轻工业、手工业
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肉制品加工技术袁仲 编《肉制品加工技术/国家级职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材》系统地设计了畜禽屠宰与检验、肉品储藏保鲜、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、熏烧烤肉制品加工、肉干制品加工、香肠制品加工、火腿制品加工、油炸肉制品加工、肉罐头制品加工十个项目，每个项目包括几个典型工作任务，其中融入了现代肉制品生产企业所采用的新技术和新成果。《肉制品加工技术/国家级职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材》可作为高等职业技术院校食品加工技术、农畜特产品加工技术专业教材，也可作为食品营养与检测、食品生物技术、食品检测及管理、食品储运与营销等专业教材，还可作为从事肉制品加工行业技术人员和管理人员参考用书。 -
服装款式设计陈凌云，余朋 著《服装款式设计/中等职业教育课程创新“十二五”规划教材》全面系统地介绍了运用手绘形式进行服装各种款式设计及效果表现等相关方面的知识。为了完善知识内容与体系，与服装产业需求相对接，为使服装款式设计学习目标更明确，本书将服装款式设计课程分解成基础模块、应用模块和拓展模块三模块，分别介绍了服装基本款的绘制、服装常见款式绘制、服装系列开发设计等内容。在产品系列开发设计操作示范案例中，操作步骤详细，插图典型实用，体现了一定的服装时尚趋势。《服装款式设计/中等职业教育课程创新“十二五”规划教材》图文并茂，通俗易懂。适合各类服装设计从业人员阅读，也可作为服装专业院校的教材使用。 -
服装结构与制版陈凌云，欧阳心力 著《服装结构与制版/中等职业教育课程创新“十二五”规划教材》以服装企业的工作任务和工作过程为导向，面向产业，以职业能力为本位，以任务驱动引导实践教学，是一本讲授服装结构与制板的实用教材。本书内容分为四大项目，每个项目中都有3～4个实训任务，每个任务都以服装企业的实例为主，实训任务的设计由浅到深，从简单到复杂，逐步提升实操技能，解决实操难点，并以服装企业的结构设计流程为向导，引导学生把服装结构设计的原理具体运用到实践中。《服装结构与制版/中等职业教育课程创新“十二五”规划教材》适合作为中等职业学校服装类专业的教学用书，同时也可作为服装爱好者的自学用书。 -
服装陈列与营销陈凌云，欧阳心力 著《服装陈列与营销/中等职业教育课程创新“十二五”规划教材》以服装陈列与营销的工作任务和工作过程为导向，面向产业，以职业能力为本位，以任务驱动引导实践教学，是一本教授服装陈列与营销技能的实用教材。全书包含服装陈列、卖场营销和网络营销三大项目内容，针对项目共设计了十五个实训任务，结合卖场陈列、卖场营销和网络营销的特性和实际所需的操作技能指导教学，树立服装陈列、营销意识。每个任务的设计从职业岗位能力需求出发，由浅到深，图文并茂，逐步提升陈列、营销技能，解决营销难点，突出课程的实操性。《服装陈列与营销/中等职业教育课程创新“十二五”规划教材》适合作为中等职业学校服装类专业的参考书，也适合服装爱好者的自学。 -
服装生产流程与管理技术蒋晓文，周捷 编《服装生产流程与管理技术（第3版）/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材》以研究服装工业化生产的理论与实践为中心，主要介绍服装生产概况、生产准备、裁剪、黏合、缝制、整烫、检验、包装、储运等工艺过程，以及生产计划与控制、作业研究与管理、服装质量标准、成本管理等管理过程，对各工艺过程的工艺参数、工艺设备、技术质量要求及品质控制等进行了分析与研究，最后还介绍了服装厂基本建设情况。 -
服装企业信息化工程谢红 著《服装企业信息化工程/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材》详细阐述了企业信息化概念、核心思想和基本理论，通过分析其内在本质属性，揭示企业信息化与企业发展的内在关系，明确企业信息化的途径；设计与制造过程的信息化技术，包括服装CAD/CAM、服装CAPP、服装PDM、服装PLM等服装企业常用的信息化技术的内容、功能及工具；服装管理决策的信息化技术；服装商务活动过程的信息化技术，包括服装SCM、CRM、EC的信息化技术的内容、功能及工具；企业信息化系统需求获取、管理和分析的基本方法；企业信息化绩效的内容与评估方法，企业信息化绩效评估指标。《服装企业信息化工程/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材》可作为高等纺织服装院校教材，也可作为服装工程技术人员及相关行业技术人员的参考书。 -
社会主义新农村建设书系周龙根，张光伟，钱峰 著《社会主义新农村建设书系：有机食品150问》主要探索了有机食品的相关知识。主要介绍有机食品的概念和特点、有机食品的基地管理、有机食品的生产、有机食品生产中的农药管理、有机食品的申报程序、主要有机食品的生产要求及有机食品的认证、标志等相关知识。 -
服饰品陈列设计金憓，周兮 编《服饰品陈列设计/服装高等教育“十二五”部委级规划教材·本科》从服饰品陈列设计的基本原理入手，以服装和配饰的实体店陈列设计为主要内容，分别对服装和配饰类的陈列进行讲解。整本书的基本理论、图片和文字说明相辅相成，再结合大量的公司案例，全面地讲述了服饰品陈列空间设计、色彩要素、灯光要素、橱窗以及基本表现等内容。书中收集了大量经典的服饰品陈列图片，务求让读者学习到更多的陈列方案。《服饰品陈列设计/服装高等教育“十二五”部委级规划教材·本科》既可以作为高等院校服饰品设计类专业学生的教科书，也可供相关从业人员参考借鉴。 -
织物印花与打版陈敏，张泽，姚书林 编《织物印花与打版/普通高等教育“十二五”部委级规划教材·高职高专》是以纺织品印花的生产工艺过程为主线，把花样审理、印花设备、印花工艺及操作技巧等有机结合起来，详尽地介绍了审样、制版、印花色浆的调制、印花生产工艺控制、各种纤维织物的印花工艺设计等印花工艺过程。《织物印花与打版/普通高等教育“十二五”部委级规划教材·高职高专》适用于高职高专染整技术专业教学，也可供织物印花技术人员、管理人员和生产工人等阅读参考。 -
新原型服装工业制板陈桂林，宋泮涛，周明军 著《全国职业院校技能大赛中职服装设计制作竞赛推荐教材：新原型服装工业制板》以文化式第八代原型为基础平台，全面系统地介绍新原型的结构设计原理，主要内容包括原型制板技术原理和省道变化，重点分析了女装工业制板中的结构造型特点与板型设计技巧。结构处理方法采用图文并茂的方式，按步骤进行讲解，再结合新原型制板的特点，以具体的操作步骤指导读者进行原型法工业制板。作为全国职业院校技能大赛中职服装设计制作竞赛的推荐教材，《全国职业院校技能大赛中职服装设计制作竞赛推荐教材：新原型服装工业制板》特别为备赛选手提供了技能模块化训练和心理素质训练。《全国职业院校技能大赛中职服装设计制作竞赛推荐教材：新原型服装工业制板》适合大中专服装院校师生、服装企业技术人员、短期培训学员、服装爱好者作为学习教材使用。
