本书内容涉及感官评价基础理论、感官评价的组织及试验设计、感官评价的方法和应用、感官分析与仪器分析的关系，以及部分实验指导，在重视理论的基础上，更加强调实践过程的操作性，具有较强的科学性、逻辑性和实用性。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全等专业的教材使用，同时也可供食品企业相关从业人员参考。

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本教材根据广大初学者和服装设计应用人员的实际需求，精心设计了多个典型实例，包括五官及人体绘制、款式细节及款式图绘制、服装面料及图案绘制、不同风格效果图绘制等。通过学习和制作实例，读者会对Photoshop软件的功能有全新的了解。另外，本教材的每个案例都是以学生的课堂作业为蓝本修订而成的，配有详细的制作步骤，并归纳了知识要点和制作方法，更加适合读者尤其是初学者学习掌握。读者可以按照操作步骤轻松地制作出精彩的实例效果。本教材图文并茂，通俗易懂。知识点讲解、案例及课后作业十分贴合服装主题。案例的设计安排亦完全遵循学习的规律，由易到难，由浅入深。通过实例演练，读者可以融会贯通，举一反三，并能够灵活、快捷地应用软件进行艺术创作。

本书是《中国棉花产业概况》的法文版。棉花是全球重要的大宗农产品、大田经济作物和纺织工业主要原料。据估计，棉花产业涉及全球人口高达30多亿，是一个产业链条极长、产业之间的关联度极高、贸易度和依存度都极高的“三高”大产业。全书共6章，第一章到第六章分别为：中国棉花生产发展，全球棉花生产、贸易和消费，中国棉花栽培技术，中国棉花流通、加工、标准、检验和管理服务，中国棉花消费和贸易，棉花产业特点及人类农业文明发展的启示。全面并有重点地介绍中国棉花产业发展的重要过程和现状，主要产业知识和具有借鉴作用的经验和做法。

本书主要介绍富怡服装CAD系统V10.0版本的操作方法，以实际案例操作为主线，重点介绍软件功能、使用方法与操作要领，内容由浅入深，层层递进地介绍常规基础款式样板设计，以及裁剪、放码及排料的操作技巧，使读者在学习过程中能够做到举一反三，从而熟练掌握软件的操作方法。本书主要内容包括服装CAD系统概述，富怡服装CAD系统V10.0，直裙、女西裤、男衬衫、女西装CAD样板设计实操，富怡CAD样板读取与输出。本书的附录部分附有近几年全国职业院校技能大赛（中职组）样题以及操作范图，为参加竞赛的学生规范操作提供参考。本书可供艺术类院校服装专业本、专科学生使用，也可作为中等专业学校及其他有关人员的参考用书。

本书是根据对日本文化服装学院的教学理念和教材内容的学习，结合我国服装设计学科教学的实际情况进行编写的。全书共分为五章，第一章为服装材料概述，分为两节，第一节是材料的重要性，第二节是服装材料的性能，主要讲述学习服装素材理论的重要性；第二章为面料概述，主要说明面料的组织结构；第三章为常用于服表的服装面料，主要介绍了这一类面料的特点及类别；第四章为服装辅料，主要按照辅料的用途和种类进行讲解；第五章为当代新型科技面料的发展。希望通过本书的学习，学生能够对服装材料有一定程度的了解，并能够灵活运用各种材料进行服装设计，为自己今后的服装设计之路打下良好的基础。本书可作为专科生、本科生或研究生低年级的教材使用，也可为有一定服装设计基础的学生对服装设计的继续探索提供指引。

本书主要讲述了服装设计的历史、服装的分类、服装设计的内涵、服装的美学特征与服装设计师的素养、服装设计的创造性思维、服装设计的要素、服装设计的程序、服装设计形式美法则的运用、服装设计中的点线面体形态、服装的系列设计、服装的款式与流行以及服装设计个案分析。书中对如何培养学生的创造性思维进行了重点阐述，并且在最后一章中以国内设计师的代表作品为例，详细地讲述了从灵感到设计以及最后怎样完成作品的全过程，想以此启发初学者的创造性思维。

本书是一部专为果蔬汁加工技术指导量身定做的技术性参考用书。全书共分三篇、十九章，内容以市场需求趋势为导向，以果蔬汁加工食品安全、工艺技术、产业结构调整、提升企业效益为核心，理论与生产实践紧密结合，力求引导果蔬汁产品市场科学发展；全书专业知识面既有深度又有广度，内涵丰富，具有灵活性、实用性、可操作性和系统性特点。本书可作为大专院校教学与科研，食品安全监管，果蔬汁饮料加工生产管理、品控与产品研发、采购营销、设备管理等人员的参考用书。

教材内容的选择以满足食品检验职业岗位所需职业能力的培养为核心，对接“1+X”食品检验管理及粮农食品安全评价职业技能等级标准所必需的知识、技能要求，引用农产品质量安全检测技能大赛的检测项目，解构传统的学科体系课程内容，以工作过程为逻辑关系，以工作任务为载体，设计、组织教学内容。本教材共设计四个项目十四个任务，在工作过程中不断培养学生的职业技能、职业规范、职业道德和工匠精神。本教材的主要特色：①资源融合。融入教学视频和操作视频的二维码，打破时间空间限制。②思政融合。融入食品安全案例、大国工匠精神、名人励志故事等思政视频，发挥教材育人功能。③课证融合。融入“1+X”食品检验管理及粮农食品安全评价职业技能等级证书的基本要求，推进课证融通。④虚实融合。融入3D虚拟仿真实训二维码，实现3D虚拟交互。

本书在简要介绍Rhino软件的界面构成、环境设置、基本操作、常用功能以及KeyShot渲染器操作技术的基础上，详细地介绍了各种首饰的建模设计与制作技法，包括常见宝石琢型的制作、各种首饰镶口的设计与制作，以及各类戒指、耳饰和胸针的设计与制作，内容全面系统，从入门到专业。书中包含大量珠宝首饰建模范例，全面细致地讲解了首饰设计相关数据的设置和具体制作步骤与技法，易学易会，实用性强。本书适合作为高等院校珠宝首饰设计专业及其他专业类似课程的教材，同时也可作为珠宝首饰行业相关设计人员、兴趣爱好者等的自学和参考用书。