轻工业、手工业
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食品理化检验技术金文进 编《食品理化检验技术》是高职高专院校工业分析专业的一门专业课，为适应当前高职院校人才培养的要求，根据食品行业对食品理化检验的要求和课程标准，结合本校教学实情，通过调研，与行业专家共同探讨的基础上编写的。《食品理化检验技术》介绍了食品检验前处理，食品感观检验、物理检验、化学检验、仪器检验和综合实训。 -
农民致富路路通曾维爱，龙世平，谭琳 等 编《农民致富路路通：烟草无公害生产实用技术》在叙述烟草无公害生产的概念及内涵、湖南烟草无公害生产的现状与发展趋势的基础上，重点介绍了湖南烟草无公害生产的几个关键环节：育苗、土壤改良及施肥技术、大田管理、病虫草害防治及配套的烘烤技术等；同时还阐述了烟草无公害产地选择与环境监测技术，并依托湖南省内自然生态优势，建立一套集烟草主要病虫害生物防治技术，优质烟栽培技术与烟叶烘烤技术，以及烟叶品质指标生产技术为一体的湖南烟草无公害生产实用技术体系。 -
锦上姑苏宋执群 著《锦上姑苏：漂泊在光阴中的丝绸印记》以丝绸的绚丽资质和它营造的诗意生活贯通全书，用特别的视角、生动的表达和洋溢的激情，全面展示苏州这座叠印在锦绣上的城市千百年来被丝绸所美丽的生活、所灿烂的爱情，深入解读其沧桑巨变的生命画卷和传承发展的人文脉络。 -
焙烤食品生产技术河南省职业技术教育教学研究室 编《焙烤食品生产技术/河南省中等职业教育规划教材·河南省中等职业教育佼企合作精品教材》是河南省中等职业教育规划教材之一，是河南省中等职业教育校企合作精品教材。
本书的主要内容包括认知篇和生产篇，认知焙烤食品原辅料、常用设备和工具；重点介绍了蛋糕、糕点、月饼、面包和饼干生产工艺与操作要点。
本书编写时以焙烤工职业标准为依据，突出校企合作，工作任务与企业生产实际有效衔接，突出技能性、实用性，体现以工作过程为导向的教、学、做一体。
本书可作为中等职业教育食品生物工艺专业教材，也可作为食品加工企业的培训教材，还可作为食品加工企业的工程技术人员的工作参考书。 -
服装设计基础李彦 著；唐宇冰 编《服装设计基础/高等学校艺术类专业“十二五”规划教材》是一本全面论述服装设计基本理论及实践方法的教材，详细描述了服装设计的相关概念及设计师应具备的创意思维和基本技能，并审视众多的设计方法，从创意思维的角度，对服装设计的方法及实践进行了全面而具体的阐述。全书以设计教学为主线，侧重理论加实践的教学方法研究，对服装设计教学给出了具有实际意义的建议与指导，给服装设计教学带来了一种全新的概念。《服装设计基础/高等学校艺术类专业“十二五”规划教材》为极具实用价值的设计指南，旨在对新一代设计师进行引导、激发和训练，可作为服装设计师的从业必备书，对热爱服装设计的业余人士也可起到借鉴和指导作用。 -
创意服装设计信玉峰 著；唐宇冰 编“创意服装设计”是服装设计专业的一门必修课程，也是进入服装专项产品研发之前的基础。《创意服装设计/高等学校艺术设计类专业“十二五”规划教材》主要从概述、服装创意思维方式、服装创意构思过程、服装创意设计方法、创意系列服装设计与表现、服装创意设计作品赏析六个章节进行全面的讲述。 -
乳制品生产技术河南省职业技术教育教学研究室 编《河南省中等职业教育规划教材：乳制品生产技术》是河南省中等职业教育食品生物工艺专业校企合作精品教材。
《河南省中等职业教育规划教材：乳制品生产技术》共有8个项目，包括原料乳的验收、液态乳的加工、含乳饮料的加工、酸乳的加工、冷饮乳制品的加工、其他乳制品的加工、乳品厂设备的清洗消毒、乳制品安全生产与品质控制。《河南省中等职业教育规划教材：乳制品生产技术》结合现代化乳制品生产企业岗位的要求，强调职业能力和实践能力的培养，突出校企合作的教学特点，以企业真实岗位和产品为载体，以教学项目进行情景设计，并以技能实训的方式实施，以强化学生的操作技能。
《河南省中等职业教育规划教材：乳制品生产技术》既可供中等职业学校食品类专业学生使用，也可供食品加工企业和行业相关专业人员参考或培训使用。 -
食品加工新技术宋洪波 编《食品加工新技术/全国农业推广专业学位研究生教育指导委员会推荐教材》总结了近年来国内外食品加工技术的最新成果，从食品加工的普遍性出发，根据食品加工单元操作分类方法、阐述了食品粉碎与造粒、食品冷冻及加工、食品干燥、食品成分提取与分离、食品杀菌、食品膨化、食品包装等新技术。
从食品加工技术原理、技术特点、优势与局限性、影响因素、工艺及设备、典型应用案例等方面深人、系统地加以阐述，为食品加工新技术的推广应用、科研开发提供理论和实践指导。
《食品加工新技术/全国农业推广专业学位研究生教育指导委员会推荐教材》适宜作为全国农业推广专业学位研究生教材，也可供相关专业的本科生、教师和科研人员参考。 -
印刷工艺与实训金国勇 著；林家阳 编《印刷工艺与实训/普通高等学校艺术设计类专业教学“十二五”规划教材》从设计的角度来讲解和认识印刷工艺，再反过来从印刷工艺的掌握来促进设计水平的提高。教学分三大章节，首先介绍印前的电脑知识，重在教会学生如何将设计构想转化为符合印刷要求的电子稿，内容包括设计用的软件介绍、印刷色彩的原理、图像数字文件的输入与处理；其次讲解印刷工艺与材料，内容包括纸张的认识，出菲林的方法，印刷网点知识，印刷的方法、种类；最后详述提高印刷品位的印后处理，内容包括印刷品的表面加工、装订的种类。书中除对以上三方面知识进行讲授外，更重要的是结合这些知识点进行分门别类的设计课题实践训练。这有两方面的好处：一是巩固印刷工艺知识，提供一个模拟实战的机会；二是在目前教学学时减少的情况下，多了一次设计训练的机会。 -
盐化工生产技术许晓慧 编《盐化工生产技术》较系统、全面地论述了盐化工的历史、现状及发展，以及盐化工主要产品的基本生产过程，包括盐化工产品的原料来源、盐化工产品生产的基础流程及主要过程。全书围绕着以各种天然含盐水（海水、盐湖水、地下卤水等）和各种矿物为原料，生产钠盐、钾盐、镁盐、硼酸与硼砂、钡盐、铬盐、锰盐、碳酸钙、二氧化钛、磷酸盐等典型无机盐产品的工艺过程为线索展开论述。但因受调查和收集资料的限制，难以在《盐化工生产技术》中介绍所有的盐化工生产方法。
