轻工业、手工业
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手缝技法刘浩，钱英燕 编《手缝技法》是针对职业技能训练班的手缝课所编写的教材。教材分为两个部分。第一部分手缝工艺的基础知识，分为十个内容，第一课手缝工艺的介绍，讲解了手缝工艺的定义和特点等。第二课手缝常用工具介绍，介绍了常用手缝工具的类型和使用方法。第三课手缝辅助工具介绍，介绍了手缝辅助工具的类型和使用方法。第四课手缝工艺布料的介绍，介绍了各种布料的分类和特点。第五课到第九课讲解了缝制过程中常用的几种针法。第十课手缝技术的流程，展示了制作一个作品的整个过程。第二部分手缝工艺实例，分为七课，讲解了手机链、发饰装饰物、公交卡套、杯垫、鼠标垫、零钱包和笔筒的制作流程和注意事项。 -
优质猪肉生产技术赵月兰 编《优质猪肉生产技术》一书介绍了肉猪健康养殖与优质猪肉生产技术，主要内容包括优质猪肉的概念及要求、猪肉质量安全控制、肉猪健康养殖技术、主要猪病防治技术、排泄物及废弃物无害化处理技术、养殖过程质量安全控制、猪的屠宰加工技术等。 -
优质兔肉生产技术谷子林，陈宝江 编《优质兔肉生产技术》一书主要以集生产理论、养殖技术、环境保护、产品加工及认证于一体，内容新颖，技术先进，实用性强，是目前优质兔肉生产方面较系统、全面的专著。参阅了大量国内外最新技术资料和科技成果，力求本书实现科学性、先进性和实用性于一体，使之成为广大从业人员的有益参考书。
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实用新编五金手册邹振戊 编《实用新编五金手册（修订版）》主要采用表格的形式，重点编入了近年来内销与外贸比较活跃，处于主导地位和技术创新的五金产品，并就其选用原则、规格尺寸和有关参数予以介绍。对于国内外常用材料和机械通用元件，也较系统地就其分类、规格、力学性能和基本参数加以归纳整理，以满足实际需要。考虑到手册的实用性，汇集了较常用的数据和资料；兼顾到全面性，对五金产品的表面技术与有关外贸词语也一并附录于后，以便查阅。
《实用新编五金手册（修订版）》共分8章：包括常用数据和技术资料；常用金属材料；常用国外钢铁材料；常用国外有色金属材料；机械通用元件；电动工具；常用工器具；非金属材料等内容。
《实用新编五金手册（修订版）》采用最新资料，实用方便，同时注意收集了国内外有特色的产品，有助于交流借鉴。是非常实用的工具书，可供从事五金产品生产、技术、管理、销售、采购和广大消费者查阅。 -
白酒酿造微生态学张文学，钟方达，吴正云 编《白酒酿造微生态学》对白酒微生态的概念、白酒微生态的研究方法、白酒大曲微生态学、白酒窖池窖泥微生态学、白酒发酵酒醅微生态学及白酒酿造环境微生态学进行了系统的研究和论述，实现了三个结合：一是现代微生态理论体系与中国白酒酿造理论相结合，为正确认识白酒生态酿造规律、监控生产过程、改进生产工艺提供理论基础支持；二是方法、技术原理介绍与具体实例应用相结合，为开展白酒酿造微生态研究提供技术方法指导；三是第一手数据资料与文献资料相结合，为多种香型白酒酿造微生态研究提供数据比对。书中很多内容是“习酒”酿造环境微生物及其生态研究科学成果的汇集和总结，具有较高的文献价值和实用价值。 -
珠宝玉石和贵金属首饰分级和检验张之经 编《珠宝玉石和贵金属首饰分级和检验：翡翠分级和检验手册》依据有关翡翠的国家标准来编写，主要内容有：珠宝玉石的基本知识，珠宝玉石的鉴定方法，翡翠、透明翡翠（无色）分级。
《珠宝玉石和贵金属首饰分级和检验：翡翠分级和检验手册》可供翡翠生产和流通领域人员，以及广大消费者应用。 -
印刷设备管理与维护施向东，蔡吉飞 著的《印刷设备管理与维护》以单张平版胶印机为基础，以走线法为指导思想，对单张纸胶印机的结构原理、故障排除方法及维护与保养等方面做了全面深入的描述，同时还增加了卷筒纸胶印机维护保养方面的相关知识，因此对报业轮转设备的维护保养也非常有益。除此之外，《印刷设备管理与维护》还增加了凹印、柔印设备方面的相关知识，这些知识在一般的图书或文献中很少涉及，这也是《印刷设备管理与维护》的另一重要特色。《印刷设备管理与维护》在撰写过程中力求理论与实际相结合，重视其系统性、完整性、先进性，可作为大、专院校学生，尤其适合作为应用型本科院校、职业技术学校学生学习的教材使用，也可供相关工程技术人员和操作人员使用和参考。 -
中国不同储粮生态区域储粮工艺研究《中国不同储粮生态区域工艺研究》编委会 编《中国不同储粮生态区域储粮工艺研究》是该研究成果的全面总结，也是以此成果为指导建立的“不同储粮生态区域粮油储藏技术规范体系”的应用与发展。《中国不同储粮生态区域储粮工艺研究》内容是我国几十位粮食储藏专家、学者和有关单位基层职工的辛勤劳动、智慧和汗水的结晶，从一个侧面客观、真实地反映了当代中国粮食储藏科技进步的轨迹和水平。《中国不同储粮生态区域储粮工艺研究》的出版发行，为我国粮食储藏事业的发展与创新，特别是为多重储粮生态区域科学、合理储藏工艺研究提供了十分宝贵的资料。 -
海参精深加工的理论与技术薛长湖 著《海参精深加工的理论与技术》从海参的营养特性、加工技术及产品质量控制技术三方面，全面详尽介绍了我国市场上常见可食用海参的种类及分布、营养成分、生化特性，海参胶原蛋白、海参多糖、海参皂苷、海参脂质等功效成分的分离纯化、结构解析及生物活性，海参加工过程中的质量与营养变化及现代加工技术，海参产品的鉴定及质量标准等内容。
《海参精深加工的理论与技术》适合于从事食品科学、海洋天然产物、海洋水产、海洋保健食品等科研、教学、开发、管理和生产经营等方面的工作人员。也可作为高等院校水产品加工、海洋资源开发技术等相关专业的教师、研究生、本科生的参考书。 -
食品感官分析词典赵镭，邓少平，刘文 编《食品感官分析词典》作为我国第一部感官分析词汇专集，集当代感官科学研究之大成，更体现了我国感官分析与标准化研究的成果，以及汉语语言文化对感觉的独特表达。主要参词条收录特别关注了感官分析与心理物理学的密切关联，对相关的心理物理学核心概念和方法予以了引用，并对其应用在感官分析领域后语义上的异同进行了对比；此外，站在所有食品而非某种具体产品类型的角度，对感官评价常用的描述词进行了汇总与共性层面的提炼，力求从描述词的一般汉语意义、感觉产生的物质基础、与之关联的产品加工、贮藏状况、常用的范围、惯用的汉语组词和形成的词组的含义等方面，进行全面、系统的释义。《食品感官分析词典》可作为相关人员，如食品、香精香料、烟草、轻纺产品等专业的师生、企业研发和质控人员以及产品检测机构工作人员等从事感官分析研究与应用的必备工具书。
