘烤技术的发展、密集烤房、烤烟成熟采收、装烟技术、密集烘烤基本原理、密集烘烤工艺等。重点阐述了贵州省在烤烟密集烤房与密集烘烤工艺方面的创新研究成果，内容包括烤烟成熟采收、密集烤房散叶系列装烟技术、密集烘烤基本原理、散叶密集烘烤工艺等相关理论研究与应用技术。并附有烤烟成熟采收与密集烘烤实用操作图册。

《食品法典：乳和乳制品（第2版）》包含了截至2011年国际食品法典委员会采用的有关乳和乳制品的所有法典及相关文本。食品法典委员会是一个政府问机构，拥有180多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织／世卫组织联合食品标准计划的框架之下。《食品法典：乳和乳制品（第2版）》汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。

《食品法典：预防和降低食品及饲料污染物》包含了截至2011年国际食品法典委员会采用的所有有关预防和降低食品和／或饲料污染物（如真菌毒素、重金属、化学品）的所有操作规范。食品法典委员会是一个政府间机构，拥有180多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织／世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。

《食品法典：食品进出口检验与认证系统（第5版）》包含了截至2011年国际食品法典委员会所采用的各种法典文本。 食品法典委员会是一个政府间机构，拥有180多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。

《中国国标红木丛书：中国国标红木家具用材鉴赏》围绕和紧扣《红木》国家标准和红木家具市场存在的混乱问题，详细讲述了什么是仿古红木家具；什么是现代红木家具：什么是非红木和亚红木家具以及仿古红木家具用材是哪些；现代红木家具用材是哪些；非红木家具和亚红木家具用材是哪些六大问题。经过长期调研分析，给读者介绍了红木家具参考价，红木原材参考价，非红木和亚红木家具参考价，非红木和亚红木原材参考价等。《中国国标红木丛书：中国国标红木家具用材鉴赏》的文字部分，主要介绍了《红木》国家标准规定的二十二三种红水的学名、俗称、科、属、类、种、产地、分部、特征、分类、鉴别方法、要点、水材现状和与其他木材的区别等。

《珠宝专业·高职高专教材：宝玉石鉴定与检测技术》结构合理，层次分明，内容充实，图文并茂，内容汇集了多年来国际珠宝界在鉴定检测领域中的最新技术，同时纳入了云南省珠宝玉石质量监督检验研究院一些最新、最前沿的鉴定检验成果。《珠宝专业·高职高专教材：宝玉石鉴定与检测技术》可作为大、中专院校、职业培训用教材，同时也可作为珠宝鉴定人员和珠宝爱好者学习珠宝的参考书和工具书。