本书系统地阐述了饮料生产的基本技术、植物蛋白饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、乳饮料加工技术、茶饮料加工技术、功能性饮料加工技术，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。本书可作为饮料食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可作为相关高校以及职业技术学院食品科学与工程专业教学参考书。

本教材主要讲述制浆造纸专用设备的特性和原理及其应用，属于轻化工程专业的一部分，它应属于“制浆原理与工程”和“造纸原理与工程”这两门主干课程的辅助课程。本教材主要内容包括：制浆造纸通用设备、原料制备设备、制浆设备（包括蒸煮设备、机械浆设备、纸浆洗涤设备、纸浆筛选设备、纸浆漂白设备）、打浆设备和抄纸设备等五部分内容。重点为各类专用设备的原理与构造。

本书系统介绍了各种特种印花的方法、原理、工艺流程、工艺特点、技术要求等，包括光泽印花、隐影动态印花、光敏印花、易去除印花、多色微点印花、多色流淋印花、喷射印花、转移印花、发泡印花及起绒印花、烧拔印花及防烧拔印花、凹凸立体印花、仿真印花、消光印花、气息印花等。内容丰富，技术先进。　该书可作为印染专业本科、专科学生学习印花知识的专业课教材；还可作为印花工作技术人员的案头工具书，对其解决生产中遇到的实际问题提供理论和技术指导；并可对企业开发印染新工艺、印花新产品及提高产品质量有一定参考价值。

本书系统地阐述了制鞋机械及其使用的技术问题。主要内容有：概述；制鞋机械设备传动基础知识；裁剪机械设备；鞋帮部件机械设备；内包头部件机械设备；主跟部件机械设备；内底部件机械设备；外底部件机械设备；基础装配机械设备；结构装配机械设备；整饰定型机械设备；制鞋工艺装备；制鞋机械设备的配置；附录等。本书内容丰富，资料翔实，图文并茂，深入浅出，通俗易懂。可供从事制鞋行业机械设备使用、维修人员，以及设计、制作者阅读；也可供高等院校、高职中职院校制鞋专业师生参考。

本书主要介绍了纬编针织物组织与分析，多针道圆纬机针织物、提花圆机针织物、绒类针织物、无缝内衣织物以及横机织物的组织与设计，经编基础组织与变化组织生产工艺设计等。采用项目教学法，结合人才培养模式的要求，以高职高专应用型人才培养目标为准则，以强化学生的专业技能和工程素质为主线，遵循高职高专教育教学的特有规律进行编写，突出了高职高专的教学特色。本书可以作为针织技术与针织服装专业学生的主干课程教材，也可供纺织及相关行业的工程技术人员、科研人员、贸易人员及管理人员阅读参考。

本书的特点是注重先进性、实用性和可操作性，编者阐述了几十年来白酒的生产经验和科研成果，并详细地列举了大量的生产实例。重点介绍了具有地方特色的白酒生产工艺与应用等。本书适于从事白酒生产、科研的技术人员和工人阅读，也可供相关院校的师生参考。本书可作为在校读博、读研人员和政府相关管理部门管理人员的参考书。

本书在简要介绍食品酶技术基本理论基础上，重点而且全面阐述酶技术在食品科技及食品工业各方面的应用，共有十四章，内容包括：食品酶技术的基本理论、食品酶制剂生产技术、食品酶分子修饰技术、食品酶的固定化技术、非水相酶反应、酶反应动力学、食品酶反应器、食品工业中应用的酶、酶在食品原料和配料方面的应用、酶在食品加工中的应用、酶在食品加工副产物综合利用中的应用、酶在食品分析中的应用、酶在食品安全与卫生方面的应用、酶在食品工厂环境治理中的应用。书中融合大量的实际应用和酶领域最新技术，理论与实践相结合，重在应用，并融科学性、前沿性、系统性和通俗性于一体。本书既可供高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、制糖工程、发酵工程、生物技术、生物工程及相关专业师生使用，又可作为食品、轻工、粮油、生物、化工、医药、农林、环保及相关行业企事业单位与管理部门科学工作者和工程技术人员用书。

本书系统阐述了鞋靴设计的理论和应用问题，共9章。主要内容有：鞋靴和鞋靴设计导论、鞋靴和鞋楦、鞋靴帮样款式设计、女鞋靴帮样款式设计、男鞋靴帮样款式设计、童鞋靴设计、鞋靴底部件设计、样板扩缩、鞋靴色彩和图案设计。内容丰富、精练、简明、实用。本书可供制鞋企业技术人员、管理人员阅读、参考和使用。也可供高等学校制鞋专业师生阅读和学习。

本书针对我国纺织服装行业的实际状况和纺织服装院校的教学要求，以全新的视野，采用大量的纺织服装市场营销案例分析系统介绍了纺织服装市场营销的基本理论、流程、方法和操作技巧等。本书内容分为五大项目，包括了解纺织服装市场营销、扫描纺织服装市场营销环境、选择纺织服装STP战略、实施纺织服装市场营销组合策略、开展纺织服装市场营销管理。按照“项目引导、任务驱动、实战训练”的模式编写，力求符合“深入浅出、简明扼要、便于操作”的教学目标。该教材可作为高职高专和中职院校相关专业学生学习用书，也可作为在职人员培训和自学的教材或参考书。

本书介绍了纺织原料、纱线和织物的结构与性能及其质量评定方法，纺纱、机织和针织技术的基本原理，棉纺、毛纺、麻纺、绢纺纺纱系统的工艺流程和主要设备与工艺，机织、针织的工艺流程和主要设备与工艺。本书适用于高等职业院校的纺织品检测与贸易专业、服装工艺与设计专业、染整专业、染织设计专业、纺织机电专业等学生学习，亦可作为纺织行业企事业单位的管理人员、技术骨干培训教材。