轻工业、手工业
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贵金属珠宝首饰评估丘志力，李立平，陈炳辉，等著《贵金属珠宝首饰评估/高等学校宝石及材料工艺学系列教材》是宝石学的一个重要分支，是为高等学校宝石及材料工艺学专业的学生编写的入门教材，为了能使学生和读者更好地掌握珠宝首饰评估的技术与方法，我们在收集资料和撰写书稿过程中，尽量达到如下要求：①系统性和完整性。虽然现代珠宝首饰评估是宝届学研究的新方向，但它同时又是宝石学分支中的重要一坏，评估知识与宝石资源开发、珠宝加工工艺、宝石市场与商贸等均有内在的联系。在很多情况下，珠宝首饰评估的可行性与准确性是以上述学科知识的积累为基础的。为了能有效掌握与之有关的技术与方法，我们期望能尽量建立一个系统、完整的框架，并尽可能体现当代珠宝首饰评估领域所取得的成果。②中国特色。与珠宝评估最相关的行业之一的典当业就起源于我国，中国的玉石文化史是世界文化的东方之珠。因此我们在强调借鉴的同时，也期待创新和体现中国区域的特色。③适用性和实用性。虽然《贵金属珠宝首饰评估/高等学校宝石及材料工艺学系列教材》是一本教材，要遵循教材的系统和范例。 -
服装干洗、湿洗技术与设备王文博 编《服装去渍与洗熨技术丛书：服装干洗、湿洗技术与设备》系统地阐述了服装干洗、湿洗技术、设备和应用技术。主要内容包括：干洗概述、干洗溶剂与助剂、干洗工艺与技术、干洗机械设备、干洗机的工作原理与操作、干洗机的安装、使用与保养维修、湿洗技术与设备、皮制服装的洗涤、保养和调理。《服装去渍与洗熨技术丛书：服装干洗、湿洗技术与设备》内容丰富，理论与实际结合紧密，适合服装洗衣服务业员工和技术人员阅读和应用，也可作为有关培训教材。 -
时尚宝石爱水晶的猫 著《时尚宝石：寻找我的幸运水晶》是“爱水晶的猫”的关于水晶的第二部作品，她在书中从水晶色彩的角度出发，展开了这一古老、神秘而又时尚的话题——水晶功能。用爱心、耐心去聆听水晶带给我们的信息，感受水晶，感悟生命，我们将得到更多的启示。“如果一颗水晶让你感到心情愉悦，这就已经是开启了一段美丽的缘分，《时尚宝石：寻找我的幸运水晶》将带你走向幸运之门。” -
女装工业制板陆洁，顾文娟，史震伟 编《女装工业制板服装·高职高专“十二五”部委级规划教材》教材基于相关女装制板课程项目化教学的需要，将完成女装内单、外贸单的制板过程作为编写的依据，紧密结合人体结构，总结具有代表性的女装款式纸样设计和制板特点。各项目中包含多个单元任务，在每个单元任务中有对应的学习目标，通过案例解析、任务实施、理论阐述等教学过程，使学生在完成工作任务中学习工业制板的专业知识和相关技能，最后对照所列知识点及思考题完善自我评价。与传统教材的较大区别在于，《女装工业制板服装·高职高专“十二五”部委级规划教材》将理论阐述安排在学生完成一个项目任务后加以归纳总结，更符合学生通过实践环节接受掌握女装工业制板专业知识的规律，使学生实现从简单到复杂、单一到综合、引导到主导的提升目标。 -
时尚宝石谢浩 著钻石的产地影响品质吗？钻石有假的吗？南非钻石是最好的吗？什么是4C？什么是“美心钻”？钻戒的成本如何估算？……《时尚宝石：钻石，女人最好的朋友》涵盖钻石的真伪鉴别、品级评定、选购保养以及投资等各个方面，并且由浅入深，融启蒙与进阶于一册。这本《时尚宝石：钻石，女人最好的朋友》不但能让你全面了解钻石，还能够更正一些由于不当商业宣传造成的错误“常识”；希望每一位阅读者都成为钻石商不敢怠慢的珠宝达人。 -
专业老师教你买宝石谢浩 著你知道吗，钻石并非坚不可摧：蓝宝石其实有很多种颜色，故说“五颜六色的蓝宝石”：不是所有的欧泊都会变幻色彩；石榴石不仅有红色的，还有绿色的；施华洛世奇水晶并非天然水晶…… -
食品科学创新实验技术牛广财 编《食品科学创新实验技术/高等学校特色教材·省级食品科学实验教学示范中心实验系列教材术》在内容上紧扣实践教学的要求，以培养和强化创新能力为目标；既有基础性实验，也有综合性、设计性和研究创新性实验。按循序渐进、逐渐提高的原则．从简单到复杂，由低到高使实验内容更加具有丰富性、系统性、科学性和实用性。随着现代食品科学的发展，该书还特别反映新技术、新方法、新设备等现代食品加工与贮藏实验技术和手段，使实验理论与实际相结合，使学生对食品实验教学有兴趣，拓宽其知识面，增强创新意识和提高创新精神。《食品科学创新实验技术/高等学校特色教材·省级食品科学实验教学示范中心实验系列教材》共分10章，内容主要包括：肉品加工、蛋品加工、水产品加工、乳制品加工、发酵酒类工艺、调味品加工、果蔬制品加工、饮料工艺、焙烤食品加工等实验技术以及果蔬贮藏保鲜实验技术。《食品科学创新实验技术/高等学校特色教材·省级食品科学实验教学示范中心实验系列教材》可作为高等院校食品科学与工程专业的食品工艺学实验教材，也可作为食品、农副产品加工与保鲜等相关领域从事科学研究和加工生产人员的参考资料。 -
肉制品加工与检验梁少娟 编《肉制品加工与检验/全国食品加工与检验专业职业教育任务引领型“十二五”规划教材》是职业院校工学结合课程实践成果之一，目的是培养食品加工与检验专业学生胜任肉制品加工与检验工作的能力。《肉制品加工与检验/全国食品加工与检验专业职业教育任务引领型“十二五”规划教材》由7个学习任务组成，即腌腊肉制品加工、灌肠肉制品加工、酱卤肉制品加工、干肉制品加工、熏烤肉制品加工、油炸肉制品加工和肉制品检验。每个学习任务下又分为若干个子任务，体现了一个完整的工作与学习过程，是常见肉制品中一类生产过程相似的产品的代表，学习后可以起到举一反三的效果。《肉制品加工与检验/全国食品加工与检验专业职业教育任务引领型“十二五”规划教材》可作为职业学校食品加工与检验及相关专业的教学用书，也可作为职业技能培训和其他从事相关工作人员的参考用书。 -
纺织服装跟单实务倪武帆，吴英 著《纺织服装跟单实务/高等教育“十二五”部委级规划教材》结合纺织服装产品生产与贸易的实际需要，注重国际贸易经济学科与纺织服装工程与艺术学科的交叉，强调理论与实践的结合，在简要介绍纺织服装生产跟单基本知识、基本理论的基础上，着重介绍了纺织服装企业外贸跟单的基本理论、基本方法与适用技巧，同时将生产跟单与外贸跟单两阶段的实务并重探讨。《纺织服装跟单实务/高等教育“十二五”部委级规划教材》主要内容包括：生产跟单基础知识、外贸跟单基础、外贸合同履行与跟单流程、招接单与审单、采购跟单、生产跟单、质量跟单、包装跟单、运输及保险跟单、通关跟单、结算跟单、外包跟单及进口跟单等。 -
印后加工工艺吴鹏，人力资源和社会保障部教材办公室 编《印后加工工艺/国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校印刷专业教材》以生活中常见的电影海报、广告宣传册、期刊、活页装台历、无线胶订书籍、精装书籍和包装盒等印刷品的印后加工过程为主线，介绍了闯纸、裁切、折页、配页、装订、上光、覆膜、烫金、模切和糊盒等印后加工工艺。教材以实际的生产情境为载体，学生学习的过程即是完成相应工作任务的过程，体现了“做中学、学中做”的理念。
