《织花图案设计》分为八章，采用“艺工结合”与“理论联系实践”的方法，将织花图案的设计原理和方法进行了细致的剖析，并结合实例系统地介绍了织花图案设计从纹样题材、纹样构图、纹样描绘技法、分品种纹样设计、纹样色彩设计、纹样数码化设计的基本方法，对典型设计案例进行了分析和效果展示，为织花图案的创意设计提供了理论与实践参考。《织花图案设计》凝聚了作者多年来在纺织品设计专业教学的经验及在纺织品设计研究中的创新成果，可作为高、中等纺织院校师生的教科书和教学参考书，也可以供纺织行业的产品艺术设计和产品技术研发人员参考阅读。

本书在第一版的基础上进行了修改和完善。本书以课程体现企业实际生产项目的形式来形成教材的主要体系，全书共分五个单元。 第一单元 制鞋企业生产方式组织，第二单元 时装胶粘鞋工艺技术项目综合实训，第三单元休闲胶粘鞋工艺技术项目综合实训，第四单元 线缝精品鞋工艺技术项目综合实训，第五单元硫化、注塑鞋工艺技术项目综合实训。

近年来，资源短缺、能源紧张、环境压力大等世界性难题，成为制约传统行业发展的瓶颈，特别是对轻工领域传统行业影响尤甚。轻工领域工程技术总体发展趋势将会把“节约资源、实现循环发展”、“提高能源利用率、实现低碳发展”、“实施清洁生产、实现污染物有效控制及开发未来新产品”等战略课题，作为需研发和应用的工程技术的重点发展方向。在未来的10～20年间，致力于环境友好型技术的研发与推广，实现轻工业与资源、环境协调发展。《轻工重点行业环境友好型技术》是中国工程院2014年“轻工重点行业与资源环境协调发展”科技论坛的专家报告汇总。书中主要介绍了造纸、皮革、食品、发酵、生物、轻化工程等领域十多位行业专家学者新的研发进展和成果。从事轻工领域相关行业科研工作的高校师生、研究院所研究工作者、企业技术人员都可以从中得到有益的学术启发和指导。

《数控加工工艺与编程技术基础》依照国家职业标准和行业标准等相关文件，以培养读者具备制订典型零件数控加工工艺并编制加工程序的能力为目标而编写。《数控加工工艺与编程技术基础》旨在为读者进一步掌握数控车削和数控铣削操作技能奠定基础，在选题上难易结合、由浅入深，教材内容既侧重于工艺和编程基础理论知识的介绍，也侧重于加工工艺和编程能力的培养，其适应性、实用性、可操作性强，便于学生自主学习。全书共分为四章。《数控加工工艺与编程技术基础》遵循学生的认知规律和成长规律，介绍了数控机床的加工特点及适用范围、数控机床的分类、FANUC（发那科）数控系统和西门子数控系统、数控刀具的选用、数控车削工艺与编程技术、数控铣削（加工中心）工艺与编程技术等内容。《数控加工工艺与编程技术基础》内容密切联系生产实际，同时兼顾数控技术发展的新动态和新趋势，内容实用、图文并茂、通俗易懂，语言简洁流畅。《数控加工工艺与编程技术基础》可作为本科院校机械相关专业的教学用书，也可作为相关行业的岗位培训教材或随身携带的技术手册和参考资料。

本教材选取白酒生产安全与环境保护2个环节，按照项目—任务化体例进行编写。按照国家《白酒酿造工》及《环境检测员》职业标准应知应会要求，选取了4个项目共13个工作任务，每个工作任务体现了典型性、可操作性、可迁移性、可检测性原则。每个任务按知识+操作编写，便于理实一体化教学。

食品微生物检验技术是一门技能类教材，其任务是培养学生掌握食品微生物检验技能。《发酵调味品检验技术》系统地介绍了食品微生物实验室基本构成，样品的采集，玻璃器皿的洗涤和包扎和灭菌，培养基的配制、包扎和灭菌，微生物染色及显微形态观察技术，微生物分离、纯化、培养技术及菌落形体的观察，酵母菌的计数技术，食品中菌落总数的测定，大肠菌群的测定，食品中霉菌和酵母的测定以及食品中致病菌的测定（以金黄色葡萄球菌为例）。本书适用于中等职业院校食品检验、食品安全类专业的学生学习，也可供初中级食品检验员学习参考。

斩拌和打浆技术在肉类工业中的应用越来越广泛。《打浆对肉糜品质特性影响的研究》介绍了斩拌和打浆对肌原纤维结构和蛋白质构象的影响，斩拌和打浆对不同食盐添加量猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对低盐低脂猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对不同比例猪肉和鸡大胸肉低盐肉糜品质特性的影响，分析了斩拌和打浆猪肉肉糜制品品质产生差异的机理。《打浆对肉糜品质特性影响的研究》适合从事肉制品加工的科研人员、行政管理人员及食品企业管理人员阅读，也可作为高等院校食品科学专业教师、学生的参考书。

《四川泡菜加工原理与技术》以微生物发酵的四川泡菜泡制原理为立足点，系统介绍四川泡菜的起源、分类及产业发展趋势，四川泡菜中的微生物类群、微生物动力学和影响群落变化的因素，四川泡菜的发酵原理、核心功能菌的高密度培养和发酵菌剂的制造及产品质量的评价，直投式发酵菌剂在四川泡菜中的应用，以及四川泡菜的品质控制及检测技术等内容。

《包装纸盒设计及黏合成型工艺》是包装纸盒设计及粘合成型工艺的入门参考用书，主要内容包括：包装纸盒设计基础及粘合工艺知识、盘式折叠纸盒设计及粘合成型工艺、折叠纸盒斜线设计及粘合成型工艺、折叠纸盒曲线曲拱设计及粘合成型工艺、折叠纸盒间壁结构设计及粘合工艺、折叠纸盒角平分线设计及粘合成型工艺、非成型线纸盒设计及粘合工艺和包装促销展示纸盒设计及成型工艺等内容。在《包装纸盒设计及黏合成型工艺》中作者力图全面反映包装纸盒设计及粘合成型工艺的各个方面，以及各类包装纸盒的设计范例及粘合成型工艺的相关内容等，尽力反映当代有关包装纸盒设计及粘合成型工艺的新成果和发展方向，并力求使本书的内容通俗易懂。《包装纸盒设计及黏合成型工艺》适合作为相关专业学生学习包装纸盒设计的学习用书，也可作为相关设计人员以及管理人员的参考用书。

《软包装材料分析与选用》内容以高分子物理课程为支撑知识，结合软包装生产企业中常用的软包装基材，根据职业岗位需求设计为8个项目，项目按照从简单到复杂的顺序安排，不以传统的章节知识点或软件学习为授课主线，代以企业实际产品作为项目载体，共含基本任务26个，拓展任务8个，每个项目分别对应常见软包装材料不同的理化性能和材料解析。如阻隔包装薄膜材料分析与选用、收缩包装薄膜材料分析与选用等8个项目的材料分析、选择与改性，主要任务是引导、帮助学生熟悉各类常用的软包装材料的性能、应用范围及应用原理，结合8个项目选用的载体掌握高聚物材料在软包装生产中运用的力学性能、电学性能、光学性能等高分子物理知识。本着理论与实践融会贯通的原则，采取以工作任务为导向的授课模式，通过任务下达、任务实施、任务总结、评价及拓展等步骤培养学生在后续课程中的生产与加工的学习能力。