《印刷品质量检测与控制/全国中等职业技术学校印刷专业教材》为全国中等职业技术学校印刷专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材的前三章讲解印刷品质量检测与控制的基础知识和基本原理，包括印刷品质量的含义、印刷品质量的评价、印刷品质量的数据化和规范化管理，以及印刷品质量测量技术等内容。在此基础上，第四章按照印刷生产的工艺流程依次讲解了印前、印中和印后工序的质量检测与控制等内容。最后一章介绍了不同种类印刷品质量的检测标准与控制方法。教材在一些章节设置了相应的“技能训练”，以培养学生的实操能力；每章配有“知识拓展”，使学生在掌握知识和技能的基础上了解到更多的专业知识；同时，每章还设置了“思考练习题”，帮助学生巩固所学内容。

《食品质量安全管理》将食品质量安全管理与企业相关认证的实际需要相结合，符合企业对于食品专业学生食品质量安全岗位复合型人才的需求，主要内容包括：食品质量安全管理与认证基本概念、食品生产许可证（QS）申办的技能、食品安全管理体系的基础和原理、ISO22000食品安全管理体系在食品企业的建立、ISO9001质量管理体系在食品企业的建立、食品质量安全管理的内部审核。

本书系统阐述纹织物生产的基本原理、工艺设计方法、纹织CAD操作功能与应用，以及电子提花机在纹织物生产中的实际应用，其中生产实际应用模块以纹织物设计项目为驱动，对典型范例进行分析，并以企业的产品开发活动过程为导向，设置了产品设计和工艺制作训练项目。本书主要作为高职高专院校纺织类专业教材，也可供纺织产品设计人员参考。

《北方果蔬贮运加工技术及应用》主要包括北方果蔬保鲜储运技术、北方果蔬加工技术、北方果蔬鲜切技术及其应用这几方面的内容，可供生产或科研参考。

本书分针织概述、纬编、经编三篇，主要内容包括：针织工程的基本情况，针织与针织物的基本概念，常用纬编与经编针织物组织的结构特点、基本性能、用途和编织工艺，成型产品的编织原理，以及针织工艺参数计算，等等。本书可作为高等纺织院校相关专业的教材，也可供针织企业的技术人员、管理人员和科研人员参考。

《绒毛用羊生产实用技术手册》，本书主要内容包括：绒毛用羊的羊场建设、 品种选择、选种选配、繁殖技术、饲养管理、营养需要与饲料配制、疫病防控、毛绒皮生产技术、生产资料和档案管理、羊场经营管理等。本书通俗易懂，内容全面具体。

本书主要介绍了针织与针织物的基本概念，针织机的基本构造与工作原理，常用纬编与经编针织物组织的结构特点、性能、用途和编织工艺，成形针织产品的编织原理，以及纬编和经编的织物与工艺计算等内容。本书为高等院校纺织工程专业的主干课程教材，同时也可供其他专业师生、针织工程技术和科研人员以及纺织品贸易从业人员参考。

本书以项目的形式介绍了纺织品检验的基础知识、纺织纤维检验、纱线检验、织物检验、纺织品安全性能检验五部分内容。每个项目由项目任务、项目要求、任务实施组成，在任务实施中，列出了操作仪器、用具、试样，测试标准，操作步骤及任务拓展。在内容编写上，充分考虑了就业岗位能力培养的需要，将纺织品检测中涉及的知识要素与工作岗位相结合。本教材紧密结合生产岗位实际要求，实用性和针对性强，可作为纺织类高职高专学生的教材，也可作为纤维检验工、针纺织品检验工考核的参考用书，还可供从事纺织品相关检测的工作人员学习参考。

本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材中的一种。本书较系统地介绍了纺纱的流程及其加工原理、工艺和设备等，书中还介绍了纺纱加工技术、装备等的最新发展。全书共十二章，包含绪论、原料选配和初加工、梳理前准备、梳理、精梳、并条、粗纱、细纱、后加工等纺纱的基本原理，同时介绍了棉、毛、麻、绢各纺纱系统。随书配备了光盘，光盘中的内容包括有关纺纱原理、纺纱加工过程的动画和录像。本书是纺织工程专业的教材，也可供相关专业的工程技术人员和科研工作者参考。

《食品卫生学实验指导/普通高等教育“十二五”规划教材》根据食品相关专业本科生的培养目标，结合当前食品卫生工作的实际需要而选定具有代表性的内容，在内容上主要参考了国内外相关资料，将传统检测方法和现代检测方法相结合，使学生在学习过程中可以很好地了解每种方法的优缺点，根据实际情况，选择合适的方法。《食品卫生学实验指导/普通高等教育“十二五”规划教材》把食品卫生感官评价方法编入，对学生全面掌握食品卫生检验方法起到了一定的指导作用。通过对各个检验方法的详述，加强实践性教学环节，在掌握食品卫生学基本理论、基础知识的前提下，努力提高学生的基本实验技术及分析问题、解决问题的能力，使学生更好掌握该门课程的学习。